北京
“吃了寒露饭，单衣汉少见”，时间过得真快，一晃到10月8号就是寒露了。寒露是秋季里的第五个节气，它的到来是在告诉我们深秋已至，是天气由凉爽向寒冷的标志。老祖宗留下来的饮食智慧，要 顺时而养， 藏着的是安康。
提醒大家，寒露到，别忘了吃5种传统食物，不但是畅享一口时令美味，更是满载着吉祥的美好寓意，守护的是家人深秋健康，更是为平稳入冬打好基础。
第一种：柿子（事事如意）
民谚说：寒露柿子红了皮！柿子正是寒露时节的时令美食，红彤彤的果肉饱满多汁，咬上一口甜到了心坎里。柿子寓意“事事如意”，秋天吃它生津润肺，缓解秋燥。
食谱：【柿子小米粥】
做法：
1，要准备的食材：小米3把，熟透的软柿子2个，清水
2，锅里水烧开后，把小米冲洗后倒入锅里，熬煮到粘稠
3，把柿子撕去外皮，果肉下锅，烧一个开，关火出锅
第二种：芝麻（节节安康）
在我们北方，寒露有吃芝麻的传统，寓意节节安康，全家身体康健！芝麻可以是黑芝麻、白芝麻，润燥养脾胃，安稳度过寒凉的深秋。
食谱：【黑芝麻饼】
做法：
1，需要准备的食材：普通面粉，熟黑芝麻粉，红糖，植物油
2，面粉一半凉水拌面，一半开水烫面，混合后揉成软面团
3，面团搓长条后，切等大的段。取面段搓圆按扁，擀成圆形大面皮
4，先抹一薄层植物油，撒一薄层芝麻粉，再撒红糖。半径划一刀，拎起一角卷起，封口后立起来按扁，擀成略厚的饼
5，电饼铛刷植物油，放入饼烙到鼓起熟透，铲出切块上桌
第三种：萝卜（去燥纳福）
俗话说：寒露萝卜赛人参！作为时令蔬菜白萝卜可以说是润燥好菜， 理气润肺， 有润燥纳福的美好寓意，也贴合秋季身体需求。
食谱：【鸭肉炖萝卜】
做法：
1，需要准备的食材：白条鸭子1只，白萝卜1根，香菜几根
2，把鸭子剁成块，洗去血水，焯水后捞入电饭煲里，加葱姜、八角、白胡椒粉，炖50分钟
3，把萝卜去皮后滚刀切块下锅，炖到软烂合适，加盐咕嘟一会，放入香菜段，拌匀出锅
第四种，红薯（衣食无忧）
老话说“寒露薯香，食补安康”，民间有吃红薯的习俗，寓意：日子红火，衣食无忧。红薯温润、养胃、御寒，是安度深秋的好食材。
食谱：【红薯芋头粥】
做法：
1，需要的食材：小米3把，大米1把，红薯2根，芋头2个，清水
2，小米和大米开水下锅，红薯和芋头去皮，滚刀切块下锅，熬煮到软烂粘稠，关火
第五种：板栗（万事顺利）
寒露时节的板栗香甜粉糯，寓意：万事顺利，日子甜蜜。板栗温补脾胃，快速补充能量，抵御寒凉。
食谱：【板栗杂粮粥】
做法：
1，需要的食材：板栗仁，莲子，花芸豆，玉米碴子，薏米，黑米，糯米，清水
2，睡前，把食材清洗后倒入电饭煲里，加入到食指第二指节线往下一点的清水，合拢饭煲，设置杂粮功能2小时，再预约4小时以后开始工作
3，早起，软糯粘稠的粥就煮好了
以上这些是寒露节气的传统吃食，不仅是食应季美味，更是代代相传的美好期许，守护一家人的秋日安康。
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