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大话食品圈:食物过地铁安检机安全吗?

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本周食品要闻:1、食物能过地铁安检机吗?会有辐射残留吗?2、男子模仿白娘子喝雄黄酒解毒反“中毒”3、网传“猪肉长钩虫” 煮不烂、炸不熟?食药监总局:没这种虫。

Hello,大家好~欢迎关注本期《大话食品圈》。食品有意思,让我们去看看本周食品圈又发生了哪些有趣、有料、八卦的新闻,顺便涨涨姿势~

1、食物过地铁安检机安全吗?专家:食品照X光不会有残留

坐地铁过安检,相信很多在城市里的同志们都不陌生。把包包等物品放在传送带上通过X射线机,能看出是否携带违禁用品。但是吃货妹见过,有大叔大妈过安检时,会把“食物”全部从包里取出,坚决不让食物过安检机。原来他们是担心有辐射残留!那么,食物通过安检机会不安全吗?

为此,中国之声《央广新闻》的记者咨询了四川省辐射环境管理监测中心站相关负责人。该负责人肯定地表示,人们不用担心安检机对食物产生辐射。虽然不同安检机的辐射量有强有弱,不能一概而论,但肯定都是在安全线以下的。而且食物被这种小剂量的X射线照射后,并不会产生残留,更谈不上累积伤害。一些鲜态包装食品反而就是通过射线,如伽马射线,进行辐射杀菌,对食物的保鲜有好处,而没有任何残留。

所以,你还担心食物过安检机会被辐射吗?

2、男子模仿白娘子喝雄黄酒解毒反“中毒” 网友:中“白娘子”毒太深

最近,武汉的朱先生一定很郁闷。据楚天都市报报道,6月8日下午,朱先生穿着拖鞋出门散步,无意中踩到一条疑似蜈蚣的软软的多足虫生物,感觉右脚拇指被咬了一下。不一会儿,感觉到被咬的地方一阵阵刺痛,连伤口也变得很红。

情急之下,他想到电视剧“白娘子”曾饮雄黄酒解毒,认为雄黄酒“驱妖避邪”。于是去了药房买回10克雄黄兑白酒喝下。晚饭后,他的病情更加严重,整个脚背都变得鲜红。

根据医生诊断,他是被蜈蚣咬伤。然而得知他在家中自行饮用雄黄酒后,医生随即进行了洗胃,打破伤风、抗过敏和解毒治疗。1个小时后,朱先生的症状得到明显缓解,脚背和伤口周围的红肿也消失了。网友们表示,朱先生中“白娘子”的毒太深!

饮雄黄酒相当于吃砒霜,别再中“白娘子”毒太深啦!

饮雄黄酒,是汉族民间节日端午节的习俗之一。在我国古代民间有雄黄可“杀百毒、辟百邪”的说法。就连今年端午,“白娘子”扮演者赵雅芝老师还在其微博中发出“明天端午节,端午节和雄黄酒,看看自己什么时候变……”而女星张雨绮也发了一张“雄黄酒以后……”的配图。她躺在地上,眼睛闭着。吃货妹着实为她们担忧了一把。。。

据医生介绍,雄黄可用做解毒剂、杀虫药,但多为外用,临床上现已很少用。喝雄黄酒反而会中毒。因为其主要成分是硫化砷,即砒霜的主要原料;雄黄含较强的致癌物质,即使小剂量服用,也会对肝脏造成伤害和中枢神经系统麻痹等,重者则会致人死亡。所以大家切勿随意模仿!

3、网传“猪肉钩虫” 煮不烂、炸不熟?食药监总局:没这种虫

5月底,一些微信公众号上开始流传这样一篇文章,声称“市场上的猪肉出现了钩虫,要尽量减少吃猪肉”,而这种寄生于猪肉上的钩虫更是“水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死”。

消息一出,引来众多网友的议论和恐慌。近日,针对此事, 国家食品药品监督管理总局进行了辟谣!

1)流传的所谓“猪肉长钩虫”是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。而传说中的“钩虫”之所以“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是因为它们本身不是虫子,也没有生命,而是肌腱等致密结缔组织,所以很难煮烂。

图1.猪肉中的“白色带状物”(中国农业大学 佘锐萍教授)

图2. 图1猪肉中的“白色带状物”,原来是肌腱结构

2)此外,没有”猪肉钩虫”这一说。

现有的资料表明可以感染猪的寄生虫病大约有20多种,其中虫体可在猪的肌肉组织中寄生的只有2种,一种是猪囊尾蚴病,另一种是旋毛虫病。这两种病均属于人兽共患的寄生虫病,也是猪肉卫生检验的必检项目。在猪肉中并没有所谓的“钩虫”,关于“猪肉钩虫”的说法缺乏科学。

最后吃货妹提醒一下,寄生虫一般在80℃以上即可灭活。为了避免寄生虫感染,一定要在正规渠道后买猪肉,并且不要生食猪肉,烹调时间要够长,避免生熟食用具混用。

好啦,本期《大话食品圈》就到这里,我们下期再见,听吃货妹嘚啵嘚,一起来吐吐槽~

本文为网易健康原创。欢迎转载!转载时请务必注明以下文字:转载自网易健康《大话食品圈》,原文链接:http://jiankang.163.com/16/0612/17/BPCJCKI800380092.html

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