北京
一觉醒来，280元变一锅黑炭！南京这起“蒸蟹翻车”，给所有人提了个醒
谁能想到，蒸个螃蟹能蒸出“事故现场”？南京的陈先生就亲身经历了一回，8只大闸蟹下锅，一夜过去，出锅的不是美食，是一锅“黑炭”。
事情要从前几天的一个晚上说起。晚上七八点，忙完一天工作的陈先生拖着疲惫身子回家，花280元买了8只大闸蟹，一只35块，秋天的第一口鲜就得安排上。他点火烧锅，把蟹架上，打算清蒸。洗完澡浑身松快，困意却排山倒海袭来，他心想，去床上眯一小会儿，就一小会儿。这一“小会儿”不打紧，再睁眼已是翌日早上9点，整整睡了十来个小时。
揉着眼睛走进厨房，陈先生整个人僵在原地。锅里的水早已蒸干见底，8只螃蟹集体碳化，黑漆漆硬邦邦脆生生，跟从炭堆里刨出来没两样。灶台周围一片焦黑，狼藉得触目惊心。说来也怪，油烟机半夜不知何时自动开了强吸模式，满屋子竟然没熏出一股足以把人呛醒的糊味。
陈先生事后自嘲：“本来只想坐一下，谁知道一坐就到了天亮。”临了还煞有介事地劝告众人：下厨这事，半点疏忽不得。
网友们的嘴皮子可比他利索多了。有人说他不是清蒸，是隔空炼丹；有人打趣280块钱买了个“活性炭套餐”，还包邮到锅；更有机灵鬼替油烟机鸣不平——人家默默替你扛了一夜的锅，你倒好，替螃蟹办了场火化。
笑过之后，这事的底色其实相当吓人。这不是什么段子，是一起标准的厨房离人事故。您不妨对照自查：点着火人跑开，犯了大忌；困得眼皮打架还留着明火，等于在玩火；指望油烟机当“自动保镖”，更是异想天开。锅里的水烧干之后，干烧不会自己停下，轻则锅具报废、食材成灰，重则火星窜起，点着旁边的抹布、纸巾、橱柜，小火苗眨眼变大火灾，那可就不是280元的损失能了结的了。
消防部门千叮咛万嘱咐的那四个字，请务必记牢：人离火灭。累到撑不住，先把火关了再躺下，天塌不下来。螃蟹没了，明天还能买；房子烧了，可就追悔莫及了。
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