国台新酒饮创调大赛决赛将启，酱香特调创意角逐这一刻

国台，让“酱酒还能这样喝”不再是一句口号。

文｜好酒地理局

今年7月至9月，国台酒业与「#好酒地理局」联合发起的#国台新酒饮创调大赛，以50ml国台国标酒为媒介，完成了一场全民风味实验。

产自茅台镇的数万瓶国台国标小酒陆续出发，抵达全国新一代消费者的餐桌与镜头前。三个月的赛事历程中，我们收到了众多酱香创意调饮作品，从果汁到茶饮，从咖啡到香料，从折耳根到桂花蜜，每一杯都是一次大胆的风味实验。

在这些创意作品中，产生了30位优秀参赛者，入围决赛。接下来，#国台新酒饮创调大赛 决赛即将在10月13日开启，又会带来哪些惊喜？

三个月，一场全民酱香风味实验

一切要从一杯酱香白酒说起。

白酒早已不再是酒桌上推杯换盏的社交工具。年轻人把雪克壶搬上阳台，把冰块丢进杯子，把酱酒倒进果汁、茶汤和气泡水里，拍成视频和图片发到社交平台上，评论区里有人问配方，有人@朋友说“改天试试”。白酒调饮，正在成为年轻人新的微醺密码。

过去三个月里，数万名网友通过“国台元宇宙”小程序报名参赛，产出了大量创意酱香调饮作品。每月评选出了10名优秀奖，各奖2000元，评分维度涵盖风味平衡、创意表达、视觉呈现与酱香融合度。

▎截至目前，国台酒·新酒饮创调大赛第一/二期活动获奖名单已公布（上下滑动查看更多）

7月第一期#国台新酒饮创调大赛 活动中，我们以#夏日潮饮 为主题，收到了天南海北的调酒创意水果、咖啡、山林风味，甚至折耳根，在一瓶来自茅台镇的酱香白酒——国台国标酒中，绽放出了多种可能。

8月，国台国标酒从茅台镇风土出发，以#万物皆可调 做号召，牛奶的醇厚、椰子的芳香、茶的清雅，甚至一块冰的缓慢融化，都成了酱香的搭档。

9月，大赛第三期活动开启，#秋日百搭酱香 上线。高粱红了，桂花开了，柿子熟了。赤水河畔的风开始变凉，调酒的人把整个秋天装进了杯子——桂花蜜配国台国标酒，乌龙茶汤打底，桂香浮上来，酱香沉下去。

三个月中，来自全国各地的年轻人用不同的配方、不同的喝法把国台国标酒调出了新的模样。他们的作品里，不只有配方和创意，还有对这杯调酒的热爱。

摄影@好酒地理局

参赛者里，既有热爱调酒的老手，也有不少人是第一次拿起雪克壶调酒。在自己动手的创新中，兴奋不已。

来自天津的尉迟鑫泽，便是其中之一。作为酒类爱好者的他，连着三期活动都有报名参赛。第一期瞄准上班族的日常场景，做了便利店调酒主题，想展现那份随手可得的自在，哪怕身处忙碌的工作节奏里，也能给自己攒出一份专属的仪式感。

第二期他以家乡天津的海河为灵感，创作了一款城市特调。到了第三期，临近国庆，则做了一款饱含爱国情怀的特调。尉迟鑫泽谈到，这次活动既给了创作者充分的自由发挥空间，也能让更多人、尤其是年轻人走近国台、了解国台。

当创作权和话语权来到了年轻人这一边，酱香也从餐桌转移到更多的地点，让“酱酒还能这样喝”不再是一句口号，而是成千上万份真实的风味体验，也让酱香成为当下调酒语境中的一个重要角色。

决赛在即，调酒创意PK的巅峰时刻！

全民创新酱香角逐过后，就该轮到专业调酒师上场，对这些创意调饮进行最后的复刻与检验。

10月13日，#国台新酒饮创调大赛 将举行线上决赛。届时将由国内资深调酒师 ，根据选手提交的配方，现场完成作品复刻并展示成品，分别1:1复刻30位入围者的优秀调酒作品。

届时，大赛将介绍所有选手的作品名称、产品配方、选手希望表达的创意内容，随后由现场五位知名国际专业调酒师担任专业评委，进行品鉴、讲解、评分。

成品展示、作品介绍、品鉴打分，每一个环节都在回答同一个问题：当酱香被“再创作”，它的根基还在不在？选手的配方是否清晰可复现？国台国标酒作为基酒的底味是否足够稳定？酱香在加入果汁、茶饮、气泡水、香料之后，是否还能保留它该有的轮廓？

摄影@好酒地理局

这不只是创意比拼，更是一场国台酱香白酒底味的公开答辩。与此同时，决赛全程将通过「#好酒地理局视频号」直播，让更多人见证30杯酱香特调的决赛时刻，保证赛事的公平公开。

并且，决赛全程穿插互动抽奖，国台国标酒等好礼将在直播间送出，大家可以一边看评委复刻学习调酒思路，一边参与抽奖，把酱香好礼带回家！

这个秋糖，国台与你不见不散！

决赛之后，国台酱香风味创新的故事，还在继续。

今年10月15日—17日，第115届全国糖酒商品交易会，将在南京国际博览中心开幕。

国台将在糖酒会现场举行线下品牌快闪活动，届时，#国台新酒饮创调大赛 的冠军选手以及活动评委都将现身现场，与大家互动。

此外，国台将正式加入“白酒邪修学院”IP，成为这一白酒年轻化代表性IP的重要合作品牌方。“白酒邪修学院”的气质是反套路的、强共创的，这与#国台新酒饮创调大赛 “不设限、万物皆可调”的基调相当吻合。

图源@国台酒业

作为酱香白酒品类的一员，国台在坚守品质的同时，也在探索品类年轻化的更多可能。从国台#国台新酒饮创调大赛，到加入“白酒邪修学院”，国台正在加速完成青年饮酒文化共建者的身份建立。

而把酱香的风味创意调饮做得如此有声有色，关键还是国台的品质根基够稳。

国台扎根赤水河畔茅台镇近30年，所依托的是红缨子糯高粱与上千种酿酒微生物共同构成的风土体系。

而在风土之上，国台以智能酿造将传统工艺拆解为可量化、可复现的标准流程，保证每一瓶国台酒的风味恒定。这种“底味一致性”，恰恰是调酒创作中最需要的东西，让每一次创作都建立在一个稳定的起点上。

国台的另一层底气，是国台国标酒的“真实年份表达，数字酒证保质”。

图源@国台酒业

从2017年起，国台国标酒就在瓶身上同时标注酿造年份和出厂年份。今年上市的国台国标酒（2021年酿造），以5年基酒为主体，再加入6年以上不同年份老酒调味。

每一瓶国台国标酒都配备专属数字酒证，扫码即可查看原料品种、产地信息、酒体年份、勾调批次、质检报告等全链路信息。消费者看到的不是一句“真实年份”的口号，而是一条可查、可溯、可验证的品质链路。

正是因为有了这份从风土到科技、从真实年份到数字溯源的底气，国台才敢把核心大单品交给年轻人自由创作。酱香特调不只是好玩，它背后站着一粒高粱从赤水河畔土地出发的全部旅程。

这个秋糖，我们南京见！