斯洛文尼亚的风土疯子，高分拿到手软！

今年年初，荐酒君曾为大家推荐风靡欧洲酒圈的斯洛文尼亚「小狗庄」森木西喜酒庄（Edi Simcic），收获好评无数，被斯洛文尼亚酒庄高超的酿造技艺所 折服。 斯洛文尼亚 大部分 酒庄年产量不高，主要留在本地消费、 很少出口， 所以直到今年，斯洛文尼亚葡萄酒的美妙才逐渐被真正发现。

若“小狗庄”让你头一次领略到斯洛文尼亚的魅力，那么今天的推荐，值得你把期待再调高一档！今天隆重带来大有来头的「诗美酒庄 Marjan Simcic」，与“小狗庄”森木西喜、Marof并称斯洛文尼亚三巨头，以对风土的追求闻名：庄主Marjan曾在2000年代启动过疯狂的地块勘探工程——掘地十米，只为获得对风土直观的观察。酒庄也根据这次的勘探结果区分了产品线，其中「 地块精选Cru Selection」 和「旗舰单一园Opoka Cru」，堪称斯洛文尼亚酿造技艺的高峰，值得重点关注！

深耕风土终有回报，酒庄的出品被James Suckling和Decanter在内的国际知名酒评家青睐有加，近年经常给出95分以上的高分。本期为各位带来的酒款各具特色，全部获得高分评价，2024年份地块精选霞多丽斩获James Suckling的97分超高分，单一园系列Ribolla更有意大利橘酒顶流Gravner的风采，却只要一半的价格！适逢双11狂欢继续，全线酒款两件九折，诗美酒庄尝鲜就是现在！

本期推荐酒款：

· JS97·超高分地块精选霞多丽

· JS96·百年老藤单一园青长相思

· D96·Gravner绝版平替！76年老藤单一园Ribolla

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关于诗美酒庄

Marjan Simcic

诗美酒庄（Marjan Simcic）位于斯洛文尼亚Brda的Medana，葡萄园则分布在斯洛文尼亚Brda与意大利Collio两侧。1947年划定的国界把这片连续酒区一分为二，酒庄也自此拥有了两个国家的葡萄园：有的酒款来自斯洛文尼亚，有的来自意大利，也有酒款由两侧葡萄园共同组成。

家族历史始于1860年。老庄主Jozef Simcic在Medana购入农场，开始种植葡萄与酿酒；1988年，现任庄主，家族第五代的Marjan Simcic接手管理；1997年，酒庄在Medana附近的Ceglo建成新酒窖，酿造与陈放从此有了自己的空间。到如今，田间的大部分工作至今仍由人工完成，葡萄园采用有机与生物动力种植方式，不进行灌溉。

庄主Marjan对于风土的追求已经到达了痴迷的境界，除了常见的有机种植和生物动力法外，2003至2005年间，酒庄完成了一项巨大的对风土的解析工程。酒庄在每一个地块都下探10米，对土层剖面、微气候条件以及历年收成记录逐项比对，明确了各个地块的风土潜力。其实早在1786年，约瑟夫二世对戈里齐亚与格拉迪斯卡公国的葡萄酒分级中，酒庄所在的Medana村已经位列一等。两百年后的钻探只是以更为科学的角度剖析了酒庄风土的巨大潜力。酒庄还与Perleuve团队及农学家Giovanni Bigot合作，将田间参数逐季录入，按1至100打分。酿酒师根据每年的评分进行当年的酿造决策，也对来年的种植方式进行及时的调整。

庄主Marjan当年在勘探现场

在勘探过程后，酒庄于2008年推出了旗舰单一园系列Opoka Cru，酒庄称之为“特级园”系列。Opoka是酒庄引以为傲的独特土壤，由古代海洋沉积于山丘表面而成，富含矿物质，这也是诗美酒庄酒款中独特矿物感的来源。入选特级园的地块的葡萄藤龄多为40至96年，部分地块接近百年。另一条产品线Cru Selection则选用20至60年藤龄的地块，果实经人工采收与两轮筛选，产量可低至每公顷3000升。

今天，当国界早已不再是风土的边界，诗美酒庄仍以近乎执拗的方式守护着这片土地的连续性。从1860年的家族起点，到10米土层钻探与逐季评分，历史、科学与人工耕作在每一块地里交汇。Opoka旗舰单一园的老藤与Cru Selection的严选果实，都说明了风土是需要被反复验证、逐年倾听的。诗美酒庄的酒款，因而既是斯洛文尼亚Brda与意大利Collio两侧葡萄园的合奏，也是五代人、两个国家与一片古老海洋沉积土壤之间，仍在继续的对话。

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【JS97·超高分洋槐花榛子奶油干白】

2024 诗美酒庄精选莎当尼干白葡萄酒

Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection

酒庄的精选系列莎当尼的果实来自斯洛文尼亚部分的Medana Jama单一园，藤龄35至49年，海拔150至250米，西南至东南向，土壤为泥灰岩、板岩与砂岩构成的Opoka。9月中旬人工采收、串选，带皮浸渍24小时，在3000L蛋形橡木桶中自然发酵，随后在同容量大桶里陈酿15个月。

2024年份的酒款呈现出明亮的金黄色，色泽纯净而富有光泽。酒液有着很明确的柔和奶油般的质感，层次细腻。初闻可感受到洋槐花、轻微烘烤榛子的香气并交织着柠檬与黄李子的果香。整体香气优雅、精致，兼具花香、果香与细腻的橡木气息。入口柔顺而诱人，有着令人惊艳的浓郁感与集中度，却同时保持轻盈、通透的质感。橡木桶运用得恰到好处，为酒款勾勒出优雅的结构与层次。

