四川
伴随着著名音乐家刘欢先生的离去，那首家喻户晓的《好汉歌》再度刷屏网络。
“大河向东流，生死之交一碗酒。”雄浑苍劲的旋律再次响起，我们才恍然读懂：这句豪迈洒脱的歌词，写的从不是江湖莽撞，而是中国人流淌千年的处世情义、生死赤诚。一碗酒，装得下肝胆相照的知己情感，容得下普通人的一生起落。
中国人的一生，自始至终，都与酒紧紧相依。
酒是生命开篇的祝福。新生命呱呱坠地，一桌满月酒香满庭院，亲友举杯同贺，是对新生的期许，是对烟火人间的温柔祝福。岁岁成长，成人礼、升学宴，一杯薄酒致谢陪伴，见证少年蜕变、岁岁成长。
酒是人间烟火的见证。良缘缔结，交杯为誓，美酒定格余生相守的浪漫与忠贞。人生漫漫，相逢有酒、别离有酒、得意有酒、失意有酒。三五知己对坐小酌，千言万语尽在杯中，无需多言，酒懂人心，这便是刻在国人骨子里的生死之交一碗酒。
酒亦是岁月落幕的念想。人至暮年，寿酒承欢，儿孙举杯敬岁月、祝安康。待到生命落幕，一盏清酒祭祖怀人，跨越生死山海，寄托无尽思念。
从出生、成长、相守、相逢，到老去、别离、缅怀，一杯美酒，串联起中国人完整的生命轮回。生有酒贺喜，聚有酒言欢，别有酒相送，逝有酒寄情，人间悲欢、岁月浮沉，皆藏于一杯老酒之中。
而这所有关于酒的礼仪、情义、文明根源，所有“生死之交一碗酒”的精神内核，都能在初旭著作《中国酱酒文明史》 中找到最完整、最深刻的答案。
不同于普通酒类读物只谈酿造、只讲工艺，《中国酱酒文明史》跳出酒水本身，立足赤水河千年文脉，溯源华夏酒礼、酒道、酒魂。书中系统梳理了酒如何从五谷精华，演变为华夏礼仪的载体、人间情义的纽带、岁月文明的见证。
我们终于明白，好汉歌里的一碗酒，豪壮背后是信义；中国人一生的酒局，热闹背后是传承。酱酒历经九次蒸煮、八次发酵、时光沉淀，方得醇厚酱香，正如人间至真情义，历经风雨岁月，愈发纯粹绵长。
刘欢的歌声终成经典，但杯中情义亘古不变。
若你读懂人生聚散、感念人间情义，不妨细读《中国酱酒文明史》。一杯老酒，半部人生，一卷史书，读懂流淌千年的华夏酒魂与人间赤诚。（陈赤）
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