科技日报：一杯茶饮“链”全球，焦作这个县城不简单

来源：焦作日报

2026年9月30日《科技日报》7版

一杯茶饮“链”全球，这个县城不简单

一杯柠檬水仅售4元、一支冰淇淋低至2元，却能在全球开出近6万家门店，“雪王”（蜜雪冰城）的魔力来自哪里？答案藏在一条高效运转的供应链。

这条供应链的关键一环，落在内陆小城——河南省焦作市温县。不靠海、不沿边，温县却凭着一杯新式茶饮走向全球。作为蜜雪冰城自建的核心供应链企业，大咖国际食品有限公司（以下简称“大咖国际”）扎根于此。近年来，温县跳出农业县域发展局限，依托这一链主企业，深耕新式茶饮全产业链，从零散加工点蝶变为全国顶尖、联通世界的茶饮供应链基地。

如今，这里稳定产出蜜雪冰城80%以上的核心原料，集聚2480余家茶饮关联企业，产品远销18个国家，服务全球6万余家门店，稳稳占据国内新式茶饮市场10%以上份额。

从田间鲜果到智能产线，从本土深耕到扬帆出海，温县以茶饮为纽带，走出了一条内陆县域产业突围、全域振兴的新路径。

图为工人在河南省温县一家休闲饮品企业生产流水线作业。新华社记者 朱祥 摄

龙头引领，茶饮产业高地崛起

从郑州驱车1个小时左右，经235省道跨过黄河便抵达温县。穿过秋收农区，走进温县经济技术开发区，又是另一番景象。大咖国际的招牌醒目，食品加工区、上岛智慧物流园区、蜜雪商学院培训区等茶产业功能板块占地300多亩，“雪王”的老家到了。

从1997年在河南“手搓”刨冰开启创业之路的蜜雪冰城，在2012年进入了新的发展阶段，也遇到了新的难题：供应商原材料供货不稳定、品质无法保证。

2012年，蜜雪冰城的第一家中央工厂在温县设立，实现了核心原料和食材的100%自主生产，从源头夯实食品安全根基，也拉开了蜜雪冰城深耕供应链的序幕。

为什么是温县？

“这里有调味品等食品工业的基础，机械加工、原材料等配套比较齐全，距离当时的销售主战场郑州仅1小时车程。”蜜雪冰城相关部门负责人介绍。

挨着“雪王”地盘，分布着以京华“膳王”、立达“汤王”、香曼“卤王”、品正“味王”为龙头的调味料产业集群，为全国3000余个速食品牌提供研发、加工等服务。

此外，温县用“部门联动”代替企业“跑腿”的营商环境，也为企业落地生根吃下“定心丸”。

“龙头引领，群雁齐飞。这个以茶饮为核心赛道的产业集群，正凭借全产业链协同和龙头企业引领的发展模式，逐步成长为国内新式茶饮领域的重要产业高地。”温县经济技术开发区负责人介绍，依托温县40余年食品加工产业积淀，借助大咖国际食品的产业链布局，温县逐步构建起“原料供应—生产加工—物流配送—文旅研学”茶饮产业集群，涵盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料等七大品类原料生产，产品直销国内30余个省区市，服务全球新式茶饮行业10余个品牌。

统计显示，2025年，温县经济技术开发区食品加工企业税收达16.3亿元，同比增长25.1%，是温县经济发展的核心增长极，入选河南省产业园区集群地标。

科技赋能，筑牢全球供应链底座

从第一家店到2020年建成第1万家店，蜜雪冰城用了23年；而从1万家到6万家，蜜雪冰城只用了5年。

从0到6万，再到全球化扩张，蜜雪冰城靠什么来支撑？

“全力推进全产业链建设，打造了行业内规模最大、体系最完整的端到端供应链系统。”蜜雪冰城负责人介绍，“我们创新性地实践‘三二一’产业融合模式，构筑了从田间地头到消费者手中的完整产业生态，这也是公司实现规模化发展的核心基石。”

