黑龙江
我婆婆有个老习惯，一到秋天苹果下来，就拿它煮水，说这是她的宝贝，几十年没断过，村里人都知道。
她七十了，早晚各一小碗，脸色比我这四十多的还红润，走路也稳当，说话还有劲，记性也好。
我原先当耳边风，后来熬夜多、又老堵，跟着喝了半个月，是真服了，现在天天煮。
苹果加红枣，就两样东西，一锅水，煮十五分钟就好，谁家厨房都做得出来，一点不稀罕。
白天喝了通，晚上喝了睡得沉，我给它起了个外号，叫一锅两用。
01. 苹果和红枣，为啥配一起
苹果带皮煮，果胶多，遇水就发软，喝下去像给肠子抹了层滑的，比生啃还润，也不凉胃。
苹果管通，红枣管暖，一凉一温，搭着正合适。
红枣我挑小的、肉厚的，一次4颗，得去核，带着核容易上火，还发苦。
苹果挑不太甜的，红富士也行，别挑面得发沙的，那种煮出来发糊，汤也浑。
02. 怎么煮，火候多少
苹果一个大概200克，洗干净别削皮，切成八瓣，把核挖掉，切成小块更快出味。
红枣4颗去核，再抓一小把枸杞，10颗上下，再来两三片陈皮，用水冲一下就行。
锅挑砂锅、不锈钢锅都行，别用铁锅，煮出来发黑，味儿也不对，砂锅最稳。
一起下锅，加800毫升水，大火烧开转小火，煮15分钟就好。
煮到苹果发软、汤色发黄就够了，别煮太久，煮烂了没味儿，也费火，看着点就行。
喝汤吃果肉，红枣、枸杞也嚼两颗，剩下的倒了也不可惜，别硬灌，喝舒服为止。
03. 什么时候喝，喝多少
想通肠子，就早上空着肚子喝一小碗，大概200毫升，温的最好，别喝凉的。
想睡得沉，就晚上八点半喝，别临睡前灌一大碗，半夜得起夜。
一天一碗就够，别当水喝，苹果、红枣、枸杞都是糖，喝多了也不省心。
我一般煮一锅分两回，上午半碗，晚上半碗，一天正好。
04. 我半个月的实在感受
头两天没啥感觉，就是晚上胃里暖，睡得比平时沉，早上也不那么懒。
到第四天，上厕所开始顺了，不用蹲半天，起来也轻快，腰也不坠。
十来天以后，我发现自己晚上不那么容易醒，翻两下就睡着，一觉能到天亮。
一个月下来，脸色亮了点，早上起来嘴里不苦，人也有精神，邻居都问我咋弄的。
它不是药，是慢慢把身子养顺，急不来。
05. 有几样，得提醒
血糖高的别多喝，苹果红枣都是糖，一碗尝尝就行，别贪。
上火、嘴破、长口疮的时候先别喝，红枣偏温，越喝越燥，等好了再说。
肚子容易胀气的，苹果别一次吃太多，先吃半个、一小块试试，看看啥反应。
怀着孕的、身上有慢性病的，自己先掂量掂量，别照着猛来。
06. 我这锅水，一直在煮
现在我家冰箱里常备一瓶，早上热一小碗，省事又暖胃，也不用现煮。
我婆婆看我跟着喝，她高兴，说这方子传了三代了，就这么简单。
钱是真的省，一个苹果、几颗枣、一小把枸杞，一锅水不到三块钱。
你们家有没有这种老方子，说来听听，我也学着煮一锅。
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