辽宁
霜降一过，天干物燥，肠道水分不够，大便干得像羊粪球，蹲半天出不来。这时候光喝水不够，得吃点能给肠道“上油”的。下面2菜2瓜，换着吃，肠道滑溜了，隔夜黑便排出去，人也轻快。
2菜
一、菠菜——润肠又温和，拉得顺
菠菜水分足、纤维软，进到肠道又润又滑，比粗纤维的芹菜温和。大便干、蹲半天出不来的人吃它正对路。
1. 备料： 菠菜一把洗净切段，蒜末适量。
2. 焯菠菜： 水开加少许盐和油，菠菜烫1分钟，捞出过凉水，挤干水分。
3. 调汁： 蒜末、生抽2勺、香醋1勺、少许盐和香油，搅匀。
4. 拌匀： 料汁淋上，拌匀即可。
关键： 菠菜一定先焯水，去掉草酸，不然涩口还影响钙吸收。
二、木耳——泡软干大便，裹走脏东西
木耳泡发后滑溜溜的胶质，能把干硬的大便泡软，顺带把肠道里的脏东西裹走。大便干、肚子胀的人吃它正合适。
1. 备料： 干木耳提前凉水泡2小时，撕小朵。胡萝卜半根切片，青椒1个切块，蒜片适量。
2. 焯水： 水开加少许盐，木耳、胡萝卜一起烫1分钟，捞出沥干。
3. 炒： 锅里油热，下蒜片爆香，倒入木耳和胡萝卜大火翻炒1分钟。
4. 下青椒： 放青椒块，加盐、少许蚝油，翻炒均匀出锅。
关键： 木耳别泡太久，泡开就行，超过4小时容易滋生细菌。焯水后再炒，不溅油。
2瓜
三、冬瓜——水分足，肠道滑溜了
冬瓜水分足，纤维也不缺，吃下去肠道滑溜，大便不干。大便干、身上发沉的人吃它正对路。
1. 备料： 冬瓜一块去皮切厚片，海带结一小把洗净，姜丝适量。
2. 煮： 锅里水烧开，放姜丝和海带结，煮5分钟。
3. 下冬瓜： 放冬瓜片，煮到冬瓜透明，加盐、几滴香油出锅。
关键： 冬瓜别煮太久，煮久了发烂。海带提前泡洗，去咸味。
四、丝瓜——润肠通便，肚子不胀了
丝瓜水分足，润肠通便，性子温和。大便干、肚子胀的人吃它正合适。
1. 备料： 丝瓜1根去皮切滚刀块，鸡蛋2个打散，蒜末适量。
2. 炒蛋： 热锅多放油，倒入蛋液炒成块，盛出。
3. 炒丝瓜： 锅里留油，下蒜末爆香，倒入丝瓜大火翻炒2分钟，炒到丝瓜变软出水。
4. 合炒： 倒回鸡蛋，加盐翻匀出锅。
关键： 丝瓜别炒久，炒久了发黑出水。大火快炒，保持嫩滑。
这2菜2瓜都润肠通便，霜降后换着吃，肠道滑溜了，隔夜黑便排出去，人也轻快。吃这些多喝温水，纤维没水配着反而堵。菠菜先焯水，木耳别泡太久，冬瓜别煮烂，丝瓜大火快炒。便秘超过两周、便血、肚子痛，先去医院查清楚。
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