日本青年开始“取消吃饭”，两天吃一顿成常态，还成为了一种潮流

来源：市场资讯

（来源：战情哨所）

　　日媒称日本青年把吃饭变成「可取消项目」，近四成日本年轻人每周至少跳过一餐。这确实不是一句“年轻人不爱惜身体”能解释的。它更像一面镜子，照出了日本社会结构性问题在年轻一代身上的投影。

　　数据比直觉更扎心。

　　日本市场调研公司Intage在2025年10月做了一项覆盖全国2754名15至49岁男女的调查。结果显示，整体约34%的人每周至少“取消”一餐，而18至24岁群体中，这个比例飙升到了41%。也就是说，每五个年轻人里，就有两个每周至少饿自己一顿。

　　这个现象在日本社交媒体上已经有了专门的词：“食事キャンセル界隈”，翻译过来就是“取消吃饭圈”。它不是彻底断食，而是主动跳过某一顿正餐，把吃饭变成可延后甚至舍弃的选项。

　　这已经不是个别人的生活习惯，而是一种被广泛接受的群体行为了。

　　第一层：算不过来的经济账。

　　“取消吃饭”最直接的推手，是生活成本与收入之间的剪刀差。

　　日本的恩格尔系数——也就是家庭消费中用于食品的比例——在2025年已经攀升至28.6%，这是1981年以来的最高值。普通家庭要把将近三分之一的收入花在吃饭上，这个比例在G7国家里高得扎眼。

　　更扎心的是收入端。日本的实际工资连续第四年负增长，2025财年又下降了0.5%。物价在涨，工资在降。对于收入本就不高的年轻人来说，餐费是日常开销中最容易被“压缩”的那一项。

　　大米价格的变化最能说明问题。5公斤装大米的均价已经突破4000日元，部分新米甚至卖到5000日元以上。一个29岁的全职上班族，年收入200万日元，住公司宿舍免房租，仍然直言“大米已成为难以买到的奢侈品”，不得不改吃每公斤约200日元的意大利面。

　　一名23岁的爱媛县女性在接受采访时说，食材价格涨得太厉害，自己做饭成本也高了，她曾经每两天只吃一餐。这不是个例，而是一种正在蔓延的生存策略。

　　第二层：“时间贫困”下的优先级重排。

　　但钱只是故事的一半。另一个同样重要的原因，是时间。

　　日本年轻人面临一种被学者称为“时间贫困”的状态。学业、打工、社交、求职，每一项都在挤压有限的时间。Intage的调查发现，年轻人跳餐的最常见原因是“太忙”和“没有食欲”。在进一步的访谈中，很多人表示，他们宁愿把时间用在睡觉、回朋友消息、刷社交媒体、打工、学习或兴趣爱好上，吃饭反而被排到了最后。

　　千叶商科大学的常见阳平教授分析说，这代年轻人的逻辑是：演唱会、主题公园、朋友聚会，这些体验“只有今天能做”;而吃饭，明天补回来也行。所以他们会在日常饮食上“极致压缩”，把省下来的时间和钱，投入到那些他们认为“不可替代”的体验中去。

　　也就是说，吃饭这件事，被年轻人从“生存必需”重新定义成了“可延后的项目”。

　　第三层：当“取消”成为一种文化标签。

　　“取消吃饭”这个说法的流行，本身也值得玩味。它延续了日本年轻人中“取消〇〇”的句式——从“取消洗澡”“取消下厨”，一路延伸到“取消吃饭”。

　　这个“取消”用得很轻巧，听起来像是一个主动的、理性的选择。但常见阳平教授提醒说，“取消”这个词掩盖了一个事实：很多人不是“不想吃”，而是“没办法按时吃”。时间压力和经济压力逼着他们把吃饭往后排，而“取消”这个说法，给了他们一种“这是我自己的决定”的心理安慰。

　　用轻松的词，包装沉重的现实——这本身就是一种时代症候。

　　这件事真正的信号。

　　日本年轻人“取消吃饭”，不是一个孤立的饮食现象，而是多重结构性问题叠加后的产物：实际工资长期不涨，食品价格持续攀升，年轻人被迫把有限的时间和金钱投入到“体验”而非“生存”上。

　　常见阳平教授有一句话说得很到位：Z世代并没有降低吃饭的价值，他们只是把日常吃饭“效率化”了，而把“作为体验的吃饭”赋予了极高的价值。日常随便对付甚至不吃，但和朋友去网红餐厅打卡、在音乐节上吃一份昂贵的限定餐，这些“体验型饮食”他们愿意花钱。

　　这既是年轻人的主动选择，也是被现实挤压后的被动适应。当一顿饭的成本高到需要从日程表里“取消”的时候，问题就不在餐桌上，而在餐桌之外了。

　　日本内阁府的调查显示，70%的年轻人“经济不宽裕、对未来没有信心”，20岁至34岁未婚年轻人近七成与父母同住，就为了节约食宿开支。当一代人连吃饭都要精打细算到这种程度时，所谓“低欲望社会”，从来不是欲望真的低了，是支撑欲望的成本，已经高到了他们够不着的地方。

部分素材来源：文汇网、今日俄罗斯