一腿跨山海 千里筑共富

（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

　　两千公里，是浙江金华到四川巴中的地理距离。

　　一边，是浙中金华，婺剧婉转，火腿飘香，千年商贸浸润八婺大地。一边，是川北巴中，大巴山横亘，米仓道蜿蜒，红色故土孕育绿色山河。

　　一条火腿，跨越山海，牵起两地情缘。

　　2026年，浙川协作30周年，东西部协作进入常态化。秋分前，浙川两地的记者分赴金华、巴中，同步探访这场跨越山海的双向奔赴。

　　一条腿 2580元售价背后的秘密

　　巴中市通江县广纳镇，大巴山的秋意漫过河谷，“山珍”迎来收获季。

　　巴山牧业股份有限公司（以下简称“巴山牧业”）青峪黑猪精深加工车间里，工人正忙着切割猪后腿。这些猪后腿，将跨越两千公里奔赴浙江金华，经现代工厂古法腌制、风干发酵，蜕变为售价2580元的“山海情”联名火腿。

　　一条腿，为何能卖出这样的高价？在金华火腿传统制作技艺非遗代表性传承人王平眼里，好火腿的根基，一在原料，二在手艺，缺一不可。

　　它的秘密藏在“两端”。一端是巴中本土的青峪黑猪，被列入中国畜禽保护名录，拿到了中国、欧盟有机“双认证”。另一端是金华火腿，世界三大名腿之一，凝聚着江南美食千年智慧。

　　一段民间传说，在两地均深得人心。相传，南宋抗金名将宗泽，是金华火腿的“祖师爷”——史料记载，宗泽曾被贬巴州出任通判，喜食猪腿。千年前，金华腌腿技艺，便是宗泽带进大巴山的。

　　千年之后，东西部协作，跨越山海的缘分得以延续。2021年，金华与巴中正式结对。次年，金华火腿企业考察团奔赴大巴山调研，找到了寻觅已久的高端原料——腿型匀称、肉质上乘的青峪黑猪。

　　“过去，整头青峪黑猪分割后售卖，大约能卖8000元。如今，仅仅是制成火腿的两条后腿，就能卖到5000多元。”巴山牧业市场运营总经理邢二辉介绍，五年间，双方合作步步进阶：1.0版，巴中输出优质生猪原料；2.0版，两地打通销售渠道，联合直播共建品牌；3.0版，开启联合科研攻关，目标是让更多“好东西”走进普通家庭的厨房。

　　“金华输出腌制工艺、采购资金与销售渠道，巴中拿出稀缺的本土种质资源、延续传统养殖技术，是一种双向赋能。”浙江兰溪挂职通江县政府办工作人员冯竟伟介绍，项目运营过程中，政府只负责搭桥牵线，对接资源，“企业才是真正的主角”。

　　目前，通江县每年有4000多条青峪黑猪后腿运往金华，两地联名产品“山海情”火腿，年销售额超500万元。依托“仔猪代养+劳务收益+入股分红”联农带农机制，该县的养殖户实现户均年增收6000元，近4万名群众深度嵌入这条产业链。

　　一头猪 “芯片”价值被“吃干榨净”

　　在通江县铁佛镇金斗岩村，藏着青峪黑猪祖代原种场。养殖区外，山水层林叠翠，农舍散落其间，群山环抱中，黑色皮毛的青峪黑猪悠闲度日——这是老祖宗留给大巴山的“山珍”，也是青峪黑猪的种源“芯片”。

　　金华火腿公司副总经理朱小剑曾随团实地考察，青峪黑猪的保种故事让他印象深刻。“这次合作不只是买腿卖腿，而是两种‘守’的相遇——巴山牧业‘守’的是种，金华火腿‘守’的是技。”

　　曾经，当地的青峪黑猪一度濒临消失。北京大学毕业的张育贤放弃沿海城市的事业，回到故土通江，一头扎进茫茫大巴山，创立巴山牧业。创业之初，他翻遍大小山头，挨家挨户走访，才抢救回几十头纯种青峪黑猪。

　　“这个流传千百年的品种，现已发展壮大。”巴山牧业董事长张育贤说，为了守护好种质资源，他们联合四川农业大学、四川省畜科院持续开展新品种选育，已迭代至第4代。与此同时，企业还以浙川合作为契机，联动金华火腿、浙江高校共建“中国华系猪产业学院”与黑猪肉制品中试平台，实现产学研协同破局。

　　祖代原种场、标准化扩繁场、养殖单元在通江落地铺开。截至2026年8月，通江县青峪黑猪出栏5.3万头，综合产值达2.85亿元。当地还建成年屠宰20万头生猪的屠宰场、2万吨级精深加工生产线，并开发出多元化产品，一头猪的价值被“吃干榨净”。

