网易首页 > 网易健康 > 正文

槟榔是一级致癌物 吃什么东西会致癌

0
分享至

(原标题:槟榔是一级致癌物 吃什么东西会致癌)

在湖南、海南、台湾等地,街上随处可以见到有人嘴里嚼着槟榔。从少年到老汉,这种黑褐色、黏糊糊的零食深受各个年龄段人群的喜爱。然而,国际癌症研究中心早在2003年就把槟榔列为一级致癌物,但这却丝毫没有引起民众的重视。

海南是我国最大的槟榔生产省,而湖南则是槟榔的消费大省。槟榔吃起来又苦又涩,还带点甜辣的轻微刺激感,其中含有的槟榔碱等成分使人发热、兴奋,可提神醒脑、缓解疲劳,这让很多人欲罢不能。中南大学曾在湖南的5个城市进行过一项调查,结果显示,大约16.2%的居民喜欢嚼槟榔。专家据此推算,湖南约有1134万人嚼槟榔。湖南湘潭更是此中翘楚,据世界卫生组织数据估计,80%的湘潭居民有嚼槟榔的习惯,但同时口腔病变也缠上了他们。

中南大学湘雅医院曾对湘潭进行过调查发现,嚼槟榔者中66%有口腔黏膜病变,而不咀嚼槟榔者这一数据仅为1.5%。口腔黏膜下纤维性变是一种慢性、隐匿性、具有癌变倾向的口腔黏膜病,表现为口中出现水疱、口干、灼痛,局部或全口黏膜苍白,并有不同程度的进行性张口受限,癌变率为7.6%~10.45%。据粗略估计,湖南60%的口腔癌患者与嚼槟榔有关。上世纪90年代的一项流行病学调查显示,不嚼槟榔的人口腔癌变率约为0.3%,而嚼槟榔者则升至7.6%,而在今天,相信这一数字是大大增加的。台湾卫生署一项最新报告表明,台湾口腔癌患者10年内增加了近3倍,其中九成患者有长期嚼槟榔的习惯。

槟榔的成瘾性让许多外地来湘人员深深爱上了它。在我接诊的患者中,有一名25岁的河南小伙,刚来长沙没多久就爱上了槟榔。开始每天嚼一两包,后来发展至每天四五包。大约5年后,他感觉吃热的东西时嘴很疼,后来连说话都困难,被诊断为口腔黏膜下纤维性变,并转变为口腔癌。

嚼槟榔之所以会增加患口腔癌的风险,主要有4方面原因。第一,槟榔中的槟榔碱等,经过咀嚼形成亚硝基类化合物,会致癌。第二,槟榔比较硬,特别是用槟榔叶和石灰包裹后,对口腔的磨损更厉害,使黏膜长期处于受损状态。第三,石灰具有强碱性和刺激性,会造成口腔内的酸碱度失衡,引起癌变。第四,爱嚼槟榔的人往往还爱吸烟,两者“臭味相投”,共同促进口腔癌的形成。一旦患上口腔癌,患者不仅要承受手术带来的痛苦,还要面对高额医疗费用。因此,建议湖南、海南等地的居民像戒烟一样,尽量戒掉槟榔。

那么,嚼槟榔史较长的人又该如何预防口腔癌呢?首先要注重口腔卫生,正确刷牙,定期洗牙,清除牙结石。调查显示,不能坚持每天刷牙的人群,发生舌癌的风险增加2.1倍,发生口腔其他部位肿瘤的风险增加2.4倍。其次,要平衡饮食,多吃蔬菜、水果,减少脂肪的摄入量;避免过烫食物的刺激。最后,要避免锐利牙尖、残根、残冠等长期慢性刺激、损伤。如果长期存在经久不愈(超过两周)的口腔溃疡、口腔白斑增厚并伴有皲裂,需要及时就医,做病理检查以确诊。

不知从啥时开始,“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起,只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆浆,这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。

其实这并非危言耸听。最新研究数据表明,人类的癌症80%-90%是自己招惹的,其中45%与饮食、营养因素有关,而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症病例超过300万,而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上,有专家指出,癌症发病与饮食的关系日益密切。

中国医学科学院肿瘤医院公布十大致癌食物黑名单,包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。致癌黑名单被曝光,这些在名单上面的食物无疑令人感到害怕,葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、油条、河粉、板条、米粉、粉丝、油条。。。。。。都在黑名单上!

1、葵花子:向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。但是,对人体 而言,吃进这些重金属则对身体有害,且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,会严重影响肝细胞的功能。

2、口香糖:口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3、味精 (麸! 胺酸钠):其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体 生殖系统也有不良影响。

4、猪肝:每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜吃。

5、油条、河粉、板条、米粉、粉丝:在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油,过度氧化亦有害健康。

6、腌菜、萝卜乾:长期吃会引起钠、水在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。另外,也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症。

7、市售瓶装鲜果汁:其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

8、皮蛋:蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

9、臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

10、爆米花:做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最後“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量 高达10 毫克/ 500 克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统? B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

相关推荐
热点推荐
宝马终于“掀桌了”!从35.39万一口气降至19万,还要啥小米SU7?

