吉林
（来源：江都发布）
连日降温过后
浓郁的秋日氛围笼罩着江都城
伴随着秋意一同而来的
还有恼人的秋燥！
报 告
今年头茬甘蔗已经抢鲜上市啦！
眼下，各大水果店已开启甘蔗季
一口清甜多汁，健脾润燥
今天早上，记者走访农贸市场发现，市场内水果摊位都上架了新鲜甘蔗，而且青皮甘蔗居多，价格在20元/根。
一家水果店老板介绍，目前上市的主要是云南产地的青皮甘蔗，也是今年首批新鲜甘蔗。对比去年，今年头茬甘蔗的上市价格降了。
“去年刚上市的时候，青皮甘蔗要25元一根，32元一根也是卖过的。”老板告诉记者。
谈及甘蔗品种的选择，老板直言，如今市民更偏爱青皮甘蔗：“青皮甘蔗比紫皮甘蔗更甜、更嫩，现在店里基本上都进货青皮的，紫皮甘蔗量很少。”
随后，记者走访了其他家水果店了解到，紫皮甘蔗15元/根，青皮甘蔗有20元和25元长短两种，价格波动不大。
记者搜索线上外卖平台，黄金手撕甘蔗带皮2斤是22.9元，鲜切去皮甘蔗1斤售价约为15元。黄金甘蔗比紫皮、青皮甘蔗价格更高。
青皮甘蔗OR紫皮甘蔗
甘蔗，不仅是水果，更被历代医家视为药用食材，被誉为“天生复脉汤”，有健脾润燥、清热解毒、滋养阴液的功效。
青皮甘蔗，偏甘凉，口感更细腻、含糖量更高，清热解毒力强，适合因冬季干燥引发口干舌燥、咽喉肿痛、便秘的人群。
紫皮甘蔗，偏温，清热润燥的功效稍弱但更温和，对肠胃刺激小，适合脾胃虚寒者。
黄皮甘蔗，介于两者之间，既能兼顾润燥生津，又能避免青皮甘蔗的寒凉刺激。
如何选购新鲜甘蔗？
甘蔗应该选择粗细均匀的！过粗的甘蔗，中间可能大多是空心的；过细的可能不够成熟，甜度不够。
新鲜甘蔗因为含有大量糖分，表面会出现一层白霜，白霜越多代表着甘蔗甜度越高，购买时当然是首选。
新鲜优质的甘蔗一般拿捏起来硬度很强，弹性十足；劣质的甘蔗一般纤维偏软，拿捏起来容易变形。
这3类人群吃甘蔗需注意
对于一般人群来说，每天食用甘蔗不超过200克。此外，这3类人群吃甘蔗需尤其注意：
代谢异常及血脂高的人：需谨慎食用。
血糖偏高及糖尿病患者：应避免食用或遵医嘱。
脾胃虚寒者：建议将甘蔗煮熟后食用，既可避免生食刺激肠胃，又能温和滋养。
特别提醒：食用甘蔗后要及时漱口，避免过多的糖分在口腔内滞留引起龋齿和口腔溃疡；变质、发霉、发红芯的甘蔗不能食用，这种甘蔗可能含有剧毒3-硝基丙酸，会引起头晕、呕吐、抽搐，甚至危及生命。
秋天的第一根甘蔗
你安排上了吗？
编辑：秦湦
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