郎酒峨上威士忌准备“玩票大的”，一次性达到1万千升产能

11月6日，郎酒旗下威士忌项目——峨上酒庄正式投产，首批麦芽威士忌开始蒸馏并入桶陈酿。其以当前国内最大规模的麦芽威士忌产能为基础，势必对刚刚成形的国内威士忌行业格局带来深远的影响。

从2022年郎酒作出布局威士忌产业的战略决策，到2024年项目奠基动工，再到2026年首批原酒入桶，峨上用三年半时间完成了一座世界级威士忌酒庄从蓝图到出酒的跨越。更值得行业关注的是，峨上并非一座孤立的蒸馏厂，而是郎酒继郎酒庄园、龙马酒庄之后的第三座世界级酒庄，承载着郎酒“酱香、兼香、威士忌”三酒种并行、走向全球烈酒竞技舞台的长期目标。

如果说过去几年国产威士忌的关键词是“建厂”，那么峨上投产带来的新变量是：国产威士忌开始进入新的系统竞争阶段——峨上把国产威士忌的竞争维度从单一的产品竞争推向了新的“酒庄体验时代”。

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上万千升级麦芽威士忌产能，国产威士忌供给结构迎来新的关键变量

峨上投产最直接的行业影响，来自产能结构。

郎酒股份高级副总裁、峨眉山峨上威士忌酒业有限公司董事长刘杨

投产后，峨上可以实现年产麦芽威士忌原酒1万千升（以100%纯酒精计）。郎酒股份高级副总裁、峨眉山峨上威士忌酒业有限公司董事长刘杨在投产仪式上表示，峨上酿造体系全面建成，一次性形成1万千升纯酒精的生产能力，“目前产能规模居国内单一麦芽威士忌酒厂第一，在世界同类蒸馏厂中也名列前茅”。

这组数字需要放在国产威士忌的产能结构中来理解，就会发现峨上的不同之处在于，它把上万千升级产能集中押注麦芽威士忌。一位向峨上提供麦芽的头部供应商负责人向烈酒商业明确表示，峨上的麦芽需求量确已来到国内第一位。

从峨上的1万千升级产能来看，其已与2025年苏格兰威士忌对华出口总量9711.67千升（同样以100%纯酒精计）几乎相当。更值得注意的结构差异是：2025年苏格兰威士忌对华出口中，单一麦芽威士忌实际仅为2916.27千升。

这意味着，峨上1万千升麦芽威士忌产能若按节奏释放，其对国内麦芽威士忌供给结构的影响，将比总量数字更直接。

当然，威士忌是时间的艺术。按法规要求，威士忌需桶陈满三年才能上市，峨上头批成品最早要到2029年才会发售。短期看，峨上投产不会立即改变终端货架；但中长期看，上万千升产能规模，意味着国产威士忌第一次拥有了足以支撑中高端麦芽产品体系的原酒“蓄水池”。其未来可支撑常规流通大单品、单桶定制、限定版和调和产品等多层次开发，也为峨上在2029年之后的产能释放预留了相当一部分的弹性。

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定位中高端的全麦芽产品线，郎酒操盘经验提供确定性想象

峨上仅生产麦芽威士忌品类产品，意味着其未来产品线将以中高端定位为核心，主打中高端市场。这一选择，与郎酒在白酒领域的中高端大单品操盘经验也高度契合。

作为母公司，郎酒旗下拥有红花郎、青花郎等数十至百亿级的中高端大单品，在品牌塑造、价格管理、渠道布局、圈层运营和消费者培育上积累了大量的长期经验。

对于峨上威士忌而言，这套经验提供的或不是简单的渠道复制，而是中高端酒类品牌从0到1、从价格锚到消费心智的系统性操盘能力。这为峨上未来的市场布局提供了颇具确定性的市场前景和未来想象空间。

从品类逻辑看，麦芽威士忌是威士忌中高端价格带的核心锚点，单一麦芽更承载产区表达、工艺表达和收藏属性。峨上选择全麦芽路线，意味着它不会在中低价位竞争，而是用麦芽原酒储备和酒庄体验做中高端价值。

郎酒股份总经理汪博炜

郎酒股份总经理汪博炜在致辞中把这一选择放在郎酒战略层面解释：“威士忌与白酒同属烈酒，东西方酿好酒的底层逻辑是相通的，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。布局威士忌，是郎酒酿极致好酒能力的自然延伸，是公司战略上的同源协同，重资产、重投入、长期主义。”

