北京
来源：市场资讯
2026可持续全球领导者大会于10月20日-22日在上海举行，在由世界黄金协会与新浪财经联合举办的主题为“经济新格局与消费新篇章”行业论坛上，菜百股份党委副书记、董事、总经理宁才刚参与议题为“从保值到时尚，黄金珠宝的消费新趋势与品牌可持续价值重构”圆桌讨论，宁才刚分享了菜百在一线零售端观察到的消费变化，以及企业在产品和服务端的应对策略。
菜百的经营特色：直营模式下的产品与服务双轮驱动
宁才刚首先介绍了菜百的独特模式。菜百目前全部采用直营模式，这在产品品控方面具有独特优势。菜百的经营理念是：“能力有限，就做简单的事情”——即给顾客提供更好的产品和更好的服务。
在服务端，菜百打造了“心比金纯”服务品牌，并在业内首创黄金珠宝售后服务中心，提供33项服务承诺。该中心设有叫号机排队系统，顾客可在菜百总店1-4层的黄金珠宝博物馆式购物场景中选购心仪产品的同时享受售后服务。
消费端发生的三大变化
宁才刚表示，作为专业经营黄金珠宝的企业，菜百切实感受到消费端正在发生翻天覆地的变化：
一、消费者越来越重设计
随着国际金价上涨，消费者对投资属性的认可度有所变化，转而更加关注产品设计。特别是近期世界黄金协会推广的硬足金产品，菜百也自主设计了硬足金产品系列（如My Style系列中的“心动”系列），“第一眼看到就心动”。
二、消费者越来越重文化叙事
原来做买卖只需介绍产品功能，现在则需要讲述产品设计前后的故事，在过程中与消费者形成共情才能达成成交。
三、消费者越来越重场景化
菜百自2019年起花了七个月时间对总部进行改造，形成黄金珠宝博物馆式的馆店结合场景。去年又在祥云小镇开设了第二家馆店结合升级版店面，让顾客购物体验更舒适、更愿意互动，顾客不仅愿意听讲解，更愿意动手参与共创。
此外，宁才刚还观察到，消费者对轻量化、时尚化产品的接受度明显提高，对带有工费的产品接受度也在不断上升。
变化带来的是机遇而非挑战
针对主持人提出的“机遇还是挑战”之问，宁才刚明确表示：“我个人认为绝对是机遇。”
他指出，当前市场需要各种变化的产品。无论是技术创新还是消费革命，零售行业一直在创新——商品端、服务端、营销端以及新工具应用（如AI在公司内的广泛应用）。菜百愿意拥抱这些变化，并不断适应。
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