河北
常熟的老店王四酒家，居然在上海也开了一家分店，而且还开在上海的边边上，都快挨着昆山了。我头一回知道这事儿，心里还挺好奇，想着这老字号到底图啥，放着常熟的老底子不待，跑到上海边边角角的地方开铺子。你说开吧，应该开在市中心呀，怎么选择个这么偏的地方呢？
大概两三年前，有一次兴致突然来了去常熟，就是冲着王四酒家去的。店旁边就是虞山，那天去的时间点有点尴尬，正好错过了人家的午餐时段，只有熟食店还开着。我随便买了点熟食，留着的唯一印象，“甜”，比上海人嗜甜多了，反正午餐没吃上，干脆去爬个虞山算了。小山坡上有很多农家自制的豆腐干，十块钱多到让我怀疑，一大包。奈何我们家人食量都不大，买回来没吃掉多少，最后豆腐干全都放坏了，扔掉的时候还挺可惜，白白浪费了。
上山前，在虞山脚下吃了碗蕈油面。说是当地特色，可我实在不习惯那个味道，汤汁油感偏重，吃着不合胃口，勉强扒拉几口就放下了。等下山再折回王四酒家，正餐依旧没开门，要等到五点才营业。不想在原地干耗时间，索性开车去往常熟市中心，把这次没能吃到的遗憾先搁在心里，下次再去好了。
兜兜转转，最近在网上看到，上海竟然也开了王四酒家。心里那股念想又冒出来了，特地开车专程过去。路程是真的远，远到我都感觉再往前开一点就要驶出上海地界。门店在安亭，上海汽车城，开在在一个汽车产业园里面，估计着主要客源是周边企业，主打商务宴请。我们到店是晚上，翻看菜单，发现没有各式各样的浇头，只有基础的红汤面和白汤面。询问店员后得知，晚上店里主打炒菜、蒸菜，早餐和午市才会配齐各类面浇头。这点让我有点纳闷，难道晚上食客都是点上蒸菜炒菜，再配一碗面当主食吗？
当时店里就只有我们一桌客人。厨房是明档设计，站在外面就能看见菜品都是现场现做，这点挺好。但也正因为是明档，后厨的油烟味道散不开，店里隐隐飘着一层油腻气息。店里服务员也就两个人，人手不多，但服务态度很好，待人客气周到。
我们两个人，点了份炒青菜，味道蛮好的，比我在家炒的更香，青菜翠绿鲜亮，估计是先开水烫再炒的。蒸肉饼也不错，肉质细嫩，混着马蹄的翠，一点也不油腻。之后又加了一份血糯米，口感和我想象的完全不一样，感觉更像八宝粥。我原本以为的血糯米，应该是米粒颗颗分明、偏扎实的甜品，没想到这份质地软糯黏糊，更偏向粥品。另外还点了一碗红汤面，味道就比较普通，中规中矩，没有很惊艳。
整体吃下来，除了青菜和蒸肉饼，其余菜品没什么亮眼的地方。或许也是我们点菜的问题，没能挑到店里真正拿手的菜。两个人外出吃饭经常会遇到这种难题，想多尝几个菜，又担心分量太大吃不完；要是打包带回家，热剩菜的口感大打折扣，想想又觉得没必要，最后只能克制着少点几个。
今天早起特地又去了一趟，到的时候大概11点多点，客人陆续也来了，我们旁边一桌老人也是特地来的，还是以园区里的上班族为主，终于吃到了心心念念的爆鳝面，店员很认真的解释了干拌和宽卤拌的区别，还点了份雪菜肉丝面，和本帮的清汤不一样，汤应该是高汤，味道重很多，猪肝、爆鱼都很有特色，都是当场现做的，所以会稍微等会，大厅有免费的咸菜，非常不错，脆爽也不咸，还带着点鲜，常熟菜感觉口味整体比本帮菜更重。
我感觉路过可以去顺便吃下，园区对面是个很大的公园，吃好饭可以去散散步，周边也没有什么可逛的，都是汽车相关的重型产业，不是什么旅游景点。
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