老干妈再起争议：你让工人下岗，我们就让你下架，消费者态度鲜明

火了几十年的国民辣酱老干妈，最近又站上了舆论风口。本来是一场常规的生产技术升级，结果愣是发酵成了全网讨论的民生话题。

事情的源头是 9 月底贵州的一场质量发展大会，老干妈方面公布了两组数据：一组是 2025 年全年营收冲到 54 亿，创下品牌有史以来的最高纪录。

另一组是昌明生产基地上线了 AI 视觉辣椒分拣系统，原先整条拣椒流水线 600 多名工人，现在只保留 48 位经验丰富的老师傅做最后一道复核。

就这两组数字放在一起，网上的情绪瞬间就被点着了。没人夸 AI 技术有多先进，也没人管产品不良率降了多少，所有人的目光都盯在了 “消失的五百多个岗位” 上。

可直到现在，老干妈对这批工人的具体安置问题，半个字都没公开回应过。

在老干妈的生产车间里，拣辣椒曾经是最耗人力的工序。长长的传送带两边坐满了工人，大多是周边乡镇的中年女性，一天八小时盯着滚动的辣椒，挑出发霉、长斑的坏果。

这份活费眼睛、熬人，一天下来眼眶发酸、脖子发僵，但胜在稳定、离家近、管吃住，是很多当地家庭的刚需收入来源，不少人一干就是十几年。

AI 系统上线之后，这条线直接从 600 多人缩到 48 人，效率提上去了，成本降下来了，营收也创了新高。可辣酱的价格没降，分量没加，省下来的人力成本，普通人一点没沾到光。

有网友扒出数据，老干妈主体公司的参保人数，从 2021 年的 2915 人降到了 2025 年的 740 人，四年少了两千多人。

当然这是全公司的数据，不能直接和拣椒线的 552 人画等号，但至少能看出来，人员缩减不是这一条线的事。 很多人站着说话不腰疼，说这些工人可以去干别的。

可现实是，这批四五十岁的中年女工，没学历、没其他技能，家就在厂子附近，上有老下有小，再找一份同等收入的稳定工作，没那么容易。 在我看来，网友生气的根本不是反对技术升级，而是反感企业把升级的红利全揣进自己兜里，把代价甩给了底层工人和消费者。

平心而论，辣椒分拣这活儿，机器确实比人干得好。高速相机每 0.3 秒扫一遍，坏果直接用气流吹走，不良率能压到 0.02%，还能全链路溯源，品控比人工稳得多。

从产业发展的角度说，机器换人是大势所趋，没人能拦得住。

这不是老干妈一家的事，整个制造业都在走自动化的路，这是大方向，没什么好骂的。 真正戳中大家情绪的，是老干妈从头到尾的沉默。

五百多个人的岗位调整，是转岗了、分流了，还是合同到期不续了，有没有足额补偿，一句说明都没有。信息越空白，猜测就越多，不满也就越攒越多。

反观很多同样做技术升级的企业，会提前公布人员安置方案，转岗培训、协商补偿、逐步分流，把话摊开了说，反而没这么大争议。偏偏老干妈选择了最容易引发猜忌的方式：只晒成绩，不提人。好像只要营收好看，其他的都不重要。

依我的观察，现在的消费者早就不吃 “闷声发大财” 那一套了，大家不仅看产品好不好，也看企业做得地道不地道。口碑这东西，攒起来很难，垮起来却很快。

这些年，老干妈能火遍全国、卖到海外，靠的从来不是什么高科技，是老百姓的信任。大家愿意为这瓶辣酱买单，认的是踏实做产品的口碑，是接地气的国民品牌形象。

想想老干妈刚起家的时候，陶华碧带着一帮街坊邻居做辣酱，讲究的是实在、讲良心。那时候企业小，人和人离得近，人情味也足。

现在企业做大了，设备先进了，和消费者的距离反而远了。 这次的争议看着是在说岗位，其实是在问一个问题：一家赚得盆满钵满的国民企业，该不该承担起该有的社会责任？技术升级没错，但不能变成 “只有企业赚、只有机器赢” 的零和游戏。

工人的安置、消费者的感受，这些都是比财报数字更重要的人心账。以我的角度来说，消费者手里的选择权从来都很实在，今天能因为信任捧你，明天也能因为失望换个牌子买。

就这件事而言，我的判断是，这次的下架声更多是情绪的宣泄，真的大规模抵制不太可能，但要是一直这么沉默下去，消耗的就是这么多年攒下的国民好感度。

其实回头看，这场争议里没有绝对的对错。企业要发展、要提效率，上技术是必然的选择；普通人担心岗位、共情劳动者，也是最朴素的情绪。

真正的问题从来不是要不要升级，而是升级的代价该由谁来扛，升级的红利该怎么分。

一家能走得长远的企业，眼里不能只有利润和效率，还要装着跟着自己干活的人，装着买自己产品的消费者。

老干妈这次的风波，也是给所有老牌企业提了个醒：技术可以迭代，机器可以更新，但人心要是凉了，再想焐热就难了。

不知道你怎么看这次的争议？你觉得技术升级的同时，企业该怎么安置被替换的工人？欢迎在评论区聊聊你的看法。