又一 “假洋牌” 被曝光！售价超 2000 元，狂割中产，网友：智商

你有没有刷到过那种号称顶级霜降的进口和牛？油花密得像细碎雪花，标价大几千一公斤，说是澳洲进口的天花板级别，咬一口能在嘴里直接爆汁。好多人咬咬牙花大几千买两块，准备给家里人整个高端硬菜，结果吃完才反应过来，自己怕是妥妥当了冤大头。最近这类假和牛的瓜越扒越多，套路之深真的防不胜防。

之前有个消费者花一千多块入手两块号称澳洲进口的M12顶级霜降和牛，拆开包裹看着花纹总觉得哪里不对，抱着疑问找业内专业人士打听，结果人家一句话直接给整懵了。澳洲官方牛肉评级体系里根本就没有M12这个等级，人家最高标准才到M9+。说白了商家嘴里吹上天的顶级等级，完全是自己凭空编出来的幌子。

更离谱的还在后头，有些店里标着两千五一公斤的进口和牛，真要去查进货单就能发现，产地居然就在国内。花着动辄几千的进口食材预算，买到的全是虚构等级，连产地都能玩狸猫换太子，这一顿饭造出去的钱，大半都给莫须有的智商税买了单。

好多平时买高端牛肉的人，都默认等级数字越高越好，数字越大肉质就越顶尖。大家这个朴素的消费习惯，直接被商家拿捏得死死的。他们就靠这点信息差，把消费者哄得团团转，卖起高价来一点心理

咨询完专业人士消费者才反应过来自己踩了大坑，澳洲肉类及畜牧业官方的大理石花纹评级区间是0到9分，所有超过9分的统一标注成M9+，这才是官方盖章的最高等级。市面上到处飘的M12，根本就是商家自己编出来的民间说法，半分官方认证都沾不上。拿着完全虚构的等级当官方标准卖高价，摆明了就是忽悠不懂行的消费者。

负担都没有。之前就有消费者在网店下单了两块澳洲进口纯血眼肉牛排，特意选了标注M12的霜降和牛，花了一千出头，这个消费者气不过直接把商家告上了法院，最后法院认定经营者的行为构成消费欺诈，直接判商家支付三倍价款的赔偿。这种瞎编等级卖高价的操作早就不是什么新鲜事，前两年上海就有主打高端和牛的餐厅栽过跟头。当时那家餐厅把澳洲和牛M12当主打招牌卖，每百克就要两百多块钱，算下来一公斤能卖到两千五百元，妥妥的高端宴请排面担当。

收到货之后越看花纹越不对劲，完全不是结果执法人员上门核查进货单，所有牛肉的底细直接露了馅，这些号称澳洲漂洋过海来的和牛，产地根本就是黑龙江齐齐哈尔，连M12这个等级都是餐厅自己拍脑袋编出来的营销噱头。最后餐厅不仅被责令整改，还受到了相应的行政处罚。按说有了这么明确的前车之鉴，同类商家总该收敛点了吧，结果人家套路反而越玩越精明，钻空子的本事涨了不少。

宣传里那种入口即化的质感

现在随便打开购物平台或者社交软件搜和牛，依然能看到大量标着M12的商品在公然售卖，只是商家多了点自保的小心思。宣传图和商品标题大大方方用M12引流，等你点进详情页翻到最角落的地方，才能看到一行小小的标注写着BMS12。大部分普通消费者根本搞不清这些字母的意思，BMS其实是日本的牛肉脂肪交杂度标准，分级从1到12级，和澳洲的M级根本不是同一套评价体系。

商家故意把两套完全不同的标准混着用，普通消费者连概念都搞不清，哪里分得清其中的弯弯绕绕。等真有较真的消费者找上门维权，商家直接把详情页那行小字甩出来当挡箭牌，名正言顺在规则边缘反复横跳。直播间里的玩法就更直白，主播拿着肉卷对着镜头疯狂展示油花，一口一个M12顶级和牛福利价，弹幕里全是忙着抢单的观众，几乎没人会停下来深究这个等级到底合不合规。

社交平台上的种草笔记更是铺天盖地，统一话术把M12吹成和牛天花板，软磨硬泡给消费者做了一轮又一轮的认知铺垫。真没必要笑话那些买错的人白交智商税，咱们普通老百姓平时买牛肉，顶多能分清牛腩牛腱眼肉西冷这些常见部位。谁没事会特意去背澳洲日本两套完全不一样的牛肉分级标准啊，更何况商家还故意把两套体系搅在一起打掩护，别说普通消费者，不少美食博主都搞不清其中的区别，无意间还帮着传播了错误的知识。

很多人愿意花高价买所谓的进口和牛，无非就是抱着贵的肯定更好，进口的品质肯定有保障的想法。谁能想到连官方认证的等级都能随便编，连产地都能张嘴就瞎编，消费者掏了钱想追求点好点的生活这类骗局能反复出现，说到底还是背后的利润空间实在太诱人。早些年国内高端牛肉产能不足，好品质的和牛基本都要依赖进口，价格一直居高不下，也在大家心里埋下了进口和牛等于高端稀缺的固有印象。这些年国内养殖业发展很快，引进品种优化饲养技术，国产高端牛肉的品质早就赶了上来，生产成本也降了不少。可消费者的认知还没跟上，很多人依然觉得进口的才够档次，愿意为这个洋身份多掏不少钱。

品质，结果全程被商家牵着鼻子走，各种套路防不胜防。普通人买肉本来就是图个放心，没人会为了吃顿牛排提前做半个对商家来说，给品质过关的国产牛肉套个进口名头，再编个不存在的更高等级，价格就能翻着往上涨，比老老实实做国产品牌赚得快多了。比起花时间花成本培养消费者对国产品牌的认知，蹭海外标准造虚假概念显然是见效更快的捷径。哪怕有被查处的风险，相比能拿到手的高额利润也显得不值一提，这才让假等级假进口的套路屡禁不止。

月功课，这份对商家的基本信任，反倒成更可惜的是，明明品质已经过关的国产牛肉，非要披着洋马甲才能卖出高价，长此以往国产品牌永远走不出进口平替的定位。M12和牛的乱象，从来不是单个商家的问题，而是整个高端食材行业认知错位的缩影。一边是国产品质已经追上国际水准，却还困在进口平替的定位里走不出来，一边是消费者愿意为高端体验买单，却只能靠海外标准判断产品好坏。

了人家收割的突破口商家不去推动建立国内自己的高端分级体系，反而钻信息差的空子赚快钱，不仅损害了消费者的合法权益，也拖慢了国产高端食材的品牌化脚步。要改变这种现状，光靠消费者自己踩坑避雷远远不够。平台得把好审核关，不能让虚构等级混淆概念的宣传随处可见，对主打高端的食材类商品，要增加资质核验环节，不能任由商家随便标等级写产地。

监管也要加大打击力度，提高违法成本，不能让退一赔三、小额罚款成了不痛不痒的处罚。更重要的是，行业自身要争气，拿出属于国产的分级标准和品牌底气，让消费者知道好牛肉不必非要是进口的，国产也能有自己的高端名片。对普通人来说，也不必盲目追捧数字等级和进口名头，遇到夸大宣传多留个心眼，权益受损时及时站出来维权。

参考资料：扬子晚报 南通法院判决详情发布，现代快报 M12和牛市场乱象完整报道