宝马终于“掀桌了”!从35.39万一口气降至19万,还要啥小米SU7?

户外小阿隋
2024-04-20 14:44:42
男子接前妻过年,前妻高兴坏了,高喊:前夫哥,复婚吗

男子接前妻过年,前妻高兴坏了,高喊:前夫哥,复婚吗

三叶秋文局
2024-04-20 12:00:15
第二春!34岁奥巴梅扬本赛季25球10助攻,带马赛挺进欧联四强

第二春!34岁奥巴梅扬本赛季25球10助攻,带马赛挺进欧联四强

直播吧
2024-04-19 23:49:03
今天你将看到的10张最令人毛骨悚然的旧照片

今天你将看到的10张最令人毛骨悚然的旧照片

新时代的两性情感
2024-04-16 15:19:59
不懂就问,霸道总裁为什么没有广东人?

不懂就问,霸道总裁为什么没有广东人?

网易上流
2024-04-17 14:19:28
东契奇社媒晒安切洛蒂照片,并配文:大师

东契奇社媒晒安切洛蒂照片,并配文:大师

直播吧
2024-04-20 00:54:41
4月20日开始喜鹊报喜,财运滚滚,大富大贵挡不住的四大属相

4月20日开始喜鹊报喜,财运滚滚,大富大贵挡不住的四大属相

星座天天说
2024-04-19 09:43:03
2003年,张柏芝和陈小春同游曼谷,结果两人被媒体拍摄下来

2003年,张柏芝和陈小春同游曼谷,结果两人被媒体拍摄下来

小白兔趣闻
2024-03-28 20:32:17
厂商出品大比例嘉米手办:5千元把金刚芭比带回家

厂商出品大比例嘉米手办:5千元把金刚芭比带回家

游民星空
2024-04-19 19:06:10
梁朝伟金像奖影帝风波升级!刘嘉玲疑回击王晶,评论区却力挺王晶

梁朝伟金像奖影帝风波升级!刘嘉玲疑回击王晶,评论区却力挺王晶

小徐讲八卦
2024-04-19 16:23:40
4-1!王楚钦战胜张禹珍,轰11:2,打蔫对手,复仇成功,肖战笑了

4-1!王楚钦战胜张禹珍,轰11:2,打蔫对手,复仇成功,肖战笑了

湘楚风云
2024-04-19 22:20:55
天的嘞,一脸褶子去演高中生,国剧快把这些「妖孽」给收了吧

天的嘞,一脸褶子去演高中生,国剧快把这些「妖孽」给收了吧

欢乐无界娱乐
2024-04-10 18:25:35
4月20日,关晓彤凌晨零点高调表白!

4月20日,关晓彤凌晨零点高调表白!

青芳草
2024-04-20 10:08:38
俄外长拉夫罗夫:俄方已准备好和谈,但不会暂停战斗

俄外长拉夫罗夫:俄方已准备好和谈,但不会暂停战斗

环球网资讯
2024-04-20 06:08:12
4000人同时惨死,被沸腾海水煮成“肉汤”,史上最惨海难有多可怕

4000人同时惨死,被沸腾海水煮成“肉汤”,史上最惨海难有多可怕

田间农人阿馋
2024-04-19 21:04:56
四川各地陆续挂牌成立这一机构

四川各地陆续挂牌成立这一机构

鲁中晨报
2024-04-20 15:01:07
瓜帅谈B席失点:他也不想罚丢点球,不会以此评判球员

瓜帅谈B席失点:他也不想罚丢点球,不会以此评判球员

直播吧
2024-04-20 14:32:16
信息支援部队成立!战略支援部队下线!

信息支援部队成立!战略支援部队下线!

域观天下
2024-04-20 00:12:46
舒服了!婆婆大夸儿子有本事,彩礼没出女方倒贴,女方直接脱婚纱

舒服了!婆婆大夸儿子有本事,彩礼没出女方倒贴,女方直接脱婚纱

看晓天下事
2024-04-17 19:11:56
美国众议院投票通过一项援助乌克兰的法案

美国众议院投票通过一项援助乌克兰的法案

王大健美食日常
2024-04-20 04:40:11
2024-04-20 15:36:49

头条要闻

广州业主花近千万买房墙里抠出大量泡沫 开发商回应

头条要闻

广州业主花近千万买房墙里抠出大量泡沫 开发商回应

体育要闻

米切尔这次对线不会输了吧

娱乐要闻

北影节开幕之夜,内娱女星千娇百媚

财经要闻

新华资管香港的秘密:猛投地产或致巨亏

科技要闻

华为今年最关键的事曝光!Pura 70有新消息

汽车要闻

78.9万的极氪009光辉 让加价MPV无话可说

态度原创

游戏
亲子
艺术
房产
公开课

《辐射4》次世代更新已尽可能减少受影响的Mod数量

亲子要闻

一男生拍下可爱一幕,小女孩在食堂点歌唱歌,一开口惊艳全场

艺术要闻

最全展览单元剧透!北京最受瞩目艺术现场100青年艺术季终极解读

房产要闻

官方喊话,广州公寓或将走向终结?

公开课

睡前进食会让你发胖吗?

无障碍浏览 进入关怀版
×