甘肃
很多糖友确诊高血糖后，陷入了极端饮食误区：看见面食就不敢碰，听说肉馅饼是糖油混合物就直接拉黑，包子、馅饼、饺子全部忌口，一日三餐只敢吃清水煮菜、杂粮饭。
但越忌口越容易饿、越馋主食，一不小心就暴饮暴食，血糖反而忽高忽低，身体也越来越虚弱。
今天结合我老公长期的控糖实战经验，跟所有糖友说一句大实话：肉馅饼这样的糖油混合物不是洪水猛兽，肉饼、馅饼这类面食，糖人完全能吃，吃对了饱腹又稳糖！
菜肉馅饼，是适合糖友吃的主食，控制住量，吃的满足还抗饿
一、我们家早已换掉白馒头、大饼这类单一主食
自从老公查出血糖高，我们家就很少吃白馒头、煎饼果子、大饼卷鸡蛋这类早点。
这类食物基本只有精制淀粉，升糖速度快，餐后血糖容易飙升。
日常更多做杂粮面包子、饺子、肉饼、蔬菜鸡蛋饼这类混合性食物。吃得饱，餐后血糖也一直很平稳。
二、辟谣：肉饼是糖油混合物，但不能一概而论
最近分享肉饼控糖餐，不少糖友留言：肉饼是糖油混合物，糖人不能吃，吃了血糖肯定飙升。
其实糖油混合物分两大类：
✅ 要尽量避开：蛋糕、蛋挞、桃酥、白面包、油条。只有精制淀粉+大量油脂，缺少蛋白和膳食纤维，血糖升得快，尽量不吃。
✅ 可以适量吃：肉饼、包子、饺子、盒子、锅贴等。
里面不光有碳水、少量油（电饼铛烙肉饼，可以全程不放油），还搭配足量蛋白质+膳食纤维，能延缓碳水吸收，降低整餐升糖指数。
我家做这类面食还有个关键点：面皮不用纯白面，用低GI杂粮面，或是白面掺杂粮粉，进一步放缓升糖。
真实血糖实测：
昨天晚餐我老公吃两个下图中的杂粮肉饼，再加一片自制烤面包，餐一7.3，餐二7.1，血糖很平稳。
三、误区：胡萝卜GI偏高，糖友不能吃？
很多糖友说胡萝卜升糖指数高，控糖不敢吃。
我家经常做胡萝卜大葱猪肉馅饼，血糖并没有超标。
控糖看的是整餐搭配+食用总量，不是单看某一样食材。胡萝卜富含营养，是对三高友好的食材，只要控制好量，搭配肉类、杂粮一起吃完全没问题。
四、新手烙馅饼简单教程
不少朋友问，不会烙肉饼，怎么判断熟没熟？
1. 杂粮面团擀成薄面皮，抹上调好的肉馅+胡萝卜大葱馅；
2. 面皮从一头卷起来，尾部收口挽紧，轻轻摁扁；
3. 电饼铛开小火，盖上盖子慢烙，不用反复翻面，熟透即可。
也可以做成下面这种，切块吃。
五、给糖友的控糖心得
控糖不是饿肚子，也不是一刀切戒掉主食，核心记住这几点：
1. 控制碳水总量，不要过量，也不要长期吃得太少；
2. 优先选择混合食材，搭配肉、蛋、奶、蔬菜；
3. 食材多样化，不要仅凭单一食材GI值就永久忌口；
4. 主食尽量换成杂粮混合面皮，代替纯白面。
控糖是持久战，靠的不是硬扛忌口，而是科学搭配。吃对，吃饱吃好，血糖才能稳得住！
（原创图文，已开通全网维权。盗图盗文必究，转发请告知。）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