这套供应链体系里，温县承担了什么？温县科技局局长刘中原介绍，温县跳出传统食品加工的老路，以科技创新为内核，从风味研发、产学研协同、智能制造三个方向发力，帮助企业将供应链优势转化为全球市场的核心竞争力，为品牌出海筑牢硬核底座。

在大咖国际研发实验室，科研人员持续拆解、记录各类原料风味特征，建立起拥有7000余种口味的风味数据库。大咖国际资深研发专家娄潇雨介绍，面对海外市场本地化需求，研发团队依托数据库快速迭代配方，适配不同国家消费者的口味偏好，为品牌本土化运营提供技术支撑。

产学研协同化，打通技术攻关与成果转化通道。2025年12月，大咖国际牵头的河南省新式茶饮创新联合体获批，成为温县首家河南省创新联合体。目前，温县20余家茶饮相关企业与江南大学、中国农科院等国内顶尖高校院所深度合作。此外，大咖国际新式茶饮中试基地也在加快创建，让前沿研究落地转化为产业竞争力，助力产业链应对国际市场严苛的食品准入标准。

数字车间全程溯源，AI质检守住品质关口。温县不仅输出原料，更输出设备、标准与解决方案。源自大咖国际研发平台的检测、封装等设备，从温县输出到全球核心供应链基地。如在蜜雪冰城重庆潼南工厂，各地采收上来的鲜橙可通过专属标签实现全程可追溯。让选果从“人工经验摸索”走向“数智化”严谨把控，是一套搭载FRUSCAN S7 PRO视觉检测系统的AI模型。当鲜橙进入分选线，红外相机与高清摄像机以每秒42张的高频速度“连拍”，并在0.02秒内完成对果面疤痕、瑕疵的精准识别。

从风味数据库到智能产线，从产学研协同到全程溯源，温县以科技为支点，撬动的不仅是供应链效率，更是内陆县域参与全球竞争的能力。

融合发展，探索内陆县域振兴路径

“县域经济的核心竞争力，不是产业数量的堆砌，而是产业链条的深度与精度。”河南省社科院经济研究所所长高璇说，温县精准捕捉新式茶饮风口，牢牢锚定细分赛道，依托大咖国际这一链主企业落地的契机，顺势牵引上下游包装、设备、物流、质检等配套企业集聚扎根。从最初单一的茶饮原料加工厂，到如今覆盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大品类的完整产业集群，温县破解了中小县域招商难、企业单打独斗竞争力弱的行业痛点。

同时，当地联动发展“一甜一咸”特色产业矩阵，新式茶饮产业与速食调味料产业双向赋能、互补增效，让零散产业聚点成链、聚链成势，让传统农业县域发展出适配全国、接轨全球的现代化产业生态，补齐了传统县域产业粗放零散的发展短板。

产业崛起的终极意义，是富民惠民、藏富于民。这样的蜕变，藏在千家万户的增收故事里：果农汤燕依托品牌保底协议稳定增收，农闲进厂务工实现双份收入；返乡青年侯晓琪扎根茶饮赛道，连锁创业带动百人就业；全职宝妈王沪芳借力产业平台，帮扶数十名女性就近就业创业。

此外，温县跳出单纯的产业制造思维，推动制造业与文旅消费双向联动。当地依托太极拳非遗古韵与“雪王”IP融合，打造太极·蜜雪文旅融合示范区，建成雪王市集、茶饮梦工厂、研学体验基地等多元业态，为18家商铺提供首年免租政策以扶持本土创业者，示范区日均接待游客超2000人次。

县域是连接城市与乡村的关键节点，是我国经济的基本单元。“温县模式的核心价值，不在于单一产业的规模扩张，而在于构建起龙头牵引、供应链完善、三产深度融合穿透的系统化发展生态。”高璇认为，内陆县域发展应精准锚定细分赛道、培育链式产业生态、深耕富民实效、推动多元融合，即便没有区位、港口优势，也能突破发展桎梏，将传统资源转化为现代产业竞争力，在国内国际双循环中找准定位、弯道超车。

来源：科技日报

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