安徽
淮南牛肉汤产业跑出提质升级新态势
记者从市农业农村局获悉，近日，在2026年全国农村创业大赛总决赛上，我市选送的安徽淮记本食生物科技有限公司《一碗汤的百亿产业——淮南牛肉汤乡村创业项目》，在斩获全省第一名基础上再攀高峰，成功挺进全国六强、荣获全国二等奖。近年来，淮南牛肉汤频频亮相国家级赛事、高端农展平台，持续在全国舞台刷新淮南乡村产业新形象，产业发展呈现机制新、动能新、品牌新、市场新的发展格局。
制度赋能实现新突破，产业发展迈入法治化新阶段。今年2月1日《淮南牛肉汤产业发展条例》正式施行，填补了产业法治空白，实现产业发展有法可依、有规可循。目前兑现市级产业奖补资金600余万元，精准赋能企业智能改造、设备迭代。深化高端科创合作，落地实施22项新技术、新工艺、新产品攻关项目，破解传统产业技术瓶颈。持续健全标准体系，累计发布团体标准14项，2项省级食品安全地方标准成功立项，推动产业从粗放经营向规范化、标准化、智能化全新转型。
链式集聚积蓄新动能，产业集群形成规模化新优势。坚持链式招商、精准补链强链，今年全市新签约、开工、投产牛肉汤全产业链项目18个、总投资23.27亿元，精深加工项目占比达60%，产业附加值大幅提升。原料基底持续夯实，成功争取国家肉牛产业强镇中央资金1000万元、皖北大豆产业集群中央资金1350万元、省级技改专项资金200万元。目前，全市牛肉汤加工企业达30家、规上企业10家，梯度培育、链式发展的现代化产业集群新格局全面成型。
品牌建设塑造新形象，IP影响力实现层级式新跃升。全面升级“公共品牌+自主品牌”双联动体系，完成首批30家经营主体集体商标授权，品牌规范化运营实现新突破。外向发展迈出新步伐，本土企业成功拿下欧盟认证、打通欧洲出口新通道。常态化参与进博会、西雅国际食品展等十余场国家级高端推介活动，创新打造合肥地铁主题IP专列，从地方小吃品牌升级为对外展示淮南形象的城市名片，全国知名度、品牌美誉度持续刷新。
渠道布局打开新市场，产销格局呈现多元化新趋势。市场版图实现全方位新拓展，成功入驻上海交大、同济大学等十余所重点高校，进驻华为、抖音等头部企业总部食堂，成功抢占高端团餐新赛道。实现新桥机场、全省高速、高铁多线路立体交通全覆盖，打造流动式城市宣传窗口。产品成功入驻盒马、永辉、赵一鸣等全国连锁商超，域外市场布局实现质的跨越。线上直播电商强势起量，头部企业年线上销售额破千万元、复购率达38%，线上线下融合的全新产销体系全面构建，联农带农、富民兴村成效持续放大。
信息来源：淮南市新闻传媒中心 通讯员 熊文田 记者 苏强
淮南发布（ID：huainanfabu）整理发布
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