游船成舞台 快餐店变驿站

傍晚，黄河风一吹，白塔山码头的灯亮了；午后，五泉山登山客下山，走进五泉悦享广场一间绿色门店。一个在河上，一个在山脚，两个看似不搭界的场景，却共同指向兰州市消费新业态新模式新场景试点建设（以下简称兰州消费“三新”）的新逻辑：不再只卖一张船票、一份快餐，而是把文旅流量变成停留时间，把停留时间变成多元消费。

兰州的文旅新地标，正在换一种打开方式。

黄河之上 夜游不再只是看夜景

以前，“夜游黄河”已有基础品牌影响力，但痛点也明显：4条航线、8公里，单条航程40至50分钟，基本是乘船看夜景；码头只是上下船，游船同质化，夜间业态缺失，收入主要靠船票。旺季100元、淡季50元，游客停留约1小时，高端消费几乎空白。

入选兰州消费“三新”试点建设项目后，兰州水运集团以“场景升级、业态补位、文化赋能、服务提质”为核心，推动夜游从“单一水上观光”向“沉浸式文旅体验+多元夜间消费”转型。项目总投资估算1200万元，分三阶段推进：2025年10月至2026年5月完成硬件改造、业态搭建；2026年6月至10月试运营优化；2026年10月至2027年6月正式全域运营。

如今，白塔山、兰州港、黄河母亲、盐场堡4座码头完成亮化、投影、文化打卡点改造；白塔山码头新建独立VIP候船区，含茶饮区、图书角、文旅展示区。3艘主题船、4艘演艺船完成全场景包装，新增1艘60客位观光船舶投入夜游航线，金城号主题装修正在收尾。12艘夜游船舶覆盖智能监控，白塔山码头智能化票务系统上线，自助购票、快速检票成为日常。兰州港、白塔山、黄河母亲3座码头布设常态化夜间微演艺点位，民谣、非遗器乐、民俗互动轮番上演。15人专职服务团队上岗，文旅讲解、双语接待、旅拍服务补齐。

据兰州水运集团有限公司安全环保部部长谢鹏虓介绍，今年旅游旺季，夜游黄河游船日均接待游客从6000人次增至7200人次，同比增长20%；游客平均停留时长从约1小时延长超过2.5小时；夜间活动范围从乘船区域拓展到4座码头及全线航线。收入结构也变了，文创、餐饮、演艺、高端定制成为稳定增收点，游客人均客单价整体提升30%，VIP消费占比达16%，夜游板块年度营收同比增长25%以上。298元的夜游黄河VIP套餐，把候船、游船、讲解、演艺、茶饮、文创、旅拍串成一条链，大众平价与高端尊享分层并行。

在兰州港码头，常能听到这样的反馈：“以前就是上船看灯，一圈下来就走。现在码头有演出，船上有讲解，还能买文创、拍旅拍，外地朋友来了也愿意多待。”一位带着外地朋友来乘船的市民说。还有年轻妈妈提到，孩子看完非遗器乐表演，一直问下次什么时候再来。

五泉山下 快餐店成了“登山驿站”

如果说夜游黄河是“重资产”的场景升级，那么肯德基KPRO五泉首店，就是“轻量化”的业态创新。

五泉山常年客流不断，但五泉山片区原有餐饮以传统面食、平价小吃为主，品类同质化，健康轻食供给缺失，消费场景割裂。很多登山游客爬完山，简单吃碗面就走，消费停留在“路过就餐”。

兰州推进消费“三新”试点后，肯德基KPRO五泉首店落子城关区五泉悦享广场，依托五泉山公园文旅客流和城市公交枢纽配套，把门店定位为“可休憩、可适配、可分享”的体验式消费空间。门店外立面采用清新绿色极简设计，大面积落地窗引入自然光；内部创新“一店三区”：一侧保留肯德基经典产品，满足家庭聚餐；另一侧设KPRO轻食专区和肯悦咖啡吧台，后厨、设备、人员一体化共享，适配单人健身简餐、闺蜜小聚、家庭登山补给、短时办公休憩。

更关键的是，门店联动五泉山登山资源，推出登山补给套餐，搭配广场户外休憩区，形成“上山前补给、下山后放松”的消费动线。产品端，谷物能量碗、鸡胸帕尼尼、和牛能量堡、鲜蔬多多卷等轻食，搭配肯悦精品咖啡、低卡饮品；春夏主推清爽鲜蔬能量碗、0卡气泡饮，秋冬换上热咖啡、暖食轻食套餐。数字化点单、线上预约、外卖配送，则让消费不再只依赖到店即时客流。

市民游客的感受更直接。“爬完山，以前随便吃碗面。现在能坐下来吃份轻食，喝杯咖啡，歇够了再走。”刚下山的市民刘雯说。“能量碗、帕尼尼，少油少盐，健身完吃没负担。”一位青年健身者说。“还有附近居民表示，晚上散步过来坐坐，五泉山脚下多了个亮灯的地方。”

依托成熟文旅资源，引入新业态、新模式、新场景，把“路过”变成“停留”，把“单一消费”变成“复合体验”。市民消费从十几分钟快速就餐，延伸到半小时以上休闲停留，咖啡、轻食等二次消费明显提升；门店还延长晚间经营时段，承接市民夜间散步、饭后小聚，填补五泉片区夜间品质餐饮空白。广场商超、便民配套、停车枢纽客流联动增长，一个门店带动一片区域。

兰州晚报记者 谭安丽 文/图