河北
简单得跟做三明治似的！
由营养师 Mandy Enright（理学硕士、注册营养师、注册瑜伽教师）审核 
关键要点
- 高蛋白餐食（比如鸡肉沙拉）营养均衡，有助于减重。
- 把蛋白质和富含纤维的碳水、健康脂肪搭配着吃，更有助于长期稳定地减重。
- 多活动、多喝水、有意识地给自己留点休息时间，这样更有助于实现健康目标。
在你或你爱的人的生活里，可能总有那么一个时候，减重会变成一个目标。这跟虚荣心可能一点关系都没有。日常生活中的情绪压力和身体消耗，都会影响我们的健康和体重。不管是失业了靠暴饮暴食来缓解，还是照顾家庭压力大就狂吃垃圾食品，我们常常会靠吃东西来安慰自己。幸运的是，有一些策略可以帮助你管理体重和整体健康。最好的减重办法之一，就是多吃营养丰富的饭菜，既能补充能量，又扛饿。我最喜欢、也最符合这个思路的一道午餐，就是这个“嫁给我”鸡肉沙拉三明治。我觉得它是减重期间最好的午餐，原因如下。
为什么“嫁给我”鸡肉沙拉三明治（Marry Me Chicken Salad Sandwich）是减肥期间的最佳午餐
高蛋白
我喜欢这款午餐的一个原因是它富含蛋白质。靠鸡肉和希腊酸奶，每个三明治提供超过40克的蛋白质。但为什么蛋白质对减肥如此重要呢？Christy Wilson，注册营养师表示：“在减肥方面，蛋白质能让我们吃完后很长时间都觉得饱、觉得满足。”高蛋白饮食能增加饱腹感和能量消耗，同时通过增加去脂体重（肌肉等非脂肪组织的量）来改善身体成分，研究也支持高蛋白饮食有助于减肥。
超级有满足感
蛋白质让这顿饭令人满足，但它的搭配组合也同样让人满足。首先，鸡肉沙拉使用了风味丰富的食材，比如酸爽的希腊酸奶和微甜的日晒番茄干。还有芝麻菜，它增添了色彩和清爽的胡椒味。最后，全麦面包带来丰富的口感，还提供多种营养素，包括纤维，纤维有益健康并能增强饱腹感。每一口都美味又满足！
吃法多样
我喜欢那种可以换着花样做着吃的饭菜。这款鸡肉沙拉三明治就是其中之一。例如，在较温暖的夏季，我更喜欢将鸡肉沙拉放在生菜上，并搭配其他时令蔬菜作为一餐的一部分。在秋季和冬季，我会把它当作三明治来享用，但会把面包换成酸种面包，或者本地面包店卖的那种全谷物扎实面包。或者我会把鸡肉沙拉塞进甜椒里，烤几分钟后趁热享用。能换着花样做这道菜，就意味着我可以好几种吃法轮着来，也不会吃腻！
其他有助于支持减重的事项
在减重方面，注意饮食很重要，但即使在午餐时间，你也可以做些其他事情来辅助减重。
- 与同事一起享用午餐： 独自吃饭或坐在办公桌前盯着屏幕偶尔无妨，但如果有机会，我建议与同事一起用餐。用餐时坐下来与人交谈，让你有机会放慢节奏，享受美食，同时享受他人的陪伴。这对消化有益，也能提升情绪——两者都有助于减重。
- 散步： 午餐前或午餐后，可以考虑去散步。运动的好处不仅限于减重，研究已证明锻炼让你感觉良好并给你能量。如果没法散步的话，可以找些楼梯爬一爬，或者在办公室或家里走几圈。
- 小口喝水： 补水对体重管理起着重要作用。因为反过来，脱水会让大脑误以为你饿了，而不是渴了。补水充足的话，你的状态也会更好。
- 尝试正念重置： 利用午休时间按下心理“重置”按钮。用健康类应用做个快速冥想，帮助自己放松，或做一些深呼吸练习来清空头脑。花点时间让自己静下心来，也可以防止无意识进食或暴饮暴食，并帮助你倾听身体的饥饿信号。
我们的专家观点
减重的方法有很多。一个很好的策略是享用一顿美味又令人满足的午餐。选高蛋白、食材和口感都丰富的食物就很不错，比如我最喜欢的嫁给我鸡肉沙拉三明治。但记住，这不是唯一的方法。计划里一定要有运动和社交的时间。多喝水，再留点时间给自己做个午间调整。
并且记住，Wintana Kiros，RDN，LDN说：蛋白质能让你有饱腹感、维持肌肉，减重期间还能让你保持体力，这是基础，但你还需要富含纤维的碳水化合物、健康脂肪和抗炎食物，如色彩丰富的植物，让身体保持平衡。所以不要排除这些其他食物，她说。“把蛋白质当成你的锚，但别把它当成整艘船。”
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