　　“好东西”从来不愁销。线上，巴山牧业依托京东、抖音等平台拓宽销路，今年上半年线上销售额4500万元；线下，开辟28家专卖店、69处商超专柜，已布局成都、重庆、西安、上海等城市，产品供不应求。

　　在浙江金华的对口帮扶下，青峪黑猪在通江县已快速成长为革命老区乡村振兴的支柱产业。“保种繁育、生态养殖、屠宰冷链、品牌营销环环相扣，可以说，金华的协作赋能，已辐射到整条产业链。”张育贤说。

　　一条路 全域激活发展内生动能

　　金华与巴中，是浙川两省唯一同时承担东西部协作、革命老区重点城市对口合作“双主线”的结对城市。

　　在浙江，金华有着义乌小商品的繁华、电商产业的蓬勃、民营经济的活力。在四川，巴中坐拥富集的生态、红色文旅、矿产能源与劳动力资源。两地在产业平台搭建、市场要素对接、人才理念输出等方面协同发力，激活了全域发展的内生动能。

　　在乡村，依托义乌海量小商品订单，打造振兴工坊，让留守妇女在家门口就业；面对蓝莓、通江银耳、南江黄羊等本土农产，不搞推倒重来，接续原有产业基础，补齐精深加工短板。在产业园区，引进浙江企业落地，把东部资本、产业，与四川土地、人力要素结合，培育新兴产业集群；依托金华电商资源，孵化电商人才，让大山特产借着一方屏幕走向全国。

　　不止产业协同，民生保障与公共服务同样双向赋能。劳务协作兼顾外出务工和就地就业，既输送劳动力赴金华就业，也开设本地岗位；每年，超亿元巴中农特产品销往东部市场；两地文旅协作进一步深化，金华游客奔赴巴中研学观光，巴中人也能感受八婺山水风情；教育医疗人才组团驻点帮扶，多个智慧平台实现跨地域资源共享。

　　当前，立足巴中“5+2+3”现代产业体系，两地正谋划飞地园区、离岸科创园，探索“总部+基地”“研发+转化”协作新模式，不仅承接浙江产业转移，也挖掘巴中油气等资源优势，对接金华制造业需求，探索利益共享机制，实现资源互通、互惠共赢。

　　一个目标 山海同心奔向共同富裕

　　金华与四川的缘分，始于1996年。从最初帮扶南充营山，到参与青川灾后援建，再到助力甘孜、阿坝高原地区发展，直至与巴中开展东西部协作暨革命老区重点城市对口合作，同步统筹帮扶甘孜州道孚县、丹巴县。

　　30年来，帮扶地域在变化，工作任务在迭代，但先富带动后富的初心始终未变，一大批实践案例获评全球减贫及浙江、四川省级典型。

　　磐安赋能仪陇发展中药材产业，两地在脱贫攻坚时期携手攻坚；永康创新“东迁西归”职教模式，助力青年来浙学艺、返乡创业；义乌牵手巴州共建巾帼工坊，年产值突破1500万元；兰溪联合通江打造兰通新能源新材料产业园，总投资超70亿元；东阳深耕南江黄羊产业，把“一只羊”做成21亿元产业；婺城与道孚共建农产品加工园，让高原好物出彩出圈；金东联动丹巴培育藏家绣娘，搭建就业平台。

　　在巴中，不少鲜活的普通人，是山海同心的见证。在产业园上岗的返乡青年，不用再千里漂泊；工坊里务工的农村妇女，挣钱顾家两不误；依靠保底收购发展种养产业的农户，腰包越来越鼓；改造一新的新村，游人络绎不绝……

　　站上常态化帮扶的新起点，两地路径更加清晰：聚力产业协同做大做实平台；深耕就业、消费、农旅融合三大方向；持续推进干部人才双向交流，互换发展经验，更新思想观念。

　　所有跨越千里的携手，最终汇聚到同一个宏大而朴素的追求。

　　一条腿，是单品价值的创新；一头猪，是本土种质的产业突围；一条路，是帮扶理念和经验的迭代升级。千千万万份“山海情”汇聚一处，奔向同一个目标：巩固拓展脱贫攻坚成果，推动区域协调发展，迈向共同富裕。

　　四川的农产品、人力、能源、文旅、算力、碳汇等资源，丰富了东部的供给；浙江的企业，也在西部开辟广阔的发展空间。

　　浙川协作的故事，还在继续书写。

　　本版撰稿、摄影：

　　金华晚报记者 汪蕾 楼冀阳

　　华西都市报-封面新闻记者 曾业