月饼刚吃完,榜单就来了!中秋一过,各大平台纷纷晒出自家数据,把上海人今年买月饼、吃月饼的账本翻了个底朝天。不看不晓得,一看吓一跳,这座城市的月饼胃口,大得离谱。今天就掰开揉碎,跟大伙儿唠唠这份口味排行。
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先甩个猛料:全国53%的鲜肉月饼,都进了上海人的肚子!要知道,上海人口拢共才占全国的2.5%都不到。美团那边的数据也对得上,鲜肉月饼外卖销量全国第一,光上海一座城就吃掉三成还多。这股痴迷你可能体会不了,光明邨门口的队,拐了好几道弯,有阿姨爷叔自带小板凳,一坐就是四个钟头,就为等那口烫嘴爆汁的热月饼。真老大房、泰康、新雅、西区老大房也没闲着,中秋当天现烤的量能冲破10万只。这事儿还真不是这两年才火,翻翻1989年的《解放日报》,里头就写着:甜月饼卖不动了,鲜肉月饼一路看涨,满大街70多家店现烤现卖,连大饼摊捎带着做的都有人抢着买。老话讲“民以食为天”,上海人对这口酥皮肉馅的执念,真是刻进骨子里了。
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不过您可别以为咸味就一家独大。叮咚买菜的报告一出来,不少人都愣住了,上海销量头把交椅,居然是玫瑰豆沙!鲜肉只捞了个第二。咋回事?其实门道很简单:鲜肉月饼得排队现买,赶时间的人等不起;豆沙月饼手机上点两下,送上门就开吃,才是老百姓过日子的实在选择。再说很多上海人打小就是吃豆沙长大的,家里买礼盒,别的口味可以缺,豆沙万万不能少。这么一算,甜咸两家算是打了个平手——一个靠排队撑起排面,一个靠走量闷声发财。
排名第三的是蛋黄莲蓉。要说送礼,上海人十有八九还得挑它,体面、稳妥,拿得出手,谁收了都挑不出毛病。叮咚榜单上它排在第三,京东全国的统计里,它也是广式月饼里响当当的头名。说实话,光啃莲蓉,甜味直冲脑门,跟椰蓉有一拼。可中间卧一颗咸蛋黄,情况立马不一样——甜味被压下去了,嘴里还多了一股沙沙的油香,这一搭配,绝了。
第四名五仁,可太有意思了。网上年年有人喊“五仁滚出去”,骂声一片,结果呢?它在上海卖得风生水起,销量冲进过前五,美团搜索量也排到第三。说白了,吐槽的是小年轻,掏腰包的是爸妈辈。老上海的五仁讲究得很,核桃、瓜子、杏仁、橄榄仁切得碎碎的,嚼起来满口香。俗话说“萝卜青菜各有所爱”,您可以不喜欢,可别小瞧阿姨爷叔们的实力。
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垫底的椰蓉,别看排最后,江湖地位稳得很。这款带着海派西点味的椰蓉月饼,从来不炒作、不排队,可年年的销量都稳稳站在前五行列,属于“我妈每年必买”那一挂。就是有个毛病遭人嫌弃——太甜了,甜得发齁,一只下肚,嗓子眼儿里全是腻乎乎的甜味,半天散不去。
掰扯了这么多,您品出味儿没有?上海人吃月饼,讲究各得其所:鲜肉的是生活,排四小时队也乐意;豆沙莲蓉的是日子,平平常常离不开;那些稀奇古怪的新口味,拍照发个圈就算完事儿。大伙儿各有各的心头好,这才是最难得的。
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末了问一句:您是甜派还是咸派?您最惦记哪口月饼?评论区里说道说道!
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