产能释放、出口高增、养殖亏损：解码我国肉鸡产业链冰火两重天结构性行情

一、养殖模式革新叠加种源技术自主突破，我国肉鸡市场供给能力持续增强

根据观研报告网发布的《中国肉鸡行业现状深度研究与发展前景预测报告（2026-2033年）》显示，肉鸡产业是以肉鸡养殖、加工、销售为主的农业产业，涵盖种鸡繁育、饲料生产、智慧养殖、屠宰加工、深加工及有机肥还田等环节。鸡肉是仅次于猪肉的第二大消费肉类，白羽肉鸡是主要品种。

近年来，我国肉鸡产业依托养殖模式革新与种源技术自主突破，实现生产效率与国际性价比双重跃升。在养殖端，国家肉鸡产业技术体系推广的立体无抗高效养殖模式，行业覆盖率超70%；白羽肉鸡立体养殖普及率从“十三五”末期的50%提升至85%以上，规模化、标准化养殖全面普及。截至目前，我国白羽肉鸡规模化率已达90%以上，远超蛋鸡、生猪和肉鸭，行业规模化、发展基础扎实。

数据来源：公开数据，观研天下整理

种源端实现历史性突破，彻底打破国外垄断格局。2021年，“圣泽901”“广明2号”“沃德188”三大国产白羽肉鸡新品种顺利通过国家审定，终结了我国白羽肉鸡种源100%依赖进口的被动局面，有效规避了海外种源供应波动、价格垄断、供应链受限等产业风险，真正实现肉鸡种源、养殖、加工全产业链自主可控，筑牢产业安全发展根基。数据显示，国产白羽肉鸡品种份额从2021年的10.6%提升到2025年的31%-34.5%，2026年1-7月更是逼近40%。

在上述背景下，我国肉鸡产能突破新高。2025年，我国专用肉鸡总出栏量达156.35亿只，同比增长5.34%。细分品类来看，白羽肉鸡出栏90.57亿只，增速5.97%;黄羽肉鸡出栏35.42亿只，增速6.23%;小型白羽肉鸡出栏25.23亿只，增速1.86%。产能稳步增长带动产量提升，2025年我国鸡肉总产量达2803.44万吨，同比增加6.18%，市场供给能力持续增强。

数据来源：中国畜牧业协会，国家肉鸡产业技术体系，观研天下整理

数据来源：国家肉鸡产业技术体系，观研天下整理

不过值得注意的是，国内鸡肉消费增速相对平缓，快速扩张的产能在本土市场逐步形成宽松的供需格局，过剩产能亟需寻找新的消化渠道。而依托全产业链成本优势与规模化生产能力，开拓海外市场便成为行业释放增量产能的重要方向，也为后续我国鸡肉出口爆发、贸易格局反转埋下伏笔。

二、贸易格局大反转，我国正式从鸡肉净进口国变成净出口国

近年来，种源自主可控与养殖效率升级形成双向赋能，让我国鸡肉产品的品质、成本、产能优势全面凸显，国际市场核心竞争力持续提升。根据WATT国际传媒《2025年全球顶级肉鸡企业50强》，中国共有14家企业入围（较2024年增加2家），屠宰量62.15亿羽，占TOP50总量的21.43%，占本国市场份额52.38%。圣农发展白羽鸡养殖产能超7亿羽，温氏股份年屠宰量12.08亿羽稳居全球第四，禾丰股份跻身全球第六。中国已有3家企业跻身全球前十。头部企业持续扩张的屠宰加工产能，也为大批量出口订单落地提供了坚实的加工配套保障。

资料来源：公开资料，观研天下整理

在国内产能外溢、产业竞争力升级的双重驱动下，我国肉鸡行业彻底扭转长期以来的净进口格局，正式迈入鸡肉净出口大国行列，贸易格局实现历史性反转。数据显示，2025年我国鸡肉出口量首次突破百万吨，达到108.49万吨，同比大增40.9%；同期进口量降到67.91万吨，同比大跌30.06%；出口额38.6亿美元，贸易顺差5.26亿美元，正式从鸡肉净进口国变成净出口国。2026年上半年，我国鸡肉出口量68.26万吨，同比增长52.75%。其中6月单月13.66万吨，创历史新高。

数据来源：中国海关，观研天下整理

从出口产品结构来看，我国鸡肉出口主要产品以鸡胸肉、鸡腿肉、冻鸡块肉为主。数据显示，2026年1-6月，我国鸡胸肉（其他冻鸡块肉、其他制作或保藏鸡胸肉）出口总量42.89万吨，占出口总量的62.83%，同比增长59.25%；其他制作或保藏的鸡腿肉出口总量7.21万吨，占比10.57%，同比增长15.9%；带骨冻鸡块肉出口总量6.93万吨，占比10.16%，同比增长209.2%。

数据来源：中国海关，观研天下整理

从出口市场格局来看，传统核心市场稳固，新兴市场全面爆发。数据显示，2026年上半年，日本、中国香港、俄罗斯还是前三大买家，分别买了11.55万吨、9.10万吨、6.41万吨，加起来贡献超四成。但真正的增量来自新兴市场，非洲加纳1—4月出口1.65万吨，是2025年全年的194.86%，直接翻倍；马来西亚0.99万吨，接近2025年全年总量。

