江西
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。
经常听老人们讲，荷莲一身宝，秋藕最养人，秋天天气干燥，早晚温差大，我们的身体很容易出现气血两亏的症状，如喉咙喷火，嗓子发炎，皮肤干燥起屑，上火燥郁等，这个时候就不要食用太多辛辣刺激的食物了。
秋季进补不同于其它季节，应更注重润燥清补，莲藕也被称为水下人参，性温，生吃生津润燥，清热去火，熟吃补血益气，润而不燥，滋养肺腑，特别适合秋冬季节吃。
莲藕的做法多种多样，分享一个江西小炒中经常出现的莲藕小炒肉做法，肉片焦香鲜嫩，莲藕外焦里脆，香而不腻，做法简单，用来下酒下饭都是一流，爱吃莲藕的朋友记得点赞收藏起来，防止要用的时候找不到了。
【莲藕小炒肉】
用料：莲藕一节，前腿肉一块，大蒜两瓣，红辣椒适量，小葱一根，盐少许，老抽一小勺，蚝油一勺，白胡椒粉少许。
步骤：
1，莲藕切成约硬币厚度的片，锅里少放些油烧热，然后下入莲藕翻炒。
2，把莲藕翻炒至表面微微焦黄的状态，盛出来备用，这个时候莲藕已经有八九成熟了。
3，锅里再少来一点油，下入肥瘦相间的猪肉片，前腿肉，梅花肉或者五花肉都可以，再来点蒜末和红辣椒，翻炒至肉片焦黄。
4，加入一小勺老抽，少许白胡椒粉，一勺蚝油，翻炒出香味。
5，最后倒入提前炒过的莲藕，放入葱段增香。
6，翻炒均匀后再继续翻炒大约两分钟，让藕片完全变熟即可出锅，香而不腻超级下饭。
小贴士：
莲藕可以选择大一点的，带粉糯口感的会更好吃；
藕片尽量切均匀，大约跟一元硬币差不多的厚度最好，太厚了容易炒不熟，太薄了一炒就碎；
能吃辣椒的朋友强烈建议你们把红辣椒换成小米辣，用量也要多一点，炒出来是那种鲜辣的口感，一口一口好吃到简直完全停不下来！
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
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