他也明确表示，威士忌是世界酒类的通用语言，“以威士忌为桥，郎酒的国际化进程将进一步提速，不仅让白酒走出去，更让威士忌走进去，让中国郎与世界级美酒真正对话”。

而从投产活动现场看，峨上的品质叙事已经开始围绕“麦芽+世界级工艺+峨眉风土”逐一铺展开来。

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从蒸馏厂到酒庄，峨上把竞争拉到“产区+体验”维度

如果说上万千升产能是峨上对行业供给端的格局重塑，那么酒庄化则是它对消费市场和竞争维度的重塑。

峨上酒庄位于四川峨眉山市高桥镇，总投资达百亿级规模，已规划建设集酿造、橡木桶加工、研发品鉴、烈酒文化展示、单桶定制和酒旅配套于一体的世界级威士忌酒庄。

郎酒股份庄园建设部总经理林晓光

郎酒股份庄园建设部总经理林晓光在发言中将其概括为“为未来而建”：这里将建设约2000个床位的酒店群落，包括顶奢酒店、五星级酒店和主题酒店，配套会议中心、展陈空间、温泉、演艺场地和夜间微醺场景。他直言，希望这个项目最终能够成为“峨眉山的第二旅游目的地”，也成为“全球威士忌爱好者的向往之地”和“郎酒走向世界的全球名片”。

这与郎酒庄园已经跑通的“酒庄+会员+体验”模式一脉相承。汪博炜表示，酒庄是世界通用语言，郎酒庄园、龙马酒庄、峨上酒庄三大酒庄行业唯一，“让消费者在酒庄里体验郎酒的极致三品，它是可嗅闻的、可触摸的、可二次共情的”。

从行业竞争角度看，国产威士忌此前更多停留在“产能竞赛”和“产品发布”层面，峨上把竞争拉到了“产区+酒庄+文化体验”的综合维度。

峨上联动原料精选、酿造、蒸馏技术创新、酒桶制造、运桶陈化、消费体验、酒旅融合，试图全链路落地威士忌在中国的本土化实践。这种重资产、长周期的打法，短期看成本高、回报慢，但一旦形成体验壁垒和产区认知，将成为后来者难以复制的差异化资产。

对消费市场而言，酒庄化还有一层现实意义：威士忌在中国长期高度集中于夜场即饮，日场餐饮、居家独酌、圈层轻社交和酒旅体验仍是蓝海。峨上通过酒庄旅游、单桶定制、会员体系和品鉴教育，可以把威士忌从“夜场渠道货”变成“可体验、可收藏、可社交”的生活方式产品，也有助于郎酒接触更年轻的消费人群。

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2029年将是峨上的第一场大考，但对竞争格局的重塑已经开始

峨上投产的行业意义，不在于它立刻改变终端货架，而在于它改变了国产威士忌的“底层供给结构”和“竞争维度”。

一方面，上万千升麦芽原酒入桶，使国产威士忌第一次具备以麦芽威士忌为核心的中高端原酒储备能力。未来若峨上按计划在2029年推出首批正式产品，国产麦芽威士忌在价格带、产品丰富度和收藏市场中的存在感将显著提升，对进口麦芽威士忌形成替代预期。

另一方面，峨上把郎酒的中高端大单品操盘经验和酒庄会员体系带入威士忌赛道，为国产威士忌提供了“品牌高度+渠道深度+体验厚度”的新样本。

同时，峨上进入威士忌赛道的战略目标也显然不是仅仅参与国内威士忌的存量市场竞争，其具备的各项优势更是有拓宽国内消费群，以及进入国际市场的能力和战略格局。

这一点从其投产仪式广邀国内外威士忌企业同行深度参与见证即可看出。刘杨也在致辞中诚挚感谢友商群体，并表示：“友商们的坦诚相待、分享经验，让我们少走了许多的弯路。”

乐山市委副书记、市长赵迎春在致辞中把峨上投产概括为“生态之酿、圈链之酿、融合之酿”，并指出项目投产标志着乐山高端威士忌产业集群“从起势向成势”。

中央广播电视总台总经理室党委书记任学安则表示，郎酒做威士忌“既有对标世界的国际视野，又有扎根中国的文化自信，这不是跟在别人的标准后面亦步亦趋，而是用中国的山水、中国的匠心、中国的表达，酿出让世界尊重的中国酿威士忌”。

当然，峨上仍需面对威士忌行业的长期考验：2029年前无成品上市，市场教育和渠道建设更需前置；上万千升产能的消化，需要产品线、价格带和消费场景同步落地；白酒渠道经验不能简单平移，威士忌的开瓶率、日场餐饮和即饮教育仍是落地难点。

但正如刘杨所说，“一座酒庄应当拥有世界的眼光，也应当拥有自己的山水”，“消费者的认可是我们所有努力的归属”。

峨上已经起笔，2029年或才是第一行正文。但上万千升麦芽原酒入桶、世界级酒庄投产、郎酒中高端操盘经验入场，已经让国产威士忌的下一页有了新的写法。