值得注意的是，当前我国鸡肉出口高速增长的同时，出海发展仍面临多重现实壁垒。一方面，俄罗斯因部分批次产品存在微生物超标、抗生素残留问题，对国内多家肉鸡出口企业下达禁令，短期影响对俄出口业务;另一方面，中东地区地缘冲突持续，跨境物流成本攀升、运输稳定性下降;此外，欧盟碳关税(CBAM)将禽肉纳入管控范围，出口企业需新增碳足迹核算、低碳改造等投入，进一步抬高出海经营成本。

但从长期维度来看，短期壁垒仅为阶段性扰动，不改我国鸡肉出海的高增长确定性。当前全球鸡肉供需缺口长期存在，海外市场刚需稳定，而我国依托全产业链规模化、低成本、高品质的核心优势，在全球肉鸡贸易中具备不可替代的竞争力。美国农业部预测，2026年中国鸡肉出口量将达到150万吨，2027年有望攀升至180万吨，行业出海增量空间广阔。

数据来源：美国农业部，观研天下整理

三、肉鸡产业链盈利格局分化显著，上游种禽环节景气度高涨、中游承压负重前行

行业整体出口景气度持续攀升，但出口红利存在明显的产业链分配不均问题，红利主要集中在下游屠宰加工与外贸流通环节，并未向上传导至中游养殖端。叠加国内终端内需增长疲软，毛鸡收购价格持续承压，行业形成海外出口高景气、国内养殖低盈利的结构性分化格局。

资料来源：公开资料，观研天下整理

整体来看，当前我国肉鸡产业链盈利格局分化显著：上游种禽环节景气度持续高涨，中游养殖环节却长期在盈亏线附近艰难挣扎，下游终端消费市场则保持着平稳微增的运行态势。这种“上游景气度高涨、中游承压负重前行”的结构性反差，成为当前国内肉鸡行业最鲜明的发展特征。

种禽环节：2026年7月，国内商品代雏鸡均价达到2.77元/只，同比大幅上涨104.4%；父母代雏鸡价格也攀升至53.18元/套，同比上涨11.6%。头部种禽企业的业绩表现更是直观印证了行业的高景气度，以益生股份为例，其2026年上半年净利润达到3.08亿元，同比暴增4897.29%，鸡业务毛利率高达30.67%，盈利水平远超行业平均。

饲料环节：与种禽环节的高景气形成对比的是，饲料端价格近年来持续保持下行趋势。2026年8月，全国肉鸡配合饲料集贸市场平均价格为3.49元/公斤，环比下跌0.29%，同比下跌0.57%，这一价格不仅低于2022-2026年近五年8月3.70元/公斤的均值，更是创下了近五年的谷值。

数据来源：农业农村部畜牧兽医局，观研天下整理

养殖环节：尽管饲料成本有所回落，但中游养殖环节的生存处境依然十分艰难。按山东省畜牧总站二季度测算，白羽肉鸡养殖成本约6.94元/公斤，毛鸡均价7.22元/公斤，单只盈利仅0.80元。而到2026年7月，全国白羽毛鸡均价仅为6.95元/kg，环比大幅下跌7.3%。与此同时，7月肉鸡养殖监测户的亏损比例已经扩大至33.4%，远超20%的行业正常参考值，超三分之一的养殖户正处于亏损状态。

终端消费环节：2026年8月，全国鸡肉集贸市场平均价格为22.42元/公斤，环比小幅上涨0.49%，同比微增0.04%。横向对比2022-2026年近五年8月的价格数据，当前鸡肉价格低于23.38元/公斤的五年均值，处于近五年的偏低区间。

数据来源：农业农村部畜牧兽医局，观研天下整理

综上观研天下分析认为，当下我国肉鸡市场正经历一场深刻的结构性变革，行业处于从“规模增量时代”迈向“质量增效时代”的关键转折点。虽然短期内行业供需宽松格局难以快速扭转，但从中长期来看，祖代引种断档的影响会在繁育周期作用下逐步传导。2026年Q4至2027年Q1更可能先影响父母代鸡苗端价格，随后在2027年二季度进一步传导到商品代鸡苗和毛鸡端。届时如果叠加需求端回暖（如猪肉价格上行预期带来的蛋白替代效应），行业或出现“底部修复+量价同步改善”的景象。未来行业竞争重心将更多看重种源技术、深加工能力、品牌运营与全球市场布局。具备全产业链、种源可控、食品化转型更快的头部企业，会继续扩大份额；无法转型的中小主体则将面临更大生存压力。

面向这一行业变局，产业链各环节企业需重点关注三大方向：一是紧密跟踪祖代种鸡存栏、引种动态和鸡苗成交议价变化，提前做好补栏和产能排布的节奏规划，规避行情错配风险；二是加快向全产业链一体化布局延伸，通过种源自主化建设、精细化养殖降本、预制菜等高附加值产品开发，对冲单一环节的周期波动风险；三是深度挖掘健康消费、出口订单等增量需求，依托冷链配送和品牌化运营，在存量竞争中开辟新的盈利空间。（WW）