天津
首次落地亚洲
中国成为世界葡萄酒版图重要一极
10月12日至16日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）成员国代表大会在宁夏银川举办。
本届大会以“构建全球葡萄与葡萄酒产业新格局”为主题，是OIV世界葡萄与葡萄酒大会创办百余年来首次落地亚洲，也是我国首次承办的葡萄与葡萄酒领域最高规格国际学术盛会。
西北农林科技大学深度参与本次大会，房玉林、秦义、宋育阳教授担任OIV科学与技术分会主席团成员并主持专题会议；李华教授等9人作学术报告；刘延琳教授团队发布国产FG01白葡萄酒酵母重大科研成果；王华教授在葡萄酒产业妇女沙龙作主旨发言。
房玉林、宋育阳、秦义教授担任科学与技术分会主席团成员
李华、房玉林、陶永胜教授等作学术报告
刘延琳教授团队发布重大科研成果、王华教授在葡萄酒产业妇女沙龙作主旨发言
“中国葡萄酒已经可以平视世界”
“今年OIV把在亚洲的第一次大会放在了中国、放在了银川，本身就能充分说明，我们的葡萄酒产业从当年仰视世界，到现在可以平视世界。世界葡萄与葡萄酒组织对中国葡萄酒产业高度重视，中国已成为世界葡萄酒生产国当中一支重要力量。”大会期间，西北农林科技大学副校长房玉林教授接受采访时说。
谈到中国葡萄酒何以自信，他给出三条理由：一是我国葡萄酒历史非常悠久，葡萄酒并非“舶来品”，约7000年前，中国古人就已经学会用野生葡萄和蜂蜜酿造一种果酒；二是中国幅员辽阔，存在多种类型的产区和多种生态条件，可以为所有的酿酒葡萄找到适宜的风土；三是经过多年发展，我国已形成10多个成熟产区，如贺兰山东麓已跻身世界知名产区，并得到了持续的科技和人才支撑，西北农林科技大学、中国农业大学、宁夏大学、山东农业大学等高校都建立了葡萄与葡萄酒相关专业，培养从本科到博士的高层次人才，源源不断为产业输送力量。
自主创新再迈步
在同期举行的贺兰山东麓葡萄酒产业技术创新与产研融合交流会上，我校葡萄酒学院刘延琳教授团队发布酿造干白葡萄酒用本土酿酒酵母FG01，这是继NX16之后我国第二株产业化的干白本土酿酒酵母。该菌株是团队历经19年攻关，从上千株野生酵母中优选而来，并于2026年通过安琪酵母股份有限公司实现产业化。FG01富产花果酯香，启酵时间比进口酵母提前24至36小时，10天即可发酵彻底，耐酒精可达16%vol，为国产白葡萄酒装上自主可控的“微生物芯片”。
刘延琳教授（左）与酿酒酵母 FG01
刘延琳教授团队已建成覆盖16个省市自治区200余个葡萄园、保藏3万余株的本土葡萄酒酵母资源库，选育出27株优良本土酵母，国产菌种矩阵持续扩容。
本次大会中，宁夏研究院与葡萄酒学院充分发挥桥梁纽带作用，会前主动对接大会组委会，统筹协调校内专家参会、专题主持、成果发布等各项会务组织工作。葡萄酒学院组织大批师生参与大会交流。同时在“科产融合·智慧宁夏”成果展搭建专属展台，集中展示学校葡萄酒领域系列前沿科研成果，打通学校科研力量与产区、国际会议的对接通道，助力学校创新成果面向全球进行展示传播。
从戈壁荒滩到世界舞台，中国葡萄酒正走出一条属于自己的高质量发展之路。以科技创新丰富国产菌种选择，以人才支撑夯实产业根基，依托葡萄酒学院学科优势与宁夏研究院校地纽带平台，西北农林科技大学将继续与产区同行，助力国产葡萄酒讲好中国风土故事。
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）成立于1924年，是葡萄种植与葡萄酒酿造领域的政府间科学技术机构，其标准和规则被纳入多国法律和贸易协定，汇聚51个成员国，覆盖全球90%的葡萄酒产量和85%的葡萄园面积。中国与OIV合作由来已久，宁夏贺兰山东麓、山东烟台长期以观察员身份参与OIV工作，2025年中国正式成为OIV成员国。
图源：宁夏研究院 葡萄酒学院
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