黑龙江
八月十八“要发”日，老讲究1不洗、2要送、3不留、4要吃，照着做顺遂一整年
八月十八。“十八”倒过来念像不像“要发”？老祖宗起名的时候，就把这份盼头藏在日子本身里了。
这个日子在江浙人的心里分量可不轻。从春秋那时候起，浙江沿海就有了祭潮神的风俗，祭的是吴国名臣伍子胥。
年年到了这天，钱塘江的潮水也最是汹涌壮观，渔民们摆上供品，求的是出船平平安安、回来鱼满舱。潮退之后，一家老小下滩涂捡螃蟹，篓子越满，这年的收成就越有底
眼下寒露已过，秋风渐紧，老规矩里的“1不洗、2要送、3不留、4要吃”，就是给这段日子量身定制的。咱一条条说。
先说“1不洗”
这里指的是别用凉水洗头。
如今清晨出门，那股凉意已经能顺着领口往里钻了。不少人还保持着夏天养成的习惯，早起冲个凉水头，图个清醒。可您想过没有？刚睡醒时气血还没跑起来，毛孔也张着，凉水一激，寒气最会趁虚而入，头风、感冒，往往就是这么落下的。
讲究点：水温调热乎，洗完拿吹风机彻底吹干再出门。就多这几分钟，省下的可能是一星期的难受。
再说“2要送”
送的是“不顺”。
八月十八和水缘分深，不少地方这天要敬水神、放河灯。一盏灯，一桩心愿，把积攒的烦心事、倒霉事都托付给流水，让它带着走。
俗话说：“流水不腐。”水会流动，霉运也一样，不会永远赖着谁。放河灯的意义，说穿了就是给自己一个交代——过去的翻篇，往后的向好。人心里揣着这份念想，走起路来腰杆都直几分。
接着说“3不留”
不留下的，是家里的积灰和杂物。
除日宜大扫除，何况中秋假期刚过，家里多半还没归置：沙发上堆着的外套、茶几上攒的零食袋、储物间里该换季的被褥……
趁这天来个彻底整理：夏天的凉席收进柜子，秋冬的厚衣被拿出来晒晒；该扔的果断扔，该归位的归位。屋里亮堂了，人住着才舒坦，新季节的运气才进得来。
最后重点说说“4要吃”
头一道：清蒸梭子蟹。
滩涂捡蟹的传统摆在那儿，这天的餐桌哪能少了它？螃蟹八条腿，民间叫它“八方来财”，眼下又是一年里最肥的时候。刷洗干净、肚皮朝上上锅，大火十五分钟就好。蘸汁记得放姜蓉——蟹性寒，姜能压一压，吃得美味也吃得安稳。
第二道：南瓜糯米饭。
秋天的贝贝瓜又面又甜，切开一个金灿灿，活脱脱一罐“黄金”。挖掉瓜瓤，塞进用火腿丁、香菇丁、胡萝卜丁炒好的糯米，上屉蒸四十分钟，掀盖那一刻，香味能飘半条街。丰收和兴旺的好意头，全在这一盅里。
第三道：海带蹄花汤。
猪蹄在老观念里是“招财”的角色，十八这天炖一锅，最应景。猪蹄纵向剁开，加葱姜料酒焯水，滤净浮沫后小火炖足两个钟头，起锅前丢把海带、撒点盐。汤色奶白，胶质满满，好喝、滋补，还讨喜。
第四道：一盘菠萝。
深秋干燥，正需要这么一口酸甜。菠萝果肉金黄，切开来满眼喜庆；更妙的是，闽南话里它叫“旺来”，旺财旺福，哪个听到不乐？饭后切上一盘，生津润燥，日子也跟着“旺”起来。
老讲究就像旧棉袄，看着过时，穿上才知道有多暖。
冷水洗头、杂物堆积、三餐凑合，这些小事看似无伤大雅，日积月累却在悄悄消耗我们的精气神。而“不洗、要送、不留、要吃”这十二个字，教的无非是：护好身体、放平心态、勤理生活、善待三餐。
财气从来不是等来的，是从认真过的每一天里长出来的。八月十八，“要发”的日子，愿看到这里的您，家里窗明几净，锅里有热汤，往后的路越走越宽。
您老家八月十八有什么习俗？欢迎评论区唠一唠，别忘了点个关注，好日子咱们天天一起过~
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