湖南
你知道癌症之王是什么吗？很多人会说是肺癌，因为它的发病率和致死率都是恶性肿瘤里最高的，可是作为医生，要告诉大家的是，真正的癌症之王，其实是胰腺癌。
胰腺癌被称为癌症之王，是因为它的以下几个特征，胰腺癌的恶性程度很高，非常容易转移，很多人确诊胰腺癌的时候，癌细胞已经广泛转移了；胰腺癌的治疗效果不佳，手术、化疗等传统的抗癌方式，治疗胰腺癌都非常困难，很多人得了胰腺癌，可能做了手术和化疗，但是没多久的时间，癌症还是复发并且转移了。正因如此，胰腺癌导致了很高的死亡率，所以，胰腺癌被称为癌症之王。
问题来了，人人都知道胰腺癌可怕，但是你知道，导致胰腺癌的主要原因是什么吗？答案是毋庸置疑的，那就是长期不健康的生活习惯，而在生活习惯里，饮食习惯又扮演着极为重要的角色。
很多人胰腺癌与长期进食油炸食物有关，殊不知油炸食物根本没上榜，第一种很多人可能每天都在吃！
第一，甜食
现在，我们的周围满是甜食萦绕，普通人很难抗拒甜食的诱惑。
可是，很多人不知道的是，长期吃甜食，也会无形之中损伤我们身体的健康，甜食里含有很高的糖，长期摄入高糖，会让你变得更加肥胖，而肥胖本身就是胰腺癌的一种高危因素。
身体里控制血糖的是胰岛素，而分泌胰岛素的部位就是胰腺，特别爱吃甜食，导致摄入的糖超标，为了降低血糖，胰腺就需要更努力地工作，久而久之，胰腺不堪重负，罹患胰腺癌的风险就很高了。
来自四川大学华西医院泌尿外科柳良仁团队发布在权威期刊《英国医学杂志》的一项研究，通过分析73篇相关研究进行分析，给出了吃糖对健康的危害。
每日摄入超过335毫升的含糖饮料，可增加14%的代谢综合征风险，如果再多摄入250毫升，还会增加12%、的肥胖风险和27%的2型糖尿病风险，另外还有17%的冠心病和4%的全因死亡风险。而且研究表明含糖饮料的摄入还可能增加致癌风险，其中随每日增加25克糖摄入量，可上升22%的胰腺癌风险。
第二，长期高脂肪饮食
很多人特别爱吃高脂肪食物，像油炸食物、动物内脏、动物油、肥肉里都含有很高的脂肪，长期摄入这些脂肪，同样会加重胰腺的负担。
因为胰腺能够分泌脂肪酶，脂肪酶能够帮助身体消化脂肪，进食大量的高脂肪食物，很容易增加胰腺的负担，久而久之，胰腺自然也容易出问题。
一次大量进食高脂肪食物，即可诱发急性胰腺炎，长期进食，还会导致慢性胰腺炎，甚至是胰腺癌。
像各种甜的零食、碳酸饮料、奶茶、甜的点心等，都建议能少吃就少吃，能不吃就不吃，以促进胰腺的健康。
第三，长期进食腌制、熏制、烧烤食物
很多加工食物，能不吃就不吃，能少吃就少吃，因为这些特殊的加工食物，对胰腺是一点好处都没有的。
腌制食物里富含亚硝酸盐，与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，熏制食物及烧烤食物里富含苯并芘，这同样是一种致癌物。
长期进食这些致癌食物，罹患胰腺癌的风险自然就高了。
第四，长期饮酒
在日常的饮食习惯里，还有一种很容易被忽视，那就是酒精，很多人有这样错误的观念，他们觉得酒精也是粮食酿造的，怎么会危害身体健康呢？
殊不知，酒精是世界卫生组织公认的明确致癌物，主要是酒精在分解代谢的过程中会产生乙醛，这是一种强致癌物。
一次大量饮酒，可以诱发急性胰腺炎，长期饮酒，可以导致慢性胰腺炎，甚至是胰腺癌，也有人有这样的疑问，那就是每天喝酒并不多，也会诱发癌症吗？
享誉全球的学术期刊《柳叶刀》曾发表一篇文章，估计2020年全球范围内所有新发癌症病例中有741300例归因于饮酒，其中男性达到76.7%。
研究发现，在74万癌症病例中：适度饮酒(每天<20克)导致了13.9%的癌症病例；高风险饮酒(每天20-60克)导致了39.4%的癌症病例；酗酒(每天>60克)导致了46.7%的癌症病例。
所以，大家可以发现，饮酒根本没有安全剂量。
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