湖北
如果居住的地方空气质量不好，咳嗽也会跟着变多，若是遇上柳絮、花粉等物质，咳嗽的人就会变得越来越多，无论是呼吸道感染导致的咳嗽、还是过敏性鼻炎等导致的不适，到这个时期不仅需要提高身体抵抗力，更需要在关键时刻止咳，咳嗽就“怕”它，家家都有！润喉清肺不咳嗽！
今天给大家分享一道不一样的糖水给大家，是一道非常好吃的冰糖葱白雪梨，这东西看着普普通通，其实能在这个特殊的季节帮大忙，主打就是一个润喉清肺治咳嗽。
雪梨中含有大量的水分和维生素以及多种营养成分，经常吃可以起到润喉清肺的作用。而且冰糖雪梨还可以止咳化痰，所以咳嗽的人可以适当的多吃一些。
这道冰糖雪梨做法简单，一年四季都适合。尤其是对于感冒咳嗽的人，适当吃一些，润喉清肺，感冒咳嗽一扫而光。那么，这个冰糖雪梨究竟该怎么制作呢？下面是详细制作过程，喜欢的朋友可以试一试！
食材准备：雪梨一个，葱白适量，红枣5颗，枸杞10粒，冰糖20粒。
1.将准备好的雪梨清洗干净，然后将雪梨的外皮削掉。再将雪梨切成小块备用。做冰糖雪梨的时候最好选择老雪梨，这种梨味道比较甜，不喜欢吃甜的可以选择新梨或者小梨。葱白适量，将其切段之后放旁边备用。
2.锅中放入适量的清水，然后将切好的雪梨块放入锅中，开大火煮开，然后转小火慢炖30分钟左右，这样可以保证雪梨完全熟透。煮冰糖雪梨的时候不要用铁锅，最好用砂锅或者是不锈钢锅。
3.30分钟后，将准备好的红枣和枸杞放入锅中，继续炖5分钟左右，时间到后，加入葱白，待水滚后再加入适量的冰糖和枸杞即可。还可以加入一些百合进去一起煮。这样做出来的冰糖葱白雪梨口感会更好。
或者一些人群经常还出现咳嗽咳痰、畏寒怕冷的情况，这时候还可以适当的加几片生姜进去，能起到很好的祛寒解表的效果，搭配冰糖雪梨不仅口感宜人，还能起到治疗寒邪咳嗽、表卫不固的情况。
这样一道简单又美味的冰糖葱白雪梨就做好了。吃起来不仅香甜可口，而且还具有润肺止咳、生津润燥、清热降火的功效。冬天经常吃一些冰糖葱白雪梨不仅可以止咳化痰，还可以补充身体所需的水分。
或许有人会问，听说冰糖雪梨确实对咳嗽咳痰、感冒不适有很好的效果，为什么这里要加入葱白呢？这家家户户都能见到的葱白真有这么好的效果吗？
其实葱白的效果确实很多，比如我们中医里很多医生都习惯使用这个药物，主要是在寒邪侵袭的时候用来解表，古籍中记载葱茎白专主发散，以通上下阳气，《本草纲目》中记载葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。
气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王璆《百一选方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。
《本草纲目》中记载的这段话意思就是葱白不仅能够行气，而且还能够有很好的治疗跌打损伤的效果，同时还能够治疗小便不通等情况，这就说明了葱白有很多治疗疾病的功效，而且这些功效是切实可行的。
同时，《济生秘览》中也记载了葱白能够治时疾头痛发热，连根葱白二十根，和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。
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