四川
中秋佳节，月圆人团圆。9月25日，来自美国、德国、澳大利亚、新西兰、新加坡等世界各地的游客齐聚成都川菜博物馆，亲手制作月饼、熊猫蒸饺、麻婆豆腐和宫保鸡丁，体验中国传统节日中秋节的团圆味道。对他们而言，这个中秋不仅是一场美食之旅，更是了解中国文化的最好方式。
▲外籍游客体验川菜
熊猫蒸饺、豆沙月饼……
游客直呼：太可爱了
在川菜博物馆的互动演示馆，有一群来自美国的银发游客。他们已在华旅行21天。今天为了制作月饼，他们特意穿上白色厨师服、系上围裙。在双语体验师指导下，老人们把豆沙馅包进饼皮，用模具压出一枚枚月饼，有圆形、方形还有小熊造型；又动手捏制熊猫蒸饺，用黑面团点出熊猫耳朵和眼睛。游客说：“小熊月饼和熊猫饺子太可爱了，忍不住想马上尝一尝。”
▲外籍游客制作的麻婆豆腐
随后，麻婆豆腐在锅中翻炒，宫保鸡丁下锅时，老人们学着颠勺，热油入锅，火苗“腾”地蹿起，现场一片惊呼。双语体验师说，这叫“飞火”，可以增加锅气，让菜更香。最后，大家举起亲手做的月饼和川菜，用中文齐声高喊：“中秋快乐！”
成都川菜博物馆双语体验师陶阳介绍，今年中秋，博物馆为市民和海内外游客准备了特别活动：游客可以亲手制作月饼，还能DIY钟水饺红油调料。同时，馆内还有大刀切面非遗表演、祭灶活动等，活动一直会持续到国庆假期。
外籍游客赞美成都：
这是中国最美丽的城市之一
来自美国的游客David表示，成都很美而且非常有趣。很多年轻人喜欢定居这里，因为这里太有活力了。当记者问，中秋是团圆节，有什么对家人说的话时，David说：“我想对他们说，来中国吧！了解一个国家文化最好的方式，就是亲自来看看，直接和他们交谈，而不是从新闻里听说。”
德国游客对成都的赞美更直接：“成都是中国最美丽的城市之一，我的妻子就来自成都。”
70岁的Jane对着镜头赞叹：“我通常不吃豆腐，但今天的麻婆豆腐很不错。我准备回去给儿子做，他很喜欢吃辣的。”
“今天来的外籍游客有100多位，特别多。”陶阳告诉红星新闻记者，去年川菜博物馆接待外籍游客总人数接近5万人，中秋假期三天预计每天接待游客量1000人，去年同期为800余人，接待量呈逐年上涨趋势。
作为全国科普教育研学基地，成都川菜博物馆每年接待的学生量超过总人数的一半。馆内20多种四川小吃全年无休提供，学生和游客不仅能在这里了解川菜知识、感受川菜文化，还能开心大吃一顿。
在入境游持续升温、免签“朋友圈”不断扩大的背景下，成都川菜博物馆凭借“可看可闻可尝可动手”的沉浸式体验，正成为外国游客入境成都后的重要打卡地。成都川菜博物馆馆长芶思此前接受采访时表示，外籍游客最喜欢川菜体验环节，游客有的是团队前往，有的是散客报名。不管找导游还是使用翻译软件，或是找博物馆的双语体验师都很方便，几乎没有语言交流障碍。
陶阳表示，从免签政策带来的入境游红利，到双语体验师队伍的持续扩充，再到烹饪课程、非遗展演、研学打卡等多元产品的叠加，成都川菜博物馆将以美食为桥梁，让越来越多的海内外游客从“看中国”走向“做中国菜、品中国味、懂中国文化”。
红星新闻记者 彭小雅 摄影报道
编辑潘莉
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