河北
全民消防安全素质提升行动
人人受到消防教育，个个掌握消防技能
10月16日10时35分
南昌一家餐饮店突发火灾
火舌顺着排烟囱一路向上猛蹿
现场浓烟滚滚
接警后，南昌消防立即调派
32名消防员
火速赶往现场处置
消防员侦查发现
起火点位于餐饮店后厨的灶台处
但火势已借助排烟囱的油垢迅速蔓延
屋顶不断有火焰喷出
消防员对室外燃烧的排烟囱进行冷却灭火
另出一支水枪在室内对准灶台猛攻
10分钟后
明火被完全扑灭
消防员爬上屋顶
持续出水降温以防复燃
所幸报警及时
事故未造成人员伤亡
据了解
火灾发生时
店内员工使用灭火器扑灭灶台明火
但油烟机内部明火无法扑灭
随即拨打119电话报警
经调查，起火原因为
厨房员工炒菜时用火不慎所致
餐饮行业火灾事故屡见不鲜
厨房灶台、油烟管道易堆积油污
加之厨师操作不规范
极易引发火灾
让厨房成为火灾隐患的“重灾区”
厨房烟道应定期清洗
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。
厨房烟道（排烟囱）是一个
相对封闭的空间
如果烟道清洗不及时
极有可能造成火势扩大
大家一定要及时清除油垢
定期清油垢
时刻防火患
通讯员：熊启坤
编辑：杨晨
校对：曾兴如审核：戴保生签发：杨萌
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