网易娱乐1月20日报道 近日，明星探寻式美食纪录片《一桌年夜饭》第六期迎来重磅嘉宾。黄圣依身穿中国风红裙，变成俏厨娘教大家做沪式红烧肉。除了分享做红烧肉的独家秘诀之外，黄圣依还在节目中首次透露生二胎原因。
“我出生在上海，在上海生活了十八年后到北京上的大学，然后在北京又生活了十八年。”回忆起只身到北京求学时的那段时光，黄圣依感慨万千，“人在遇到挫折、困难的时候，就会想家。想念自己小时候出生的竹藤摇椅，爸爸在一边给我讲故事，想起家乡菜。”
说到上海菜，就不得不提浓油赤酱的红烧肉。老弄堂里飘来的肉香，是上海人独有的记忆。红烧肉是每桌必点的招牌。“选用的是肥瘦相间的五花肉，用铁锅大火将酱汁熬至粘稠，甜津津的滋味，惹人喜爱。一碗红烧肉上来，一层薄油包裹着。一口咬下去，入口酥滑，口味清甜。”在黄圣依心中，红烧肉是上海弄堂里的一代代传承，是美食的传承，更是文化的传承，她希望可以分享出做红烧肉的秘诀，将上海弄堂招牌菜传承下去，让浓油赤酱刺激味蕾，帮大家找回记忆里的年味。
“做菜是个很好的方式，有很多的程序，特别是中国菜，非常多的讲究。从切开始，火候啊，这些程序都很繁复。”镜头中黄圣依穿着红色中国风红裙，变身俏厨娘，教大家烹制地道的上海红烧肉。她先将五花肉切成适中的大块，过水待用，热锅冷油放入冰糖，加大火熬出糖浆，在做菜过程中，黄圣依还分享了小秘诀，“做红烧肉一定要加黄酒，这是这道菜的灵魂，黄酒可以去腥、提鲜，之后再加入其他调味料，放入肉开大火翻炒，收汁、出锅。”
“原生家庭对一个人的一生都有很大的影响，尤其是小孩子。我小时候受母亲影响很深。我觉得小孩子其实就是一面镜子，它会让你可以更深刻地了解自己。”黄圣依生在一个温暖有爱的家庭，父母关注她的成长，又支持她的选择。“有一年春晚，那个时候我要演出，大概晚上九点多钟才结束，我很感动的是我爸爸妈妈一直等着我，等我完成表演下了舞台回到家。当时已经晚上十点多了，饭店都关门了，爸妈就在家里做了一顿非常简单又温馨的年夜饭。”
如今已经是两个孩子妈妈的黄圣依，也将亲人父母身上获得的爱倾注在孩子身上。之前带着大儿子安迪参加《妈妈是超人3》，大家就感受到黄圣依对孩子的爱与期望，这次录制《一桌年夜饭》黄圣依更首次谈到生二胎的真正原因。
“老二安麟的性格就比较讨喜，是会去逗别人开心那种。老大性格比较内敛，心里有什么想法也不太喜欢去表达，是一个行动派。我有跟老大解释，其实我们生老二不是想多一个孩子给自己养老，而是希望给老大找一个玩伴和一起成长的伙伴。父母虽然对孩子关爱，但毕竟会有一些代沟，身边有个兄弟陪伴，一同成长是最幸福的。”
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