福建
在cocopark一楼三号门旁，藏着一家开了两年的沙茶面店。每逢饭点，周边不少上班族都会聚到这里，呼噜呼噜地嗦上一碗热腾腾的面。
可到了最近的夜晚，有些朋友晚上去吃面时发现：店门口出现了一个装满烤串的大冰柜，以及热火朝天的烤架，海风一吹，半条街都能闻到令人垂涎的肉香。
有两个骑着玩具车的小朋友路过，其中一个问道：”你们是沙茶面馆，还是烧烤店？“
店长的回答很简单：都算。平时是Noodles（面条），晚上有Yakitori（烧鸟），我们管这叫日N晚Y。（听不懂的小朋友：？这人叽里咕噜说啥呢）
白天的傲客小馆，是被沙茶香气包围的。一到饭点，附近上班的人就熟门熟路地走进来，一碗热汤面、一碟炸醋肉，吃得扎扎实实。这碗传统的闽南风味，是大家下午继续搬砖的底气。
汤头是沙茶面的灵魂。小馆的沙茶汤浓而香醇，带着沙茶辛香，偏向辣口多些。若是你口味清淡，可选半沙茶半清汤，或是来一碗清汤面，选择多而便利；汤中主食有油面、泡面和多种粉类可选，或是干脆不要，主打一个随心所欲。
配料里最豪放鲜甜的莫过于海鲜。店里专门辟了一处海鲜池，小青龙、黑虎虾、鲍鱼等小海鲜都有，现点现捞，直接下锅鲜烫，从池子到碗里不过几分钟。
小青龙是海鲜沙茶面中的豪华配置。因为新鲜，肉一剥就轻松脱壳，入口弹牙，丝丝鲜甜；黑虎虾只只肥壮，鲜虾味足，虾肉紧致脆甜，十分过瘾。
除了海鲜，芋头丸子、雪花猪肉、脱骨肉等经典选手也都有，鲜烫后堆成丰盛一碗，沙茶面的快乐也可以很简单。
若想吃得更加满足，小馆还有现炸小食，满足你的口腹之欲。其中尤以闽南醋肉、里脊肉串和虾酱鸡翅最受欢迎。
虽说除了白天，晚餐时段，沙茶面依旧可点；只是入夜过后，汤面就不再是这家店唯一的主角了。
到了傍晚，白天的热气散去。小馆门口切换到“地摊烧鸟”模式：炭火点着，烤架支好，摊子每天18:00准时开张。
冰柜里，每天新鲜现串的肉和海鲜码得整整齐齐。荤素海鲜随便挑，选好后往炭架上一放，听着油脂滴进炭火里滋滋作响，这才是深夜最勾人的时刻。
烤架烧的炭木是荔枝炭，耐烧火稳，烟也少，木头的天然果香会顺着热气一点点渗入到食材中，赋予肉香中的那一丝甘甜。
烤串菜单时不时就会在店长的灵机一动，以及一些老食客们的意见下，隔三差五翻出许多新品和花样。最近这三款——三杯鸡全翅、鲜切吊龙和柠檬鲜烤小管，最受欢迎。
刚离了烤架的三杯鸡全翅，趁热吃，黑胡椒的香气正冲，咸香入味，还真有点三杯菜味型的意思。所以端上来时赶紧下手，先吃它，莫错过最佳时刻。
鲜切吊龙对肉食主义者而言，无疑是必点。肉边烤得焦脆，入口带着点油炸的香味；吊龙的瘦肉嫩、还带着点肥的香、和一点牛筋的韧，三种口感一起在齿间流转，越嚼越好吃。
小管因为新鲜，烤后脆弹鲜美。烤制时给它刷了一层带着柠檬清香的特制酱汁；要是想把柠香拉满，用随串附赠的柠檬片挤一些汁水上去，风味直接升级。
它们仨必点以外，其他串儿在点单时也都可以放心拿：鲜烤的全能选手大黑虎虾、酱香肉嫩的鳗鱼串、口感紧实越吃越香的五花卷沙葱、奶香与果香交织的芒果牛肋条、牛油香气浓郁牛横膈膜，以及甜香软糯的黑糖糯米丸子——这一串是真有人爱吃到边吃边打摆子。
还有其他太多的串儿，或许你吃完这次，下次再来，又多了不少好吃的新鲜选择。
店内还提供了两款烧烤蘸料，增香添味，分为辣和不辣，按需蘸取便可。
如果你赶不上夜幕刚降时来吃，夜宵时来也同样精彩。
11月11日至11月25日期间，傲客小馆的社群群友，均可享有专属全场烤串6.8折的夜宵折扣！*①折扣不含酒水饮料；②仅限每天21:30以后实际到店选串下单
许多咖啡店的早C晚A，一杯咖啡助力你提神工作，一杯小酒让你微醺放松。
而傲客小馆的日N晚Y，用一碗沙茶面让辛苦工作的你吃上一顿好的、补充能量；而到了夜幕降临后，能在烧烤的香气中做回自己，与友在欢笑中喝酒撸串，享受下班后的自由。
所以，这里既是沙茶面馆，也是烧鸟摊。一体两面，为的是更好的生活，店如此，人亦如此。
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烧鸟中，你最喜欢吃的串物是什么？
欢迎留言参与互动，11月18日14:00，我们将从评论区选出1位朋友，送出傲客小馆【小青龙沙茶面（半只）】一份噢！
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