北京
来源：市场资讯
（来源：高平新闻中心）
如果你家里最近有宝宝要办满月
或是要给老人祝寿
想必你对眼下市面上
正流行的花馍并不陌生
——造型精巧，花样别致
在咱高平
也有这么一位做花馍的小伙子
他以面团为媒，用指尖焕新非遗
把传统老手艺和现代创意融合在一起
让花馍既守住了老味道
又添了新花样
来到郭皓敏家中，他正专注地摆弄着手中的面团。一块普通的南瓜面团，经过反复揉压、充分醒发，再辅以模具压印出吉祥纹路，点缀层层细节。片刻功夫，一个造型精致、寓意吉祥的金锁花馍便初具雏形，线条圆润、形态饱满，尽显传统面食工艺的精巧。
1997年出生的郭皓敏是土生土长的高平人，早年的厨师经历，让他练就了扎实的面食制作功底，也与花馍、面塑结下了不解之缘。在他的展示柜里，民俗面人灵动鲜活，卡通哪吒双手插兜、肢体自然松弛。
最具特色的
是他复刻我市铁佛寺24诸天造像
眉眼、衣纹、配饰细节丰富
仪态威严端庄，形神兼备
手艺人 郭皓敏：
早年做面塑时，我就对古建、造像很感兴趣，铁佛寺开放后，觉得殿内24诸天造像非常震撼，便想用面塑，把这份造像之美留存下来。
面塑，是流淌在乡土间的传统手艺。为精进技艺，郭皓敏远赴山东拜师求学，并跟随我市省级非遗传承人白仙娥钻研正宗高平面塑传统技法。在他看来，花馍、面塑绝非简单的面食塑形，每一项工序都暗藏匠心与门道。做人物面塑，关键在于要把它的神情、魂把握住，而做花馍则要把醒发把控得非常好，这样蒸出来的馒头才会又亮又饱满。
深耕面塑行业多年，郭皓敏始终善于观察、勇于创新。去年，察觉到卡通创意花馍的市场风口，在外从业多年的他毅然选择返乡创业。
手艺人 郭皓敏：
当时卡通花馍很流行，我便想着把卡通造型和本地传统花馍结合起来，既能传承本土文化，也能继续深耕自己热爱的手艺。
凭借扎实的技艺、新颖的创意和纯粹的匠心，今年四月以来，郭皓敏的花馍订单稳步增长，口碑持续出圈，业务范围辐射晋城、长治、太原等多地，深受消费者的喜爱与认可。
手艺人 郭皓敏：
花馍不仅可以做成白色的，也可以添加一些别的颜色，既健康又美味。希望能够把这门非遗手艺传下去，让更多人感受到传统文化的魅力。
以面团为载体，以匠心传文脉
95后手艺人郭皓敏
用年轻视角解读古老非遗
在满心热爱中坚守文化传承
一件件精巧的面塑、花馍作品
不仅是指尖匠心的彰显
更是青年一代
守护、传播本土传统文化的生动实践
记者：武超 张雪婧
编辑：徐瑶瑶
审核：祁笛 袁雷
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