北京
来源：市场资讯
（来源：罗平发布）
各食品、食品添加剂生产、经营及使用单位：
为落实国务院食品安全委员会办公室等六部门《食品添加剂滥用问题综合治理方案》工作部署，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等相关法律法规及国家标准，规范食品添加剂生产、经营、使用全链条管控，保障人民群众饮食安全，现就有关事项公告如下：
一
严格生产许可管理，筑牢源头防控防线
食品添加剂生产企业应当严格按照生产许可载明的许可范围、生产工艺、设备条件组织生产，不得擅自变更生产条件、生产工艺。严格落实原料进货查验、过程管控、成品出厂检验制度；严禁生产假冒伪劣产品及非法添加物质。规范标签标识，真实完整标注产品信息，严禁虚假标注、隐瞒复配产品组分信息。常态化开展生产全流程自查。
二
规范经营行为，严把销售关口
食品添加剂经营者（含线上电商、批发市场、商超、便利店）严格落实进货查验、索证索票制度，查验供货方资质及产品检验合格证明，建立完整购销台账。复配食品添加剂完整标注配料及含量。禁止将工业原料、非食用物质冒充食品添加剂销售。禁止违规分装、虚假宣传。禁止销售标识不全、过期、来源不明的食品添加剂。
三
规范使用行为，压实使用主体责任
食品生产企业、餐饮服务单位应落实食品安全第一责任人责任，采购食品添加剂应核验资质检验报告，杜绝来源不明产品，遵循先进先出原则，及时清理过期、感官异常的食品添加剂。严格执行食品添加剂“五专”管理（专人采购、专人保管、专柜存放、专器称量、专账记录），配备合格计量器具，称量投料并完整记录。严格按照国标品种、范围、限量使用，严禁“两超”使用；不得使用添加剂掩盖原料变质、加工缺陷，严禁非法添加非食用物质。生产的预包装食品标签应如实标注食品添加剂配料，复配添加剂使用时应充分评估各组分叠加使用风险，禁用“零添加”等误导性表述，坚持非必要不添加，优化工艺配方。餐饮服务提供者不应当采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种。
四
落实自查整改处置，配合监管检查
各单位对添加剂采购、贮存、投料、台账开展常态化自查，对发现的问题应建立台账及时整改。出现产品不合格的立即停止经营，落实召回、下架、销毁，及时报告监管部门。
五
严明法律责任，强化监督查处
市场监管部门将加大监督检查，聚焦肉制品、糕点、饮料、乳制品、调味品、白酒、生鲜果蔬等高风险品类，严查“两超一非”、标签虚假标注、台账记录造假等违法行为。发现违法行为依法查处，情节严重吊销许可证，涉嫌犯罪移送司法机关。
特此公告。
罗平县市场监督管理局
2026年9月30日
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