珠遵新茶饮珠港澳创意大赛总决赛在澳门举办——以赛为媒推动东西部协作茶产业合作

来源：市场资讯

（来源：遵义晚报）

10月9日，以“黔茶新韵・珠港澳创”为主题的珠遵新茶饮珠港澳创意大赛总决赛在澳门举办。本次大赛由广东省粤黔协作工作队遵义工作组、珠海市农业农村局、遵义市农业农村局指导，珠海农控集团、珠遵新茶饮研究院主办，旨在以赛事为媒搭建茶产业合作平台，汇聚粤黔两地茶饮人才与行业力量，推动遵义优质茶产业资源深度融入粤港澳大湾区市场，是粤黔东西部协作茶产业领域的重要实践。此前，在横琴举办的选拔赛已经在粤港澳三地参赛选手中选拔出6位选手进入总决赛。

出席开幕式的主礼嘉宾有：全国人大代表、澳门街坊总会会长吴小丽，全国人大代表、澳门日报总经理温能汉，全国政协委员、澳门立法会议员、澳门银行公会主席叶兆佳，全国政协委员、立法会议员邱庭彪，全国政协委员、澳门工会联合总会副会长李从正，全国政协委员、澳门福建同乡会会长张明星，广东南粤集团有限公司党委书记、董事长赵春晓，全国政协委员、澳门旅游大学校长黄竹君，全国政协委员、澳门啤酒有限公司联席董事长蔡明威，澳门管理学院院长唐继宗，珠海市人民政府副秘书长、遵义市人民政府党组成员、副秘书长、粤黔协作工作队遵义工作组组长陆尧，珠海市农业农村局党组成员、副局长、遵义市湄潭县委常委、副县长、广东省粤黔协作工作队遵义工作组湄潭小组组长夏宇，珠海市农业投资控股集团有限公司党委委员、副总经理祝杰。

出席开幕式的嘉宾还有：澳门大学法学院教授、宪法与基本法研究中心主任蒋朝阳，澳门科技大学酒店与旅游管理学院院长吴国民，澳门城市大学大健康学院院长孙沛，澳门城市大学国际旅游学院执行副院长李玺，澳门文化界联合总会理事长李自松，澳门会展旅游业协会会长何海明，澳门旅游业议会会长胡景光，澳门会展产业联合商会会长卢宏骏，澳门休闲旅游服务创新协会会长黄辉，青海政协常委、澳门新雄星集团董事长胡达忠，澳门餐饮行业协会常务副理事长施国胜，澳门职业培训暨终身学习协会创会会长蒋忠和、会长黄晚华，黑龙江省政协委员、澳门万国控股集团副董事长刘兆爵，以及来自贵州、澳门、珠海以及横琴粤澳深度合作区等产学研单位机构负责人。

以濠江为桥连接世界

赛事落地澳门，是珠遵新茶饮从区域协作走向国际舞台的重要一步。澳门作为世界旅游休闲中心、中国与葡语国家商贸合作服务平台，以及以中华文化为主流、多元文化共存的交流合作基地，正以“一中心、一平台、一基地”的独特定位，为东西部协作成果链接世界搭建起国际化桥梁。作为联合国教科文组织评定的“创意城市美食之都”，澳门将“旅游+美食”深度融合，为遵义茶原料的创新应用提供了与全球创意城市交流互鉴的广阔空间。同时，澳门特区政府正着力推动“1+4”经济适度多元发展策略，提升会展商贸及文化体育产业的竞争力。本次大赛以澳门为窗口，让遵义好茶与澳门美食创意碰撞交融，既丰富了澳门“世界美食之都”的产业内涵，也为粤黔东西部协作成果链接葡语系及西语国家市场开辟了新通道，以实际行动支持服务澳门经济适度多元发展。

赛事从横琴走向澳门，是赛场的跨越、舞台的升级，更是珠琴澳联动、珠遵协作的深化。‌

珠海农控集团表示，将依托澳门国际化窗口，推动珠遵新茶饮走向国际市场，探索与葡语系、西语国家及东南亚地区在茶饮原料、品牌合作、渠道共建等方面的深度对接，让中国好茶从濠江之畔扬帆出海，以实际行动支持服务澳门经济适度多元发展。‌

粤黔选手同台竞技

本次总决赛集结了12位优秀调饮选手，其中6位是在横琴选拔赛中脱颖而出，6位为来自贵州的特邀选手。赛事设置指定茶基底饮品、自主创意饮品两大竞技环节，选手们以遵义红茶、贵州抹茶等优质茶基底为核心，融合珠港澳地域文化与潮流风味，在茶汤萃取、风味平衡、成品呈现等方面各展所长，打造兼具传统底蕴与市场活力的新茶饮作品，充分展现新茶饮行业的创新活力。

