先介绍一级药:
四叶花
中药里并无“四叶花”这种东西,四片叶子的小花倒是不少。
而最接近“四叶花”这个名字的应该是“及己”。
及己,又名四叶细辛、四叶对、金薄荷等。
味辛、性温、有毒,可活血化瘀、舒筋活络,一般用于医治跌打损伤、疔疮肿毒等。
七叶莲
别名七叶藤、七加皮、汉桃叶、狗脚蹄等;
苦、甘、温,可止痛散瘀、消肿;
其茎用于治疗跌打损伤、风湿关节痛、胃及十二指肠溃疡疼痛;其叶可外用治外伤出血。
天青地白
又名细叶鼠曲草、父子草、小地罗汉、小白根菊等;
甘、凉,可解表、清热、明目、利尿;
主治感冒、咳嗽、头痛等;分布华东、西南各地。
草果
又称草豆蔻;
味辛性温,是中医芳香性健胃性药,有消食健胃,顺气、祛寒之功,主治疟疾、呕吐,并能解酒毒去臭气;其味醇香异常、沁人心脾,喜欢吃卤制食品的朋友对它的味道一定熟悉。
它是餐厅、家厨烹调必备调味香料;云南独有。
有两种东东都叫草果。跟上文对应的是这种:
第二种应该就是平时所说的“八角”。
九香虫
俗称臭屁虫,干燥处理后入药;
咸温、归肝,用于胃寒胀痛、腰膝酸痛。
常见应用有:九香虫牛汤 九香虫酒
水黄莲
别名片莲、鸡爪莲、黄水草、见血参、马蹄草等;
为土家名贵药材之一。
资料不详。
佛手
又名香橼、雪梨。佛手柑、佛手片等。
其果外形酷似合在一起的胖乎乎的手掌,故得名。其中金华佛手最为著名。
相传为清康熙二十九年(0690年),安溪金榜骑虎岩的一位老和尚,用茶树枝条嫁接在香橼上而得。
佛手性味辛、苦、温,入肝、脾、胃、肺经,有舒肝理气,燥湿化痰之功;商用价值高,已经被商业化生产。大家平时逛超市的话,相信都会看到有小瓶装的佛手颗粒,如果你平时觉得喉咙里痰多,不妨试试。
再介绍几个佛手食疗方:佛手粥、清炒佛手、佛手炒芹菜、瓜络佛手猪肝汤、竹笋佛手消斑羹。
旋复花
又叫六月菊、金钱花等。
苦、辛、咸、微温;能降气止呕、祛痰平喘。
主治恶心呕吐、噫气、咳嗽多痰、胸膈痞闷等症。
香叶
就是肉桂树的树叶.气味芳香,带有辣味。
又是一种日常食用药品。主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。炖肉可以增加肉的香味。
一般超市或者市场里卖干货和调料的地方都有。
它除了用作卤料外,常见的还有香叶包鸡、香叶包虾。
龙须草
真正的龙须草又名蓑草、拟金菜或羊胡子草,它并非中药。
它是优质造纸原料植物、用于编织生产凉席等生活用品手工艺品;
龙须草由于根系发达,在保持水土的方面有很大贡献。
