新疆
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近日，东湾镇食用菌种植大棚内暖意融融，一簇簇洁白肥厚的雪莲菇长势喜人、竞相出菇，全镇本年度头茬雪莲菇迎来集中开采，种植基地里采摘、分拣、装筐一片繁忙，迎来初冬丰收好景象。
走进雪莲菇种植大棚，菌架上菇体圆润饱满、鲜嫩白净，品相均匀、肉质厚实。得益于大棚恒温恒湿的精细化管护，有效克服了冬季低温影响，让雪莲菇错峰上市、品质更佳，雪莲菇口感爽滑、营养丰富，市场认可度高，深受本地群众和游客青睐。
种植基地负责人丁翊俊介绍道：“今年我们在镇上的技术指导下科学管护，棚内温、湿度控制得好，头茬雪莲菇出菇整齐、产量稳、品相优。冬季上市货源少，销路特别好，订单不断，价格也可观。小小的雪莲菇不仅填补了冬季特色农产品空白，也让我们冬季种植不空档、年年有收益，真正实现了冬闲变冬收。”
近年来，东湾镇立足乡村产业发展实际，因地制宜大力发展特色食用菌种植产业，积极鼓励、扶持种植大户发展雪莲菇特色培育。通过常态化开展技术指导、田间管护服务，持续优化种植模式、提升产品品质，以特色小众菌菇产业丰富全镇农业产业结构，有效拓宽农户增收渠道，让小小雪莲菇成为带动群众稳增收、助力乡村产业振兴的“致富菇”。
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