明日霜降，这5种传统食物要记得吃，应季而养身体棒，秋冬少生病

《舟中杂纪其十》 -------元·王冕

老树转斜晖，人家水竹围。 露深花气冷，霜降蟹膏肥。

沽酒心何壮，看山思欲飞。 操舟有吴女，双桨唱新归。

时间飞逝，明天就要迎来秋天的最后的一个节气---霜降，意味着“天气渐冷、初霜初现”, 我们即将依依不舍的告别秋天，冬天的脚步越来越近了。 霜降是由秋到冬的过渡阶段，霜降过后天气越来越冷，昼夜温差大，也提醒我们适时添衣以抵挡暮秋初冬的寒意； 同时饮食也要根据季节来调整， 调养好身体， 增强抵抗力，储备能量抵御冬天的严寒。每一个节气都有着传统的饮食习俗，它们都是时令的养生食材，有助于我们滋养身体保持健康的体魄。 民间有句俗语说，“冬补不如霜降补”， 可见“秋补”比“冬补”更为重要，而霜降时节天气逐渐转寒，气候干燥，因此霜降养生以”润燥养肺、健脾益气、滋补肝肾“为主，要避免过量进补，以”温润平补“为宜。 下面就给大家分享五种霜降传统食物， 无论有钱没钱，都要记得给家人吃，滋阴健脾强体质，健康平安过秋冬。 赶快来了解一下吧。

第一种：萝卜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，霜降时节被霜冻过的萝卜水分足，口感脆嫩， 味道清甜，营养丰富，被称之为“土人参”，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰、增强免疫力等功效。

推荐菜品【虾皮炒萝卜丝】 原料： 白萝卜 虾皮 姜蒜末 葱花 油盐

制作过程： 将白萝卜去皮后切成细丝备用； 烧锅水，加入1小勺盐，将白萝卜丝放进锅中焯煮三分钟后捞出备用； 烧热锅放入少许油，加入少许姜蒜末和洗净的虾皮放进锅中煸炒，炒香后加入准备好的白萝卜放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第二种： 南瓜，霜降过后天气明显转凉，因此调养脾胃非常重要，南瓜的营养价值高，还含有丰富的维生素E、维生素C、胡萝卜素、 膳食纤维、钾镁等矿物质，不仅有助于健脾养胃， 还能促进消化，又能改善我们的秋燥症状。

推荐菜品【红糖南瓜丸子】 原料： 南瓜 糯米粉 红糖 花生碎

制作过程： 将南瓜去皮后切成小片，放入保鲜盒中，放入微波炉高火打上5分钟将其打熟（也可放入蒸锅中将其蒸熟）。 蒸熟的南瓜放凉后用电动搅拌器搅打成泥， 再加入适量的糯米粉混合成光滑的面团。 烧锅开水，将少许南瓜糯米粉放入手中搓成小球后放入锅中去煮， 煮到南瓜丸子全部浮起来凉后加入少许红糖继续大火煮，收汁即可盛入钵中，表面撒上些花生碎即可。

第三种： 板栗，霜降至，正是吃板栗的好时候， 它不仅有“干果之王”的美誉，还被称为”肾之果“， 具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、止咳化痰、增强免疫力等功效。其独特的香甜味道和浓郁的口感深受人们的欢迎，但要注意不可贪多哟。

推荐菜品【板栗烧排骨】 原料： 板栗 排骨 姜 红辣椒 花椒粒 生抽 料酒 葱花 油盐

制作过程：选用肋排，剁成麻将大小的块， 放入冷水中浸泡半个小时，去除血水，捞出备用。 烧热锅放入少许油， 加入少许冰糖进锅翻炒至融化呈棕色， 将排骨放进锅中翻炒至上色， 加入少许姜片和大料放进锅中翻炒几下， 加入少许料酒和生抽翻炒均匀， 加入适量的水，再加入板栗仁放进锅，大火煮开后，加盖转为小火炖煮25分钟左右，加入少许盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第四种：红薯，可别小看了红薯， 它的营养丰富， 吃它不仅能补充能量，具有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴等功效，且红薯含有的丰富膳食纤维既能促进消化，通便排毒， 增强能量， 提供饱腹感还不长胖， 特适合干燥寒冷的霜降食用。

推荐菜谱【红薯红枣姜糖水】 原料： 红薯 红枣 姜 红糖

制作过程： 将红薯去皮后切成大块； 红枣洗净备用； 将准备好的红薯块、洗净的红枣、准备好的姜片放进电炖锅中， 加入适量的水，按下电炖锅炖煮甜品的功能键， 时间到， 按个人口味加入少许红糖焖上一会儿即可。

第五种：芋头，芋头是霜降养生的推荐食材之一，它是一种强碱性食物，营养易消化，具有调中益气、益胃生津、宽肠止渴、增强免疫力等功效，常吃还能改善皮肤弹性，润泽乌发，霜降时节寒凉又干燥，芋头是菜也可作为主食，常吃能补充营养，提供能量抵御寒凉，还能润燥。

推荐菜谱【番茄烧芋头】 原料： 芋头 番茄 糖 葱花 油盐

制作过程：将番茄去皮后切成小块备用； 芋头去皮后切成滚刀块备用。 烧热锅放入少许油，将芋头放进锅中去煎， 煎至表面微微发黄后盛出来。锅中留少许油，加入番茄粒进锅翻炒微微出汁，加入1勺白糖提鲜，加入适量的水炖煮， 下入准备好的芋头块小火炖煮，煮至芋头软糯后加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中，撒上少许葱花即可。