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在五次国家级的酒类评选活动中，评选出了“国家级名酒”和“国家优质酒”。上期节目中我们讲到了“17个国家名酒”，而在1988年第五届也是最后一次评选会中，最后评出的优质白酒被统计为53种，故称“53优”。两年后的1991年，中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《中国历届评酒会资料汇编》一书，书中序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工业技术进步及展望》一文中均提到了“53优”。
程万松：“53优”具体品牌有哪些？
李红：为了便于大家记忆，将53个国家优质酒进行梳理汇总成了一首小诗。
孔子四太张林康濉口双双洋高汤津台迎燕晋六阳西边浏沙德三湘珍习筑黔安湄湾诗潭三宝叙二三老川金塔德龙泉陈宁龙凤哈干泉
“孔子四太张林康”即山东的孔府家酒和坊子白酒，江西的四特酒，陕西的太白酒，河南的张弓大曲酒、林河特曲酒、杜康酒。
“濉口双双洋高汤”即安徽的淮北市口子窖酒和濉溪口子窖酒（目前已合并成一家），江苏的双沟特液、双洋特曲酒、洋河大曲酒、高沟特区曲酒（今世缘酒）、汤沟特曲酒。
“津台迎燕晋六阳”即天津的津酒，河北的丛台酒、迎春酒、燕潮酩酒，山西的六曲香酒和晋阳酒。
“西边浏沙德三湘”即湖北的西陵特曲酒和白云边酒，湖南的浏阳河小曲酒、白沙液、德山大曲酒，广西的三花酒和湘山酒。
“诗潭三宝叙二三”即重庆的诗仙太白陈曲酒，四川的仙潭大曲酒、三苏特曲酒、宝莲大曲酒、叙府大曲酒、二峨大曲酒、三溪大曲酒。
“珍习筑黔安湄湾”即贵州的珍酒、习酒、筑春酒、黔春酒、安酒、湄窖酒，广东的玉冰烧酒。
“老川金塔德龙泉”即辽宁的大连老窖酒、凌川白酒、金州曲酒、凌塔白酒，吉林的德惠大曲酒和龙泉春酒。
“陈宁龙凤哈干泉”即内蒙古的陈曲酒和宁城老窖酒，黑龙江的龙滨酒、北凤酒、哈尔滨老白干、中国玉泉酒。
本文来源：网易酒香
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