评分：JS97

试饮期：2026-2032

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【JS94·灵动草本百香果蜜跨国双园长相思】

2024 诗美酒庄精选长相思干白葡萄酒

Marjan Simcic Sauvignon Blanc Cru Selection

酿造这款酒的果实来自两块园，分落国境两侧：意大利Collio的Podgredic单一园和斯洛文尼亚Brda的Jordano单一园，一支酒中同时有来自两个国家的葡萄，实属罕见！藤龄21至51年，海拔120至250米，全部有机种植。9 月底人工采收、逐串精选，在5000L不锈钢罐里带皮浸渍24小时自然发酵，随后转入2500L蛋形橡木桶带酒泥陈酿11个月。

2024年份的长相思酒液呈明亮的浅稻草黄色，泛着清新的绿色光泽。香气鲜活而克制，青甜瓜、百香果、柠檬糖浆以及一丝香茅的气息；随着杯中舒展，隐约浮现出捣碎荨麻和黑加仑叶的细腻植物气息。整体香气清新、精致，具有典型长相思的活力，却并不过分张扬。入口呈现多汁而饱满的质地，展现出青柠皮、青甜瓜和青绿色香草的风味。柔和而富有支撑力的酸度贯穿其中，并在收尾留下持久的咸鲜感与矿物质气息。

评分：JS94, F93

试饮期：2026-2032

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【JS96·百年老藤罕见青长相思旗舰单一园】

2023 诗美酒庄Opoka青长相思干白葡萄酒

Marjan Simcic Sauvignon Vert Opoka Ronc Zegla Cru

酿造这款酒的青长相思葡萄来自意大利Collio的Ronc Zegla单一园。青长相思和长相思一样，都是欧洲大陆上的古老品种，却与长相思展现出不同的风味特征。青长相思在意大利的种植历史可以追溯至公元十七世纪。葡萄园于1929年种植，土壤为泥灰岩、板岩与砂岩。人工采收逐粒甄选，带皮浸渍一天后在2500L蛋形橡木桶中自然发酵，同容量大桶陈酿23个月，再经不少于一年的瓶陈。

2023年份的青长相思酒款金黄色泽中带着柔和的绿色，清新的矿物香气，丰富却不过度的草本气息，以及持久的余韵。当酒液在杯中静置片刻，它会逐渐展现出干草药，干野花和成熟青苹果的复杂香气。酒体精致优雅且充满活力，丰富的矿物质感，带着轻柔悠长的熟杏仁风味，干净高级。

评分：JS96

试饮期：2026-2034

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【JS95·盐渍菠萝棱角分明单一园霞多丽】

2024 诗美酒庄Opoka莎当尼干白葡萄酒

Marjan Simcic Chardonnay Opoka Jordano Cru

Opoka Cru是酒庄的旗舰单一园酒款，Opoka本意是Brda地区一种独特的古海床土壤。酿造这款酒的葡萄产自酒庄位于斯洛文尼亚的Jordano单一园，葡萄于1971年种植，土壤为泥灰岩与钙质土。9月初人工采收、精选，带皮浸渍一天，随后在4000L蛋形橡木桶中自然发酵，随后同型桶陈酿23个月，装瓶前再经至少两个月瓶陈。

2024年份的特级园霞多丽呈现深金黄色泽，香气中有着低调柔和的香草以及西瓜和番石榴等热带水果的芳香，逐渐发展为丰盛的香料气息。入口后可感受到优雅、圆润和诱人的质感，饱满的酒体在酒精度和香气的清新度上做到了很好的平衡。矿物感显著，优雅和谐及令人愉悦的清新感融合于一体。

评分：JS95

试饮期：2026-2035

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【D96·Gravner绝版平替·76年老藤Ribolla】

2019 诗美酒庄Opoka瑞布拉干白葡萄酒

Marjan Simcic Ribolla Opoka Medana Jama Cru

瑞布拉（Rebula／Ribolla Gialla），相信喜爱意大利橘酒的酒友不会陌生。这个品种是意大利东北部Friuli Venezia-Giulia以及斯洛文尼亚的Brda产区的特色白葡萄品种，在意大利名家Gravner的专注和大力推广下，瑞布拉的人气越发高涨。诗美酒庄的Opoka旗舰系列瑞布拉，酿自Brda的Medana Jama单一园，藤龄已有76年；葡萄采摘后，在1000L水泥蛋形罐中浸皮足足16天，充分萃取，而后继续使用1000L水泥蛋形罐陈酿10个月，后再转入500L的偏小型橡木桶中陈酿12个月才装瓶。

这款2019年份的单一园Ribolla，一喝就让荐酒君惊呼出声，实在太像意大利橘酒大佬Gravner了！而价格竟然只有“零头”！而且，酒庄近年来追求更为轻盈优雅的酒风，这款酒自2022年起浸皮时间已经缩短至24小时，也就是说，这款神似Gravner的Ribolla老年份已经绝版了。买到就是赚到哦！

酒液呈现浓厚深金黄色泽。香气浓郁、持久且复杂，其中矿物香气显著，并伴随着些许烤面包的气息。酒体非常优雅、清爽，且给人淡淡的质朴之感，独特的矿物感中伴随着奶油味，清新可爱的酸度与橡木桶的气息相得益彰，回味持久而复杂。2019年份的酒款现在已经展现出了陈年的迷人感： 成熟杏脯，糖渍金桔，纸张和焦糖蜂蜜气息喷涌而出，伴随着 力量强度和绵密质感。

评分：D96

试饮期：2026-2031

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文 | 知味荐酒小分队

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