总决赛裁判长、国家一级评茶师胡小苏在大赛的技术点评中表示，本次参赛作品茶感茶性明确，创意突出，获得冠、亚、季军的作品能将遵义茶基底与湾区风味创新融合，具备较好的商业落地潜力。她建议选手精简配方、优化流程，突出茶基底核心风味，实现“好看、好喝、好做、好卖”，让好创意真正转化为市场好产品。

赛事组建由茶原料技术专家、行业研发专家、港澳地区行业代表共同构成的专业裁判团队，包含裁判长、裁判员及监督仲裁组，全体裁判在赛前完成统一培训，全程严格遵照标准执裁，保障赛事专业公正。赛事还全程配备专业执行保障团队，确保赛事有序进行。

多方共话珠遵茶产业发展

开幕式上，多位嘉宾围绕深化东西部协作推进茶产业合作与发展等致辞。

广东省粤黔协作工作队遵义工作组组长陆尧表示，粤黔东西部协作是国家推动区域协调发展的重要战略部署，茶产业是遵义特色优势产业，也是两地产业协作的重点发力领域。珠遵新茶饮作为协作结出的重要成果，走出了“贵州原料+湾区市场+产业协同+茶农增收”的共赢路子。本次大赛落地澳门，既是拓展港澳市场的重要一步，也是以赛聚才、以赛促产的重要平台，期待以赛事为纽带，推动更多遵义特色产品走出大山、融入湾区、走向海外。

广东省粤黔协作工作队遵义工作组湄潭小组组长夏宇表示，珠海市农业农村局始终立足“遵义所需、珠海所能”，持续深化两地产业协作。新茶饮赛道连接上游农业生产与下游消费市场，是带动茶农增收、促进产业升级的重要抓手。希望通过本次大赛，进一步打通遵义茶与大湾区市场的对接通道，助力黔茶产业提质增效。

珠海农控集团党委委员、副总经理祝杰表示，珠海农控集团始终把东西部协作产业帮扶作为核心责任。本次举办创意大赛，是以赛为媒，链接粤黔行业资源，挖掘遵义茶原料的创新价值，完善新茶饮人才培育体系，加快推进全国新茶饮供应链中心建设的实际行动。

合作项目推介共筑产业发展基石

赛事期间举行了合作项目推介环节。贵州贵茶（集团）有限公司以“让天下人喝干净茶”为使命，推行“贵茶联盟”模式，联合省内多家茶企共建约14万亩标准化茶园，采用“龙头企业+联盟+农户”模式带动茶农增收。珠海农控集团设立珠遵新茶饮研究院，作为珠遵共建“全国新茶饮供应链中心”的核心实施主体，充分发挥资源整合和平台搭建作用。湄潭县作为中国现代茶产业发源地，拥有60万亩连片茶园，依托珠遵东西部协作，正大力发展新茶饮原料茶。与会各方围绕新茶饮原料基地建设、产品研发创新、供应链协同等方向开展精准对接，深化产业链上下游合作，推动珠遵新茶饮产业规模化、标准化、品牌化发展。

澳门国际茶文化协会会长凤东玉表示，新茶饮是传播黔茶文化、拓展市场的重要载体，遵义抹茶等优质茶基底在国际市场具有很强的竞争力。她将依托澳门国际茶文化协会，持续推动黔茶与粤港澳地区的行业交流，支持和助力贵州茶企对接大湾区市场。

遵义特色茶产品现场品鉴

赛事现场同步设置遵义特色茶产品展示区，集中展出遵义红茶、贵州抹茶、精制绿茶等核心原料茶，全方位呈现“干净黔茶”的生态禀赋与品质优势。展区面向现场嘉宾与观众开放免费品鉴，与会嘉宾、行业人士与澳门市民积极参与体验，交流茶品风味与产业合作方向。

全链条布局赋能乡村振兴

作为主办单位，珠海农控集团始终锚定全国新茶饮供应链中心建设目标，全链条支持服务新茶饮产业发展：上游锚定产地品质升级，输出标准化加工技术与品控体系，推动新茶饮原料加工示范基地建设；中游聚焦流通效率升级，打造新茶饮大宗原料茶交易平台，整合交易、检测、溯源、物流、金融五大服务功能；下游聚力市场渠道开拓，通过产销沙龙、产业展会、跨境赛事等多元形式，依托粤黔东西部协作平台，持续支持遵义茶进入粤港澳大湾区市场，进一步拓展港澳高端消费市场。

除了以赛选才，珠海农控集团还将同步加快技能人才体系化培育。10月下旬，首批珠遵新茶饮调饮师职业技能培训将在珠海正式开班，培训对标国家职业标准，采用“理论教学+实操演练+技能认证”模式，定向为遵义本土培育专业化调饮技能人才，补齐产业人才短板，夯实产业发展底座。

珠海农控集团相关负责人表示，下一步将持续深化珠遵东西部协作产业联动，完善新茶饮全产业链布局，以产业发展赋能乡村振兴，让“珠遵新茶饮”走向更广阔的市场。