山东
11月11日恰逢农历十月初三，又到了滕州官桥逢古会的日子。一早起来，沿街的红棚子就早早支了起来，摊位顺着街道排开，吃食的香气混着叫卖声，把初冬的街道烘得热气腾腾。
不少摊位前都立起了“2026 运河大集 好客山东 好品山东”的牌子。作为咱山东这几年重点打造的文化惠民品牌，运河大集把传统乡镇古会归拢到了更大的文化舞台里。但在庄里乡亲们眼里，无论名字怎么变，赶会就是赶个实惠、赶个热闹，是融入骨子里的人间烟火。
刚出锅的热乎气，撑起大集的味觉底色
赶会先赶嘴。天刚见凉，街面上最抓人的永远是那股子混着油香与糖香的炊烟。
红布围挡上的“老北京朱家糖葫芦”招牌格外醒目，一串串山楂、草莓、豆沙裹着透亮的糖稀，摊主在锅灶旁忙得脚不沾地。旁边的小吃摊前，“烤鸡腿 10元3个”的黄色大字旗随风晃悠，铁签子上排得满满当当的鸡腿被炭火烤得滋滋冒油，撒上一把白芝麻，香气直往人鼻子里钻。
再往里走，地道的面食铺子更是围满了人。摊主一把掀开大平底煎锅的铁盖，腾腾白雾顿时升起，特制的大铁铛上正烙着撒了红豆与碎果仁的大煎饼；旁边的竹匾里，金黄焦香的薄饼卷叠得整整齐齐。不远处的小摊上，年轻师傅手持面糊勺，在大转盘铛上一勺一个，熟练地摊着金黄圆润的小煎饼，引得路过的街坊纷纷驻足。
除了现做现卖的热食，干果、酥糖和老式点心更是各家必带的紧俏货。刚切好的一块块米花糖、芝麻酥整齐码在案头，摊主手脚麻利地称重套袋；红红绿绿的软糖、各色散装果脯铺满了不锈钢深盘，任由顾客拿着漏勺挑选；长长的棚架下，老式蛋卷、香脆麻花装满整排铁盘，满眼都是童年赶会时的甜蜜滋味。
过冬的棉鞋、精巧的葫芦，市井百货各取所需
集市不单能饱口福，更是庄户人家置办过冬家什、添置日用品的大卖场。
街面上人头攒动，不少老人结伴而行，手里提着刚买的塑料袋和漏网。路边的空地上，各色加绒棉鞋、老布鞋、休闲运动鞋连同鞋盒整整齐齐码了一地，价格实在，买卖随意，一位老人家正坐在小矮凳上拿着新棉鞋仔细比量成色。
大人忙着挑选冬装鞋袜，孩子们则把目光落在了文具与玩具摊前。塑封精美的卡通笔记本、文具盒摆了一大桌，年轻父亲领着穿白羽绒服的孩子，在摊位前慢慢挑着心仪的物件。
古会上还有不少让人放慢脚步的老行当与雅趣。一辆满载文玩手串与手捻葫芦的三轮车停在路旁，红艳艳的流苏与形态各异的葫芦挂得密密匝匝。车主靠在折叠椅上，前面的白色塑料筐里堆满了小葫芦，挑葫芦的顾客蹲在地上一个个摩挲比对，悠闲中透着老集市特有的慢节奏。
从历史走来的乡镇大集
说起官桥古会，不少本地人都知道它年头深。
据文史材料相关记载，官桥古会可追溯至隋朝大业年间，是古滕县南部著名的庙会集市之一。千百年来，从早期的香火祭祀、行商走贩聚集，逐渐演变成联结周边村庄的综合性商品交易场所。虽说具体的历史细节仍有待进一步细致考证，但官桥地界人文底蕴深厚却是实在的，享誉史学界的北辛文化遗址便座落于官桥镇，见证着数千年前东夷先民的农耕文明。
而如今街坊们赶集时看到的“运河大集”牌子，则是山东省在2024年底进一步统筹黄河文化、运河文化与海洋文化后，在全省沿运河地市深化推广的文化品牌。古老的民间庙会搭上新时代的文化品牌快车，既给乡亲们保留了赶集的便利，也给乡村生活添了一份亮丽的色彩。
走在官桥古会的长街上，耳边是此起彼伏的叫卖声与熟人相见时的寒暄问候。这种看得见、摸得着的烟火气，正是咱们滕州老百姓平淡生活里最踏实、最热络的滋味。
图片来源：官桥镇
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