北京
不经意间，九月收尾，十月如期而至。在体现时间变化的同时，农历更多的是表达民俗文化。每个日子里，都有着特定的习俗。十月初一，冬月开启，随之而来的便是寒衣节。早在先秦时期，民间有着迎冬的习俗，要准备过冬的衣服，同时人们也要为戍边的将士们送去棉衣。而在寒冷的日子，人们又不禁会想到逝去的亲人，便逐渐有了送寒衣的传统。其也是民间重要的祭祖节日之一，意在传承孝道，寄托哀思。
适逢祭祖的节日，显得比较严肃庄重，在这样的日子里，讲究也比较多。这些内容表达着人们对节日的重视。所以每逢节日到来，老人们都会强调一番，希望能够圆满顺利的度过节日，也是为家人祈福。下面就来跟大家分享相关的习俗禁忌，1不去，2不做，3要吃，安康纳福，传承孝道，老传统别丢。
1不去
不去串门打扰，在过去，进入十月，农忙基本也就告一段落了，遵循时令，人们主要是在休养身体。在闲暇之余，便会到邻居家里去串串门，唠唠嗑，浓浓的生活气息。其实现在很多地区也有这样的风俗，关系好的人们，会在平日互相串门。不过在十月一这样的日子当中，则要避免，其属于祭祖的日子，人们的心情也会比较低落，更喜欢与家人在一起，不适合接待外人。所以这时无论如何，即便是关系再好，也要避免去打扰。
2不做
不在晚上带孩子出门，虽然民间有“早寒衣”的说法，一般会在节前完成祭祖，但也有不少是在当天去进行的。由于人们大多都是在外地，不能回到家乡，依照传统，会选择在路边，路口去进行，而且大多都是在晚上。所以这一天晚上尽量别带孩子出门，其难免会因为好奇而一直盯着看，或是问东问西，会显得不尊重。同时现在正值气候多变的时节，天也冷了，孩子的抵抗力相对比较弱，外出也容易受寒。
不乱说话，首先从寒衣节的角度来看，这一天是比较正式的日子，人们的言行都要有所注意，老人们强调不能嬉戏，打闹，争吵拌嘴等，以表达对这个节日的重视。同时这一天也是初一，十月的新起点，那么可以多讲一些积极的，祈福的话，为这个月讨个好彩头。而消极的，晦气的则不能说出口，以免影响了人们的心情，破坏节日的氛围。
3要吃
面，不少地区在这个节日里有着吃面的习惯，其蕴含着平安顺利之意。同时也是顺应时节的需求，天气冷了，消耗多了。吃面不仅暖身，也补充能量和体力，使我们在冬日里更加舒适。
1、首先准备金针菜和木耳，分别用温水泡上。另外再切点瘦肉丝，其中放酱油和玉米油，拌匀之后腌制待用。鸡蛋一个，置于碗中，补充一些淀粉水调匀。
2、在锅中放油热透，先把肉放里边去，炒一两分钟，成型之后，放入木耳金针菜一起炒炒，淋上酱油，蚝油，并且搭配葱姜炒匀，补充一点热水焖一会儿。
3、大约五分钟之后，把鸡蛋淋进去，咕嘟几秒，汤汁也变得浓稠，便可以关火了。另外把面煮熟，趁热捞入碗中，淋上做好的卤，便可享用。
炸糕，在北方地区，这天有做炸糕的风俗，一来是庆祝新粮入库，犒赏家人，同时金黄灿灿的端上桌，又寓意着日子兴旺，圆满吉祥。
1、先在锅里加150克清水，加热到沸腾的时候关火。面粉300克倒里边，迅速搅拌，直到没有干粉的状态。
2、等一会儿，其温度下来，淋上一点油，而后继续揉成团。
3、这时候先把面醒一会儿，准备个馅料，豆沙馅，或是糖馅都行。
4、直接把面团揪成小份，逐一搓圆包好馅料，压扁就好。锅里放宽油，热到五成左右，放进去，半分钟左右去搅拌，其飘起来，呈现金黄饱满的状态，就可以捞起来了。
糯米饭，其也是寒衣节的传统美食之一，人们以此来寄托对亲人的思念。同时其也蕴含着五谷丰登，日子富足等内容。在冬日里吃上一碗，身体暖和不疲乏。
1、将糯米洗好，再搭配一点红小豆。先把这两样在水里泡一会儿。
2、在锅里放一点油，烧热之后，把食材捞出控干，倒在锅里去，迅速地炒炒，裹上素油。
3、而后放到碗里或是炖盅，上蒸屉去加热蒸制，大约需要五十分钟，米和豆子都熟透，便做好了。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
【声明：文中民俗多为传统民间说法，仅供传统文化交流，请理性看待；另外饮食及建议仅为换季生活经验分享，不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排，身体不适请在专业医师指导下调理。】
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
