锌是男人加油站，建议男人多吃种高锌食材，身体强壮精力旺

男人日常压力大，很容易疲惫乏力、提不起精神。锌被称作活力营养素，不用盲目买滋补品，家常食补更安心。这8道高锌家常菜简单好做，轮换着吃，补足营养，体格硬朗，精力充沛！

一、口蘑百合豆腐汤

【食材准备】 嫩豆腐 1 块，鲜口蘑 6 朵，鲜百合 1 头，葱花少许，食盐、白胡椒粉、香油各适量

【制作步骤】

嫩豆腐切小块；口蘑洗净切薄片；鲜百合掰成小瓣洗净。

锅中烧开水，先下入口蘑片煮 2 分钟，煮出天然鲜味。

下入豆腐块，转小火继续煮 3 分钟，尽量少搅拌避免豆腐碎掉。

最后放入鲜百合，煮 1 分钟即可，加食盐、少许白胡椒粉调味，关火撒葱花，滴几滴香油。

二、韭黄炒鸡蛋

准备食材: 鸡蛋、韭黄、蒜末。

做法步骤:

1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

2、清洗干净韭黄切小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭黄大火翻炒。

3、然后往里加入适量的食盐和清水调味，再继续翻炒至韭黄断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

4、炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。

三、蒜蓉西兰花

所需食材：西兰花1颗（约400克），大蒜5瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，食用油适量，淀粉少许。

步骤：

1. 西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，去除缝隙中的杂质和虫卵。

2. 大蒜去皮切成蒜末，分成两份备用。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯烫1分钟，捞出迅速过凉水沥干。

4. 炒锅烧热倒油，放入一半蒜末，小火煸炒至微黄出香味。

5. 倒入焯好的西兰花，转大火快速翻炒均匀。

6. 加入蚝油、生抽和适量盐调味，继续翻炒1分钟。

7. 淋入少许水淀粉勾薄芡，撒入剩余蒜末，翻炒均匀即可出锅。

四、香辣莲藕

准备食材：莲藕、干辣椒、小米辣、葱姜蒜、花椒、青椒。

做法步骤：

1、准备两节嫩莲藕，去皮后切成薄片，放入清水中清洗，加入少许白醋浸泡5分钟，可以防止莲藕变黑并保持脆嫩口感。青椒洗净切成小块备用。

2、起锅烧水，水开后放入莲藕片，焯水约1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入花椒、干辣椒段，中小火慢慢炸出香味，注意不要炸糊。

4、放入葱段、姜片、蒜末和小米辣，快速翻炒几下，激发香辣味。

5、倒入焯好水的莲藕片，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、适量盐，大火快速翻炒均匀。

6、放入青椒块，继续翻炒30秒，使青椒断生，莲藕充分入味。

7、出锅前撒上一点鸡精，翻炒均匀即可装盘，一盘香辣爽脆的莲藕就完成了。

五、莲藕花生汤

【食材】

莲藕、红皮花生、红枣

【做法】

1. 莲藕去皮洗净切成小块，用刀背拍一下。

2. 花生淘洗干净，红枣洗净去掉枣核。

3. 全部食材放入砂锅中，加入适量清水。

4. 大火把水烧开。

5. 盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右即可。

六、香茅小炒鸡

食材准备：鸡大腿、香茅、干辣椒、大蒜、玉米淀粉、生姜、料酒、生抽、鱼露、白胡椒粉

步骤一：鸡大腿改刀，取出鸡腿骨，然后把鸡腿肉切成小块放入碗中，接着加入1茶匙生抽，1茶匙料酒，1茶匙淀粉，1茶匙白胡椒粉，适量的食盐以及1茶匙食用油，抓拌均匀后腌制5分钟。

步骤二：起锅烧油，先倒入腌制好的鸡块，大火煸炒至鸡块变色断生后盛出备用；香茅去掉外层的老叶，只取白色嫩芯切段备用，蒜切片，姜切丝，干辣椒切丝备用。

七、山药板栗鸡汤

【食材准备】 鸡肉半只、铁棍山药 1 根、板栗十几颗、红枣 3 颗、枸杞、生姜、盐少许

【家常做法】

鸡肉剁成小块，冷水下锅，放两三片姜片，开中火焯水。水开之后，慢慢撇干净表面浮起来的血沫，浮沫都撇干净了，捞出来用温水冲洗干净。这步别偷懒，冷水下锅焯水，才能把血水慢慢逼出来，汤才清亮不腥。

处理山药有个小提醒：一定要戴手套！山药的黏液沾在手上，很容易痒得难受，好多人都踩过这个坑。去皮之后切成小段，别切太小，炖的时候容易烂成泥，大块的炖出来粉糯有型。板栗提前去壳备用。

所有食材一起放进砂锅，倒入足量的清水。大火烧开之后，转最小火，盖上盖子慢炖 1 个小时左右。炖到鸡肉软烂，山药也变得粉糯，用筷子一扎就能轻松透过去。

出锅前几分钟放入枸杞，加一点点盐调味，别太咸，淡淡的就好，保留食材本身的鲜味。

八、口蘑炒里脊片

食材：口蘑、猪里脊、蒜片、生抽、淀粉、盐

做法

1. 里脊切片，加淀粉、少许食用油抓匀腌10分钟；口蘑洗净切片。

2. 热锅滑炒肉片，变色后盛出备用。

3. 蒜片爆香，下口蘑炒出鲜汁，倒回肉片，加生抽、盐炒匀出锅。

食补小贴士：补锌贵在长期坚持，不要一次性大量食用；甜食会阻碍锌吸收，尽量少吃；少熬夜、坚持适度运动，食补效果更好。