吉林
心脏决定寿命！中老年别太抠门，常吃6种食物，心脏越养越年轻
第一个，清蒸三文鱼
食材：三文鱼一块，姜几片，葱两根，蒸鱼豉油一勺，油一勺。
做法：
1. 三文鱼冲一下，用厨房纸吸干水，两面抹一点点盐。
2. 盘底铺姜片葱段，鱼放上去。
3. 水开上锅蒸八分钟，关火虚蒸两分钟。
4. 倒掉盘里的水，淋蒸鱼豉油，撒葱丝，浇一勺热油。
三文鱼贵是贵点，但对心脏好，一周吃一回就行。挑的时候看肉色橙红、按下去有弹性的。
第二个，燕麦红枣粥
食材：燕麦片小半碗，大米小半杯，红枣四颗，核桃仁两个。
做法：
1. 大米淘一遍，红枣去核撕开，核桃掰碎。
2. 水烧开下大米和红枣，中小火熬二十分钟。
3. 倒燕麦片和核桃，再煮五分钟。
4. 关火焖一会儿，不用放糖。
燕麦别煮太久，不然糊成一团。这粥我早上常做，稠稠的，喝完一上午不饿。
第三个，木耳炒山药
食材：干木耳一小把，铁棍山药一根，蒜两瓣，盐和生抽适量。
做法：
1. 木耳提前泡发撕小朵，山药削皮切薄片泡水防黑。
2. 水烧开，木耳和山药分别焯一下捞出来。
3. 热锅下油，蒜片爆香，倒山药和木耳大火快炒。
4. 加盐和一点生抽，翻匀出锅。
木耳泡发别超过两小时，泡久了不好。这菜黑白分明，吃着脆生生的。
第四个，菠菜猪肝汤
食材：菠菜一把，猪肝一小块，姜两片，料酒一勺，盐和香油适量。
做法：
1. 猪肝切薄片，清水泡十分钟去血水，加料酒抓一下。
2. 菠菜焯水去掉草酸，捞出来切段。
3. 锅里水烧开，放姜片和猪肝，煮到变色。
4. 下菠菜，加盐，滴几滴香油出锅。
猪肝别煮太久，老了发硬。这汤补铁，我一周给我爸喝一回。
第五个，番茄炖牛腩
食材：番茄两个，牛腩半斤，姜三片，八角一个，生抽两勺，盐适量。
做法：
1. 牛腩切块冷水下锅焯水，撇沫捞出来。
2. 番茄切块，锅里少油炒出汁。
3. 牛腩、姜片、八角丢进去，加生抽和水没过。
4. 大火烧开转小火炖一个钟头，加盐收汁。
番茄要挑熟透的，炒出沙才好吃。这菜汤汁多，拌饭或者蘸馒头都行。
第六个，核桃黑芝麻糊
食材：核桃仁四五个，黑芝麻一小把，糯米一小把，红糖适量。
做法：
1. 糯米提前泡两小时，核桃掰碎，黑芝麻干锅小火炒香。
2. 全扔破壁机，加水到刻度线，按米糊键。
3. 打好倒出来，加点红糖搅化。
这个当早饭或者下午加餐都行。黑芝麻炒过才香，别偷懒省这一步。没有破壁机就用锅熬，多煮一会儿。
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