北京
蛋糕起源于欧洲，后传入我国，如今在国际上每年都会举办一次国际蛋糕大赛，是全世界各个国家糕点师和制作蛋糕爱好者的一次聚会，是一个为蛋糕制作者展示技能的赛事平台，这项赛事创办于1994年，在糕点界具有很高知名度，被认为是蛋糕制作技术和创意的竞技场。一般赛期为三天，参赛作品多达上千件，在最近一次的英国的国际蛋糕大赛中，我国选手获得4个金奖，蛋糕作品让全世界参赛选手为之震惊，以至于被人们称为“蛋糕界奥斯卡”。
这次赛事中不乏其他国家的一些优秀作品，但和我国糕点师的作品相对较后都暗淡无光，下面先来看看其他国家参赛选手的部分作品。
1、英国选手制作的蛋糕比赛作品，看上去卡通人物各样，形象生动，仔细观察每个人物的表情刻画的也是细致入微，一件不错的蛋糕作品。
2、苏格兰参赛选手制作的矮脚马，个人感觉看上去作品比较死板，没有体现出马的灵动性，矮脚马作为苏格兰和英国的特有品种，在选手的作品上并没有体现出它的特别之处，看着就是腿短，和我国云南的滇马很像。
3、土耳其参赛选手制作的蛋糕鞋帽和椅柜，看上去形象逼真，就是比例不协调。4、丹麦的童话世界
5、这是什么，不知道是哪个游戏中的角色
6、日本选手的参赛作品，樱花阁楼和人物都凸显的日本的特色。
7、瑞士参赛选手用蛋糕做的酒吧
8、泰国选手的作品
9、比利时参赛选手制作的蛋糕城堡
10、俄罗斯的小刺猬
11、南非参赛选手的作品
下面开始介绍我国参赛选手的作品，惟妙惟肖的美人形态，生动逼真的每一个小细节，衣服的所有细节，包括褶皱和整体的飘逸感，表现的淋漓尽致。呈现出这般奇妙梦幻的东方色彩，令每一个看到其作品的人都赞叹不已。我们中国古人的服装特色是充满仙气飘逸的，但是西方的制作衣服时显得简单粗暴，在视觉上传达不到这种飘逸的感觉。
为了突破这一现象，我国的糕点师研究配方，进行了千余次的对比，花费了一年多的时间，在翻糖蛋糕上融合了面塑的工艺，创造出了新的技艺，拥有像纸一样薄的材质，衣服的面料是用翻糖皮擀出来的，薄如轻纱，可以看到衣服里的人物皮肤。
这项工艺在国外从未有过，在比赛时呈现出作品那一刻，还曾被裁判误以为是纸做的衣服而被判犯规。而后，面对这种让人无奈的情况，我国糕点师在衣服上取下一块翻糖让裁判品尝，裁判尝到奶味与香甜后，裁判纷纷赞不绝口，裁判：这脸打的真疼。
纯粹质朴的工匠精神，是中国手艺人具备的特质，这一特质，如今在我国的糕点师身上有了完美的体现。其实这种技艺是融入了我国的面塑手艺，据史料记载，中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊远流长，早已是中国文化和民间艺术的一部分，用面捏塑成的中花、鸟、鱼、虫、景物、器物、人物、动物等形象逼真。当把这种技巧应用到了制作蛋糕上，燃爆全场，让老外只能自叹技不如人。
翻糖这种从欧洲走来的艺术蛋糕，如今在我国大师的手中，融入了我们中国几千年丰富底蕴的历史文化，在今后的创作中，每一个蛋糕作品定然会呈现出全新的姿态，这是中国传统文化里、书本上的人物“鲜活”起来的开始。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
