河北
国庆前夕，在77年前的同一坐标，我们举起同一杯酒。
9月28日，一场主题为“京华雅宴·兰亭再序”的雅集，在1949年“开国第一宴”原址北京饭店举办。会稽山兰亭联合北京糖酒集团，重返国宴旧址，把酒敬盛世，为初心与荣耀干杯，向当代宾客诉说这杯黄酒背后的国宴往事。
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南与北的奔赴，再续家国酒香
国之盛事，必有佳酿。佳酿赴盛世，亦需同路人。
值此共和国七十七周年华诞前夕，把宴设在北京饭店——这座镌刻着共和国峥嵘岁月的殿堂——自有一番特殊的时代意义。
北京糖酒集团党委副书记、董事、副总经理朱华在致辞中提到，北京糖酒集团与共和国同龄，作为首农集团旗下中华老字号国企，七十余载深耕商贸流通，血脉里根植家国基因。1949年开国第一宴，会稽山黄酒见证了新中国诞生的重要时刻，今天双方再度携手，是南北两大老字号“十五五” 时期战略协同的重要实践，既是追怀国宴往事，赓续千年文脉，也是礼赞新时代的美好生活。北京糖酒集团将发挥渠道、运营与服务优势，顺应微醺消费新趋势，以首都为支点助力会稽山兰亭开拓全国市场，未来双方也将深化全方位合作，共拓市场、共塑品牌、共创产品。
一边是扎根首都的老字号国企，以渠道与场景见长；一边是280多年无断代的绍兴酒脉，以非遗匠心立身。南北两大老字号的战略联袂，让兰亭雅韵有了进京的通衢，也让京华的餐桌有了鉴湖的琥珀。
随后，会稽山酒业销售公司副总经理、兰亭国酒事业部总经理许宜广表示，今天相聚北京饭店开国第一宴原址复刻这场主题雅宴，正是双方战略合作落地生根的重要里程碑。兰亭国酒自1949年开国第一宴走来，此后先后成为人民大会堂指定黄酒、杭州G20峰会指定黄酒，历经大国盛会的时光淬炼。此番携手北京糖酒集团，将整合双方优势资源，依托北京糖酒集团深厚的渠道实力，深耕北京商务宴请、高端礼赠市场，培育高端黄酒消费场景。
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一席开国宴，一杯绍兴酒
旧址寻踪，文脉回响。
本次活动选址开国第一宴原址，正是为了回望那段镌刻在时光里的饮食记忆，挖掘绍兴黄酒与国宴之间绵延不绝的渊源。
历史文化学者、央视《百家讲坛》主讲人纪连海老师站在当年开国第一宴的同一空间坐标上回溯历史。他讲到，1949年开国第一宴筹备时间仅有短短四小时，六百多位宾客、六十桌宴席仓促开席。档案明文记载，宴用酒为绍兴黄酒、汾酒、竹叶青三款。而入选国宴的绍兴黄酒，要过资格、产量、运输、适口度（南北皆宜）四道硬标准，多重条件筛选之下，源自会稽山前身云集酒坊的绍兴黄酒方才登上开国第一宴，由此写下载入国宴史册的浓墨一笔。
北京饭店行政主厨、谭家菜第四代非遗代表性传承人刘忠老师，从美食角度分享了餐酒搭配的巧思。他结合自身的国宴经历介绍，今天的菜品因海鲜、蟹黄性寒，特意搭配了兰亭大师，醇香提鲜、驱寒暖胃。两者相得益彰，完美体现了“餐酒香浓、食养结合”的理念。
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从云集到兰亭，国宴黄酒的当代表达
北京糖酒集团党委书记、董事长周忠，会稽山党委书记、副董事长傅祖康共同登台主持开坛仪式，一坛美酒串联起跨越时空的记忆：一边是1949年北京饭店，淮扬菜热气氤氲，远道自绍兴运来的陈年绍酒香满宴席；一边是 2026年的诺金，兰亭佳酿醇香流转，北京糖酒集团与会稽山携手相聚，文化延续一脉相承。
北京糖酒集团党委书记、董事长周忠（左）
会稽山党委书记、副董事长傅祖康（右）共同主持开坛仪式
当白酒占据宴席的多数记忆时，我们重新把目光投向1949年那桌酒——绍兴黄酒、汾酒、竹叶青同席，那张菜单，是中国酒最初的胸襟，也奠定了绍兴黄酒在国宴体系中的重要地位。此次活动，正是黄酒行业对这段“国宴用酒”记忆的一次唤醒。
重温历史，更要激活历史的价值。会稽山兰亭依托云集酒坊延续至今的酿造根基，以高端黄酒品牌落地北京、重回国宴文化坐标，正是要把史料记载转化为当代市场可感知、可体验、可品鉴的产品，让国宴底蕴真正走进高端餐饮，也让民族黄酒品牌走向更广阔的舞台。
七十七载山河，一脉温润如初。以兰亭，敬此盛世。
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