江苏
周波，泗洪孙园崔集人，家里有三个姐姐。小时候农忙，父母和姐姐天不亮就下地，留他一个人在家。他学着做饭，就想让家人回来时能吃上一口热乎的。那口热饭，成了他和餐饮最早的缘分。
长大后，周波外出求学，毕业于师范学校。但他没有走上讲台。求学期间，他就有一个念头 —— 自己创业，开一家有温度的餐饮店。刚出校门，他放弃了教师工作，一头扎进服务行业。从服务员到主管，从主管到店长，他用了三年时间，在一线摸透了餐饮运营的整套体系。
2018 年，周波开始创业，第一家店是泗洪县医院旁的和善园包子铺。选这个品牌，不是看中包子这个品类，而是想搞清楚一个连锁品牌的核心壁垒到底在哪里。这段经历让他对餐饮连锁有了直观认知。
泗洪人口味重、能吃辣，周波判断川菜一定对得上本地人的胃口。为了研究川味，他一个月跑一趟成都，一待就是一星期，从小吃到中餐到火锅，一天能跑十几家店。日积月累，他对川菜的味型和产品有了自己的理解，也结识了一批川菜产品主理人。
2020 年 8 月，周波在泗洪步行街开出第一家点兵点将四川小吃集，第一次把川味系统地带进泗洪。这家店让他对川菜赛道有了更深的信心。
2023 年，周波创立了自己的品牌 —— 耿小馆・川。"耿" 是耿直真实，"小" 是精致，"馆" 是餐馆。他说，初心就是带着一群耿直的伙伴，做一家精致的川味餐馆。目前，耿小馆・川已经开出 5 家店。
从给家人做热饭的农村孩子，到拥有 5 家门店的餐饮品牌创始人，周波走了一条不按常理出牌的路。他常说，相信努力的力量，他用行动证明了这句话。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
