北京
当地时间2026年10月22日，2026中餐厨艺世界锦标赛在苏州展开角逐，来自奥地利、荷兰和法国的三位华人名厨应邀执裁。
作为第35届中国厨师节和2026中国厨师与餐饮博览会的赛事之一的2026中餐厨艺世界锦标赛，是经世界厨师联合会认证，以“为中餐立典范 以味道享世界 ”为主题，被业内视为集中展示中餐高水平竞技与国际化交流的重要舞台。与之呼应的还包括：第十届中国烹饪技能竞赛全国决赛、第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、商用厨房设计大赛、饮品研发邀请赛、餐饮服务技能大赛、西餐烹饪技能大赛及多项菜品创新赛事等，传统技艺与智能科技同台“打擂”，凸显产业升级新趋势。
值得关注的是，本届中餐厨艺世界锦标赛迎来一股鲜明的“旅欧派 ”力量——奥地利、荷兰、英国三支队伍跨国集结参赛。三支队伍均长期深耕欧洲本地餐饮市场，在海外传播中餐技法、口味与文化表达方面形成各自特色，此次“同场竞技”，也为赛事注入更浓厚的国际对话氛围。
旅英中厨参赛队赛前合影。
旅奥中厨参赛队赛前合影。
旅荷中厨参赛队赛前合影。
在裁判阵容方面，赛事同样体现国际化与专业化水准：来自欧洲餐饮一线的三位旅欧华人名厨受邀担任评委与裁判工作——奥地利餐饮酒店协会名誉会长、奥地利四川饭店董事长赵小凤担任大赛副裁判长、荷兰亚洲美食交流协会会长刘海跃担任大赛副监审长、法国华侨华人餐饮总会常务副会长、法国徐氏餐饮集团董事长徐祥勇担任大赛裁判。
2026中餐厨艺世界锦标赛副裁判长赵小凤（中）、副监审长刘海跃（左）担任大赛副监审长、裁判徐祥勇（右）赛前合影留念。
据悉，2026中餐厨艺世界锦标赛比赛期间，还同期举办2026中国厨师与餐饮博览会，展览面积达4万平方米 ，汇聚近千家参展企业，覆盖食材、食品加工、调味品、餐饮设备及供应链服务等全链条，面向行业提供高效选品与商贸对接平台；同时推出“一县一宴·地方美食振兴荟”等板块，推动地方风味与县域美食品牌传播。
主办方表示，希望通过“赛会展”联动的形式，广邀中国餐饮从业者及海内外行业同仁金秋相聚苏州，共品中华味道，共促餐饮产业高质量发展。
（欧洲时报讯）
编辑：一然
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