新茶饮存量博弈下，“找茶”如何跑通差异化闭环

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冰萃锁香，打造样本。

撰文丨李兴

价格战、品类竞逐轮番上演，新茶饮赛道走到存量博弈的深水区。

GeoQ智图发布的《2026上半年连锁餐饮门店发展蓝皮书》显示，1~6月，中国112家主流连锁茶饮品牌合计开店约1.8万家，关店约1.12万家，行业呈现冰火两重天的格局。

一进一退的行业重构中，东方茶冰首创者找茶逆势入局。

9月25日，在被视为检验茶饮核心技术“试⾦⽯”的广州市，找茶美林、广百两家加盟店同时开业。

其开创的冰萃方™工艺，铸就产品硬实力，立住东方茶冰专业定位，找茶自身更以技术驱动跑通高坪效、低成本的商业闭环。

至此，找茶完成了从0到1再到区域深耕的完整验证。

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竞逐最激烈的赛场

找茶选择广州作为首个深耕城市的意图显而易见。

作为全国新茶饮消费成熟度最高的茶饮竞争高地，广州孕育了多个全国头部茶饮品牌。

据窄门餐眼数据，截至7月，广州在营茶饮店达‌12029家，位居全国城市之首；广州还是品牌验证产品力的终极试炼场，这里常年淘汰着产品力不足、模式不成熟的入局者。

⼴州消费者对茶底品质和⼝感极为挑剔，且对“冰饮越喝越淡”的痛点感受最深，能在广州这一“挑剔”市场站稳脚跟，本身就是对品牌产品力、运营能力的硬核认可。

带着“冰萃⽅™⼯艺”，承载着“好茶喝不淡”的愿景，找茶在最挑剔的商圈，以“黑马”之姿，找到生存空间。

本次同城双开，找茶延续此前广州三店“一店一世界”策略，美林店绑定山姆/宜家商圈，打造极简东方美学空间，主打“逛完山姆/宜家的歇脚好去处”，单店三天GMV突破10万元，出杯量近5000杯，再次验证其单店爆破力与连锁复制力。

广百店覆盖智慧城办公人群，主打“工作间隙，一杯冰醒神”，精准满⾜写字楼群的提神与品质需求，印证其精准适配场景定位打法的可行性，为后续拓店选址提供样本。

没有明星站台，没有联名轰炸，作为新晋茶饮品牌，找茶以东方特色茶冰切⼊，以地标茗优茶为核心，融合多元风味维度，打造了七条特色风味赛道，覆盖纯茶、乳茶、鲜果茶、抹茶、茶咖等全场景消费需求。

同时，找茶深入武夷金骏眉、越州龙井、安溪铁观音、云南冰岛普洱等地标茗优产区直采，搭配悦鲜活鲜牛乳，0奶精、0植脂末，真材实料可溯源，让消费者用12元以内的杯均单价，就可喝到高品质东方好茶。

“此前三店是从0到1验证单店模型，本次双店同开则是从1到N验证标定空间的快速复制路径。”

找茶方面表示，要让全国更多顾客在商圈和写字楼场景中，通过“能看到、能闻到、能懂得为什么有品质”的感官路径。

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从3天30万到复购率涨42%

短短半年时间，找茶在广州连开5店。

中国食品快消领域资深产业分析师朱丹蓬认为，广州是新茶饮的发源地，也是制高点，是竞争最厉害的地方，一家没有自己核心竞争力的品牌，是不敢在广州开店的。

公开数据显示，冰饮风味衰减投诉率高达34%，每卖出3杯冰饮﹐即有1杯折损消费体验，如何保障茶冰融化以后依旧风味不减，一直是新式茶饮行业难以突破的技术痛点。

找茶是现制茶饮行业首个实现“冰是茶做的”品牌，其首创的冰萃方™专利技术，零下45℃深度冷冻，将100%地标原叶茶汤锁入冰块。

冰块在融化过程持续释放茶香，有望让每一杯茶从第一口到最后一口风味始终如一。

⽤技术解决风味衰减是找茶积累回头客的关键。

2026年3月，找茶曾在广州东方宝泰、正佳广场、富力海珠城三大商圈连开三家门店，三家门店分别以“瓷器”“繁花”“宋韵”三大主题亮相，开业三日，突破10万元，坪效达到传统奶茶店的3至5倍。

3月6日至8日开业三天，三店总GMV突破30万元，登顶抖音海珠区饮品热销榜、大众点评海珠区饮品打卡人气榜。

找茶门店上线7个月，全渠道复购率提升42%；金骏眉系列首月即登顶门店点单TOP3；咖啡系列不到一个月跑出高复购数据；“冰萃方”相关搜索量增长超300%。

需要提及的是，咖啡系列的高复购同样离不开其工艺支撑。咖啡产品以IIAC金奖咖啡豆制成同款咖啡冰替代白冰，越喝越醇。

头部茶饮新势力，集体“踩刹车”，聚焦单店提效。

找茶则找到差异化方向，发力商圈和写字楼商务场景，深耕细分客群，以精准的产品体验、有记忆点的品牌文化，牢牢抓住用户，稳住自己的价值和节奏。

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双轮战略推进全国化布局

目前，找茶不仅在冰萃方技术上做到了标准化，旨在确保无论开在全国哪个商圈，每块冰、每⼀杯茶的风味都能统⼀且独特，在设计落地和空间运营上，也具备极强的连锁落地能⼒。

过去十年，新茶饮品牌的核心能力是扩张，谁开店快、开店多、下沉早，谁就有可能成为赢家。在经历野蛮扩张，行业进入新周期之后，单纯依靠流量营销扩张的模式，不再是“万金油”。

艾瑞咨询数据显示，2023~2025年，中国新茶饮行业增速分别为13.4%、6.4%、5.7%，连续三年出现下滑。

新茶饮行业的发展逻辑，已从规模扩张转向精耕细作，门店数量不再是估值唯一标准

行业迈入“质价比”时代，更加看重单店效率、供应链壁垒与增长质量。

在没有标准店、⾼度依赖主题定制的前提下，找茶通过AI智能选址系统，借助客流热⼒分析和商圈价值评估，从源头保障定制化⻔店的商业转化率，实现了“⾼定空间+平价茗优”的商业闭环。

找茶确⽴技术驱动的运营模式，将经营重⼼转向依靠“⼯艺⾸创、设备壁垒、配⽅壁垒”三⼤核心技术，通过AI智慧营店系统，形成完整的系统能⼒，奠定“空间极致个性化，产品极致标准化”的双轮驱动战略。

接下来，找茶还会持续以⼴州核⼼商圈和核⼼写字楼为圆⼼，向周边高密度辐射，坚持“⼀店⼀境”的东⽅美学主题店策略向全国扩张，让“东⽅茶冰特⾊”和“喝得懂的茗优好茶”渗透进更多年轻⼈的⽇常商务与⽣活场景。

朱丹蓬指出，一两家市场“黑马”很难改变行业竞争格局，只有在产品、供应链、品牌运营全链路建立起综合优势的玩家，才能在接下来的行业洗牌中站稳脚跟。

找茶这套“技术+美学+场景”的路径，恰恰回应了行业洗牌期的核心命题，不靠低价竞争，不靠流量透支，以技术守住产品根脉，以文化传递品牌温度，将一杯好茶变成年轻人日常消费里可感知、可复购的生活方式。

正是这种全链路综合能力，让找茶在新茶饮行业从流量抢滩转向价值深耕的当下，走出了一条长期主义增长曲线。