重庆
聚焦生物科创赛道，赋能特色产业提质。10月21日，2026第四届酵素产业发展大会在重庆酉阳综合文体中心正式启幕。本次大会以“生态赋能·酵兴酉州”为核心主题，由中国生物发酵产业协会主办、重庆万源佳药业有限公司独家承办，院士专家、政企代表、全国经销客商以及科研院所、产业链龙头企业齐聚武陵腹地，共探酵素产业科技创新、合规发展、成果转化与品牌升级新路径。
据了解，立足武陵山区得天独厚的高山生态与生物资源优势，酉阳依托“酉阳800”区域公用品牌核心势能，持续深耕生物发酵与大健康酵素赛道，已形成特色原料、科研研发、智能生产、展示体验、商贸流通全链条一体化产业生态，成为西南地区极具代表性的酵素产业集聚高地。本次大会落地酉阳，是全国生物发酵行业对酉阳生态资源禀赋、产业基础优势与发展成果的高度认可，也将为县域特色产业对接全国前沿技术、高端资源、广阔市场搭建国家级交流合作平台，推动武陵山优质生物资源加速从“资源优势”转化为“产业优势”“经济优势”。
作为本次大会承办主体，重庆万源佳药业深耕酵素产业多年，打造现代化数字化酵素产业园，构建标准化、智能化、合规化的全链路生产体系，打通特色原料发酵、配方迭代、智能制造、终端输出完整产业链，为行业技术革新、科研成果落地、产业模式创新提供坚实的产业载体与实践样板。
本届大会特邀毛建卫、刘新利、廖祥儒、索化夷等国内生物发酵、益生菌研究、酵素功效评价领域权威专家参会赋能。大会议程体系丰富、干货满满，设置主会场主旨报告、专题分论坛研讨、产业园实地观摩、产业对接交流晚宴四大核心环节。他们将围绕武陵山区特色生物资源挖掘利用、肠道菌群精准调控、西南特色益生菌种质开发、食药物质合规化应用、酵素科学功效评价、AI智慧健康管理、大健康产品市场化营销等前沿热点议题深度分享、权威解读。
重庆万源佳药业董事长李文勇将发表《承艺守酵·重构数字化食养酵素新模式》主题报告，立足企业数字化工厂建设实践，系统分享传统发酵工艺与现代智能制造融合创新经验，解码县域酵素产业标准化、品牌化、规模化升级路径。大会期间，参会嘉宾还将实地走进酉阳数字化酵素产业园，零距离观摩现代化、智能化酵素全流程生产工艺，直观感受酉阳酵素产业现代化发展成果。会后，大会将联动举办“酉阳800”品牌新品创意发布会，持续释放区域公用品牌价值，助力酉阳特色大健康产品走向全国市场。
本次大会是酉阳酵素产业深度接轨全国生物发酵产业体系、融入大健康产业发展格局的关键契机。未来，酉阳将以本次行业盛会为纽带，持续吸纳前沿科研理念、先进生产技术、优质产业资源，深度推动酵素产业与现代农业、生态文旅、健康消费、乡村振兴深度融合，全力冲刺百亿酵素产业发展目标，持续培育县域经济高质量发展新引擎，打造全国山地特色酵素产业创新发展标杆。
大会相关负责人表示，本次行业盛会是酉阳酵素产业接轨全国、赋能升级的重要契机。未来，酉阳将持续深挖武陵山优质生态生物资源价值，全力推动酵素产业向规范化、数字化、品牌化、集群化进阶，聚力培育百亿级酵素产业集群，探索出一条山区县域“绿水青山”高效转化“金山银山”的特色发展之路，以特色产业赋能健康中国建设、助力乡村振兴高质量推进。
文/谭柯 实习生 梅镕缨 通讯员 白晓娅
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